Pakastimesta uuniin: Marjamuffinssit

Äänet: 1

Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 283, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 38 G., kuitu 1 G., kolesteroli 64 mg, natrium 182 mg, sokeri 19 G.

Ota nämä muffinit pakastimesta, niin alle tunnissa ne ovat pöydälläsi, lämpiminä ja herkullisina. Ne sopivat täydellisesti yksinkertaiseksi leivontavaihtoehdoksi suurelle yleisölle. Muffinien pakastaminen ennen paistamista sen sijaan, että ne lämmitettäisiin uudelleen jälkikäteen (kuten usein tehdään), takaa tuoreet, pehmeät muffinit lämpimine, tahmeine marjoineen. Mustikat, vadelmat ja jopa mansikat sopivat hyvin tähän reseptiin; muista vain pilkkoa ne pieniksi paloiksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Muffinssit

3/4 kuppia tuoreita mustikoita, vadelmia tai kuutioituja mansikoita
1 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja
2/3 kuppia kidesokeria
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl hienoa suolaa
2 isoa kananmunaa
1 kuppi maitoa
110 g suolatonta voita, sulatettuna
0,5 tl vaniljauutetta

Täytteet

0,5 kuppia premium-jauhoja
0,5 kuppia fariinisokeria
4 rkl pehmennettyä suolatonta voita

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, mustikka, vadelma, munat, maito, streusel, fariinisokeri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

MuffinssitVuoraa 12-kuppinen muffinivuoka foliolla.

Sekoita pienessä kulhossa marjat kahden ruokalusikallisen jauhoja kanssa. Sekoita isossa kulhossa loput jauhot, kidesokeri, leivinjauhe ja suola. Vatkaa munat keskikokoisessa kulhossa vaahdoksi ja lisää sitten maito, sulatettu voi ja vaniljauute. Tee jauhoseokseen kuoppa ja kaada nestemäinen seos siihen. Sekoita silikonista lastalla, kunnes seos on tasaista.
TäytteetSekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot ja fariinisokeri. Sekoita voi joukkoon haarukalla tai sormilla, kunnes muodostuu suuria tai keskikokoisia paakkuja.

Lusikoi taikina muffinivuokaan ja täytä vuoat hieman yli kolme neljäsosaa. Levitä marjat tasaisesti. Painele kuorrutus kevyesti muffinien päälle. Pakasta muffineja, kunnes ne ovat täysin jähmettyneet, noin 3 tuntia. Säilytä tässä vaiheessa muffineja vetoketjullisissa pusseissa enintään 2 kuukautta.

Kun olet valmis paistamaan, esilämmitä uuni 160°C:een. Aseta muffinit muffinivuokaan tai suoraan uunipellille ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja keskelle työnnetty testi tulee ulos puhtaana, 35–40 minuuttia.
Voit myös paistaa muffinit heti. Kuumenna uuni 175°C:een ja paista, kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita ja keskelle työnnetty testi tulee ulos puhtaana, 20–25 minuuttia.

Luokat:

resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Astiat tulevaa käyttöä varten / Mikseri / Kesäruokia / Aamiainen / Jälkiruoat / Kuppikakut, keksit / / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat