Kesäkurpitsapata

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 437, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 4 G., kolesteroli 160 mg, natrium 776 mg, sokeri 2 G.

Pataruokien suhteen kesäkurpitsa usein unohdetaan kukkakaalin tai parsakaalin hyväksi. Juuston ja rapean keksikuorrutteen lisääminen tekee siitä kuitenkin täydellisen kesäpaistin grillattujen lihojen kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

110 g suolatonta voita
4 keskikokoista kesäkurpitsaa, leikattuina 1 cm paksuisiksi viipaleiksi (noin 1 kg)
1 vihreä paprika, kuutioituna
Puolikas keskikokoinen sipuli, kuutioituna
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
0,5 kuppia smetanaa
4 isoa kananmunaa
220 g raastettua cheddaria (noin 2 kuppia)
0,5 tl timjaminlehtiä (10 oksasta)
4 tuoretta ruohosipulia, hienonnettuna
1 paketti voisia keksejä, kuten Ritz (noin 30 kpl), murskattuna
0,5 tl chilikastiketta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kesäkurpitsa, paprika, cheddarjuusto, munat, smetana, keksejä, chilikastike, timjami

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 200°C:een. Aseta suuri siivilä suureen kulhoon.
Sulata kaksi ruokalusikallista voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Laita kolmasosa kesäkurpitsoista pannulle yhteen kerrokseen ja ripottele päälle puoli teelusikallista suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes kesäkurpitsa alkaa pehmetä ja muuttuu kullanruskeaksi, noin 5 minuuttia. Valuta siivilässä. Kypsennä kaksi muuta erää samalla tavalla käyttäen kaksi ruokalusikallista voita per erä. Valuta jokainen erä siivilässä.

Lisää pannulle ruokalusikallinen voita paprikoiden ja sipulin kanssa ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kypsennä sekoittaen, kunnes tuoksuu, noin 1 minuutti. Anna jäähtyä 5 minuuttia ja sekoita sitten kesäkurpitsan kanssa. Kaada seos 2 litran uunivuokaan.
Sekoita isossa kulhossa smetana, kananmunat, 0,5 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria. Lisää cheddar, timjami ja ruohosipuli. Kaada seos kesäkurpitsojen päälle ja varmista, että osa seoksesta laskeutuu pohjalle.
Kuumenna jäljellä oleva ruokalusikallinen voita mikrossa keskikokoisessa kulhossa. Lisää keksit ja chilikastike. Ripottele seos tasaisesti kesäkurpitsojen päälle. Paista, kunnes munat ovat hyytyneet ja keksit ovat kullanruskeita, 30–35 minuuttia. Anna jäähtyä 10 minuuttia ja tarjoile.

Luokat:

resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Kesäruokia / Pääruoat / Padat / Vihanneksia ja sieniä / Munat ja maitotuotteet / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat