Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Grillattu maissi antaa tälle salaatille herkullisen kesäisen maun ja aromin sekä savuisen potkun, kun taas mureat avokadonpalat tekevät siitä täyttävän ja uskomattoman terveellisen. Mutta tämän salaatin todellinen kohokohta on sen Green Goddess -kastike, joka saa minkä tahansa vihanneksen näyttämään jumalaiselta. Majoneesista ja piimästä valmistettu kastike on täynnä tuoreita yrttejä ja maustettu silputulla, grillatulla jalapeñolla, kun taas sardellifileet parantavat makua. Et ehkä tarvitse kaikkea kastiketta salaatin valmistukseen, mutta voit säilyttää sen jääkaapissa ja tarjoilla sen yksinkertaisesti vihannesten kanssa dippinä.

Ainesosat:

• 1 romaine-salaatin sydän, silputtuna
• 3 maissintähkää
• 1 pieni jalapeno
• 1 rkl kasviöljyä
• 1 suuri avokado, kuorittu, kivet poistettu ja kuutioitu
• 3/4 kuppia majoneesia
• 1/3 kuppia hapanmaitoa
• 1/4 kuppia silputtua persiljaa
• 3 ruokalusikallista silputtua tuoretta ruohosipulia
• 1,5 rkl vastapuristettua sitruunamehua
• 1 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
• 1 anjovisfilee
• 1 pieni valkosipulinkynsi, karkeasti silputtuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

romaine-salaatti, Avokado, maissi, jalapeno-pippuri, sitruunamehu, Sardellit, tilli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna grilli keskilämmölle.
  
  Hiero maissi ja jalapeño oliiviöljyssä ja grillaa, käännellen silloin tällöin, kunnes ne ovat pehmeitä ja ruskistuneet, noin 6 minuuttia jalapeñoja ja 12 minuuttia maissia. Leikkaa jyvät irti tähkistä ja laita ne suureen kulhoon. Lisää avokado ja roomansalaatti kulhoon.
Vaihe 2
• Poista paistetuista jalapeñoista siemenet ja kanta. Yhdistä tehosekoittimessa jalapeñot, majoneesi, piimä, persilja, ruohosipuli, sitruunamehu, tilli, anjovis, valkosipuli ja ½ tl suolaa tasaiseksi massaksi.
Vaihe 3
• Lisää salaatille juuri sen verran kastiketta, että se peittää salaatin; mausta suolalla maun mukaan. Sekoita varovasti, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti.
  
  

  Vihreän jumalattaren huoltoasema

  
  Ylijäänyt kastike säilyy ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa jopa viikon ja tarjoillaan dippikastikkeena kasvisten kanssa.

Äänet: 1

Reseptin kirjoittaja - Valerie Bertinelli on yhdysvaltalainen näyttelijä.