Taco-kulhot

Äänet: 1

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 818, kokonaisrasva 52 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 62 G., kuitu 9 G., kolesteroli 108 mg, natrium 1460 mg, sokeri 14 G.

Yllätä vieraasi ainutlaatuisella tavalla tarjoilla tacoja – syötävissä tortillakulhoissa. Tarvitset metallisen muffinivuoan. Aseta tortillat muffinivuokaan ja paista, kunnes ne muodostavat kulhoja. Täytä syötävät kulhot suosikkitäytteilläsi ja tarjoile.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Hillosipulit

0,5 kuppia omenaviinietikkaa
2 ruokalusikallista sokeria
1 tl suolaa
1 tl mustia pippureita
1 laakerinlehti
1 jalapeño, ohuina viipaleina, siemenet poistettuna halutessasi
1 pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna

Taco-kulhot

8 pientä vehnätortillaa
Ruoanlaittosuihke
0,5 tl chilijauhetta

Jäävuorisalaatti ja kaalisalaatti

1/4 kuppia majoneesia
1/4 kuppia piimää tai kefiiriä
1 tl keltaista sinappia
1/4 tl valkosipulijauhetta
Yhden limen mehu
4 kuppia silputtua jäävuorisalaattia
0,5 kuppia raastettuja porkkanoita
1/4 kuppia tuoreita korianterinlehtiä
2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
Puolikas pieni punainen paprika, ohuiksi viipaleiksi leikattuna

Taco-täyte

1 pakkaus (280 g) savustettua kananmakkaraa, leikattu vinosti 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
1 rkl raastettua keltaista cheddaria
1 avokado, kuutioituna
Limelohkoja tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lehtisalaatti, porkkana, lime, korianteri, tortilla, punasipuli, omenaviinietikka, laakerinlehti, chilipippuri, hillosipulit, makkara

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een.
Hillosipulit:

Yhdistä etikka, sokeri, suola, pippurit, laakerinlehti ja 1/4 kupillista vettä pienessä kattilassa. Kiehauta ja sekoita, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet. Laita jalapeñot ja punasipuli keskikokoiseen kulhoon ja kaada kuuma marinadi niiden päälle. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Sipulit voi valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa jopa viikon.

Taco-kulhot:

Suihkuta tortillat kevyesti ruoanlaittosuihkeella molemmille puolille ja ripottele päälle chilijauhetta. Aseta jokainen tortilla tavalliseen muffinivuokaan, taita reunat päällekkäin ja tee keskelle kuoppa kupin muodostamiseksi.
Asettele tortillat muffinivuokaan ruutukuvioon, jotta ne eivät tartu toisiinsa. Paista, kunnes tortillat ovat rapeita ja reunoilta ruskistuneet, mutta sisältä vielä pehmeitä, noin 8 minuuttia.
Salaatti:

Sekoita isossa kulhossa majoneesi, piimä, sinappi, valkosipulijauhe ja limettimehu. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Lisää salaatti, porkkanat, korianteri, kevätsipuli ja paprika ja kääntele, kunnes ainekset ovat kauttaaltaan sekoittuneet.
Taco-täyte:

Kun olet valmis tarjoilemaan, kuumenna grillipannu keskilämmölle. Grillaa makkaraviipaleita käännellen niitä usein, kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin, 3–4 minuuttia.
Tarjoiluun jaa makkara taco-kulhoihin. Lisää päälle kaalisalaattia, pikkelöityjä sipuleita, cheddaria ja avokadoa. Tarjoile limettilohkojen kanssa.