Kuinka luoda juhlamenu

Jos haluat järjestää juhlat tai vain kutsua vieraita teelle, on parempi suunnitella ruokalista, jossa on vähemmän ruokia ja vähemmän aikaa valmisteluun..

Tässä on mitä ottaa huomioon juhlamenua suunniteltaessa

– Mieti makuyhdistelmiä. Jos vieraasi eivät pidä sipuleista, vältä niiden käyttöä ruoanlaitossa, muuten he vain kasaavat sipuleita lautasensa reunoille.

– Jotta ruoat näyttäisivät vaihtelevilta ja houkuttelevilta, käytä erivärisiä ja -rakenteisia tuotteita.

– Harkitse riittävästi työtasotilaa ruoanlaittoon sekä riittävästi hyllyjä ja jääkaappitilaa ruoan säilytykseen. työtasot valmiiden aterioiden säilytykseen.

- Niin hyvin kuin mahdollista. valmistautua ennen vieraiden saapumistaKun toivotat vieraat tervetulleiksi, sinulla ei ole aikaa murehtia ruoasta ja pöytäkoristelusta.

– Mieti budjettiasi. Tapahtuman ei tarvitse olla kovin kallis. Jos budjettisi on tiukka, sinun ei välttämättä tarvitse ostaa kalleinta lihaa ja viiniä. Liha, viini ja muut ainekset voivat olla edullisia.

- Kun kattaat pöydän, käytä eri korkuisia ja harmonisia värejä omaavia astioitajotta pöytä näyttäisi vieraille houkuttelevalta.

Käytä välipaloja

alkupaloja juhlavaan illalliseenkanapeita juhlapöydässä

Pidä vieraat kiireisinä houkutellaksesi heitä ja pidentääksesi pääruoan valmistusaikaa välipalojaNämä voivat olla marinoituja oliiveja tai kurkut, juustovoileivät tai pekonia. Samat alkupalat voidaan tarjoilla keskiyön jälkeen, jos aiot viihdyttää aamuun asti.

Reseptit:
Paistettuja kanansiipiä Bloody Mary -kastikkeessa
Valkopapukeitto pekonilla shottilaseissa
Kookosleivitettyjä katkarapuja currykastikkeella
Kurpitsakermakeitto

Kanapes

Kanapes Ne näyttävät niin pieniltä, ​​että niiden valmistaminen tuntuu helpolta. Itse asiassa ne vievät paljon aikaa. Helpota itseäsi:

– Valmista 6–8 kanapéetä henkilöä kohden, ei enempää.

– Tarjoile tämä ruoka joko kuumana tai kylmänä.

– Valmista kanapeet etukäteen.

– Valitse tyyppejä, jotka näyttävät kauniilta, mutta eivät vaadi paljon alkuvalmisteluja.

Kanapeiden viehätys ei riipu pelkästään itse kanapeista, vaan myös tarjoiluvälineistä. Näitä voivat olla kauniit tarjoiluvadit, tarjottimet ja lautaset. Ne voivat olla tavallisia tai epätavallisia – lasisia tai jopa peilimäisiä. Syötäviä kukkia ja yrttejä voidaan käyttää tarjottimien ja kanapee-kulhojen koristeluun.

Läsnäolosta huolimatta välipalojavoit sekoittaa joitakin tuotteita ja tarjoile pienissä kulhoissa.

Nämä voivat olla annoskulhoja, joissa on riisi ja makkaroita, makeita riisi tai risottoJokaisessa kulhossa tulisi olla pieni, mahdollisesti kertakäyttöinen haarukka.

Suosittelemme

Kylmät ruoat

– Valitse pääruoka. Se voi olla paistettu lohi tai keitetty sianliha.

– Tee niitä useissa eri väreissä ja tekstuureissa salaatteja: peruna, pasta, tomaatti ja niin edelleen.

– On aina hyvä, kun pöydällä on lautasellisia herkkuja: savumakkaraa tai -lohta, juustoja ja muita herkkuja. Resepti Viipaloitua lihaa salaatinlehdillä.

– Tarjoile erilaisia ​​leipätyyppejä ja aseta paahtoleiville tarpeen mukaan eksoottisten hedelmien ja marjojen salaatti.

– Pöydässä tulisi tarjoilla 2–3 erilaista, erimuotoista ja -koostumuksella varustettua jälkiruokaa – esimerkiksi tuoretta sitruunapiirakka, tiramisu.

Ulkoilmajuhlia suunnitellessasi muista, että useimmat astiat tulisi tiskata yhdellä kädellä (esim. lihaa vartaissa). Vältä tarjoilemasta lihaa, jonka valmistukseen tarvitaan haarukka ja veitsi. Tämä tulisi tehdä vasta, kun kaikki vieraat ovat istuneet pöydässä ja heillä on kaikki tarvittavat aterimet käsillä.

Lämpimiä ruokia

– Tarjoile lämpimien ruokien kanssa lihaa tai kalaa lisukkeena hiilihydraattipitoisten ruokien, kuten perunoiden tai riisin, kanssa. Turkki voi olla juhlapöydän kruununjalokivi.

Jos tarjoilet tulisia ruokia, kaikkien niiden ei tarvitse olla tulisia. Valitse yksi tulinen ruoka ja loput mauttomia, muuten niitä on mahdotonta syödä. Sitä paitsi kaikki eivät pidä tulisista ruoista. Jos vieraasi ovat kasvissyöjiä, varmista, että lisäät erilaisia ​​vihanneksia. Voit myös tarjoilla linssit tai papuja.

– Lämpimiä ruokia ei tarvitse valmistaa tarjoiltavaksi heti kypsennyksen jälkeen. Ne voi valmistaa etukäteen ja lämmittää uudelleen ennen tarjoilua. Resepti Lihamureke maitokastikkeella.

– Voit lisätä vaihtelua ruokiin tarjoilemalla erilaisia ​​kastikkeita ja salaatinkastikkeita.

– Jälkiruoaksi voidaan tarjoilla myös lämpimiä ruokia. Näitä voivat olla uunissa paistetut hedelmät (omenat, persikat) tai kuumana hedelmäpiirakka.

Suosittelemme

Juomat

valkoviiniä, samppanjaa juhliinjuhlava illallinen juomineen

Suunnitelma juomat Valmistele ne myös etukäteen. Niiden valmistuksen ei tarvitse olla monimutkaista. Cocktailit voi valmistaa ennen vieraiden saapumista, joten sinun ei tarvitse käsitellä niitä myöhemmin. Tavallisten limsojen sijaan on hyvä idea tehdä jotain mielenkiintoista, kuten inkivääriolutta tai minttucocktaileja. Samppanja, valkoviini ja olut tulisi jäähdyttää hyvin ennen tarjoilua, sillä ne eivät ole kovin maukkaita lämpiminä.

Alustava valmistelu – on avainasemassa juhlia järjestettäessä. Loppujen lopuksi jokainen tapahtuma muistetaan juhlallisesta tunnelmastaan ​​ja hauskuudestaan.

Mitä enemmän suunnittelet ja teet etukäteen, sitä enemmän sinulla on myöhemmin aikaa pitää hauskaa ja rentoutua.

Artikkelin kirjoittaja: Natalia Semenova "TopCook"

Äänet: 1