Latinalaisen Amerikan keittiön reseptit


Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Quesadilla katkaravuilla, chorizolla ja guacamolekastikkeellaNäyttökerrat: 3 729

Alkuperäinen chorizon ja katkarapujen yhdistelmä muistuttaa espanjalaista paellaa, ja makua voi säätää täytteen Pepper Jack -juustolla sekä mausteisella guacamole-kastikkeella...

Tortillaa, katkarapuja, chorizo-makkaraa, chipotle-paprikoita adobokastikkeessa, pepper jack -juustoa, valkosipulia, limettimehua, avokadoa...
Aika: 25 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Kirjoittaja:
Quesadilla sokeritomaatilla ja sienilläNäyttökerrat: 1 423

Uskomattoman herkullinen quesadilla, joka on täytetty herkkutateilla ja makealla ja kermaisella tanskalaisella Havarti-juustolla. Tämä alkupala tarjoillaan succotashin, pohjoisamerikkalaisen ruokalajin, kanssa, joka...

Tortilla, herkkutatteja, maissia, valkoisia papuja, punasipulia, valkosipulia, Havarti-juustoa, jalapeño-paprikaa, oreganoa...
Aika: 30 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 670
Kirjoittaja:
Mustapapu-lihamurekequesadillaNäyttökerrat: 2 800
Reseptin sisältö:

Täyteläinen ja herkullinen vehnätortilla quesadilla, joka on täytetty mausteisella jauhelihalla, mustilla pavuilla ja cheddarjuustolla. Maku on hieman pähkinäinen. Tarjoillaan raikkaan timjamikastikkeen kera...

Tortilla, naudanliha, mustapavut, cheddarjuusto, chilipippuri, jauhettu cayennepippuri, kumina, korppujauhoja, worcestershirekastike, ketsuppi, kananmunat, maito, persilja...
Aika: 20 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 922
Vihreiden papujen ja kalkkunan quesadillaNäyttökerrat: 2 853

Esimerkiksi keitettyä tai paahdettua kalkkunaa ja cheddarjuustoa voidaan käyttää täytteenä quesadilloille, jotka ovat yksi suosituimmista tortillapohjaisista meksikolaisista ruokalajeista.

Tortilla, vihreät pavut, kalkkuna, karpalokastike, cheddarjuusto, jalapeño...
Aika: 15 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 2
Luokat: Pääruoat, Pasta, Lintu, .
Kirjoittaja:
Enchiladat lasagnetaikinallaNäyttökerrat: 2 306

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Lasagnepastaa, kanaa, jalapeño-paprikaa, chilimausteseosta, kuminaa, valkosipulia, juustoa, chilikastiketta, smetanaa, kevätsipulia...
Aika: 1 tunti 35 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6–8
Kirjoittaja: - kulinaarinen kirjoittaja
Strata - kerrospaistos lihalla ja lehtikaalillaNäyttökerrat: 3 173

Nämä pataruoat ovat tyypillisiä amerikkalaiselle keittiölle. Näiden reseptien uskotaan tulleen suosituiksi Yhdysvalloissa vuoden 1984 keittokirjan ansiosta. Kypsennettäessä leipä kerrostetaan täytteellä...

Herkkusieniä, maitoa, kermaa, oreganoa, kananmunia, jauhelihaa, jauhelihaa, lehtikaalia, patonkia, ciabatta-leipää, juustoa, goudajuustoa...
Aika: 9 tuntia 40 minuuttia Monimutkaisuus: keskimäärin Annoksia: 12
Luokat: Jälkiruoat, Karkit, .
Kirjoittaja: - kokki
Brasilialaiset tryffelit "Brigadeiro"Näyttökerrat: 6 972

Uskomattoman herkulliset brasilialaiset tryffelit, jotka tunnetaan myös Brigadeiro-karkkeina, ovat yksi klassisista tryffelilajikkeista, ja ne ovat saaneet inspiraationsa brasilialaisesta poliitikosta ja ilmavoimien prikaatin komentajasta...

Tiivistetty maito, voi, kaakao, vaniljauute, suklaahippuja (rakeita), konfetti...
Aika: 2 tuntia 30 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Määrä: 20 tryffeliä
Kirjoittaja:
Kotitekoiset maissilastutNäyttökerrat: 6 975

Tuoreita, rapeita, itse tehtyjä meksikolaisia ​​tortillalastuja on helppo valmistaa – paista ne pannulla tai uunissa. Tarvitset tortillan lisäksi vain...

tortilla...
Aika: 5 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Määrä: 36 kpl.
Kirjoittaja:
Kotitekoinen vehnäjauhotortillaNäyttökerrat: 10 408

Vehnätortillat tehdään happamattomasta taikinasta ja paistetaan samalla tavalla kuin perinteiset maissitortillat. Tätä rieskaleipää voidaan käyttää pohjana perinteisille...

premium-jauhoja, tortillaa...
Aika: 1 tunti 25 minuuttia Monimutkaisuus: keskimäärin Määrä: 12–16 kpl.
Luokat: Leipomo, Leipä, .
Kirjoittaja: - kokki
Kotitekoisia maissijauhoista tehtyjä tortillojaNäyttökerrat: 11 167

Maissirieska, jota nykyään kutsutaan tortillaksi, oli Amerikan alkuperäiskansojen peruselintarvike esikolumbiaanisella Amerikassa, jossa vehnää ei viljelty ennen eurooppalaisten kontaktia. Nykyään tortilla...

maissitärkkelys, tortilla...
Aika: Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4-6
Pannukakkuja karamellikastikkeella "cajeta"Näyttökerrat: 2 564

"Cajeta" on paksu karamellikastike, jota valmistetaan perinteisesti meksikolaisissa kodeissa. Se muistuttaa keitettyä kondensoitua maitoa. Kastike sopii täydellisesti erilaisten leivonnaisten kanssa, mukaan lukien...

Tiivistetty maito, maito, kananmunat, sokeri, jauhot, voi, vaniljauute, neilikka, kaneli, pekaanipähkinät, tomusokeri, vadelmat...
Aika: Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Määrä: 16 kpl.
Kirjoittaja: - kokki
Mole-kastikeNäyttökerrat: 13 018

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Chilipippuria, tomatilloa, tomaatteja, kuivattuja aprikooseja, luumuja, rusinoita, plantaineja, tummaa suklaata, punaviiniä, oreganoa, kuminaa, fenkolinsiemeniä, mustapippuria, neilikkaa...
Aika: 2 tuntia. Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 12
Luokat: Kastikkeet, Mausteet, .
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Taco-mausteseosNäyttökerrat: 26 482

Taco-mausteseos on meksikolainen mausteseos, joka sisältää tyypillisesti maissitärkkelystä, chilijauhetta, jauhettua kuminaa, paprikaa, korianteria ja suolaa, ja se voi sisältää myös kuivattua sipulia, chiliä, oreganoa,...

Chilijauhetta, kuminaa, korianteria, cayennepippuria, paprikaa, taco-maustetta, maissitärkkelystä...
Aika: 5 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Määrä: 25 grammaa
Cocktail "Michelada"Näyttökerrat: 47 155

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Vaalea olut, worcestershirekastike, chilimauste, tomaattimehu...
Aika: 5 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Määrä: 1 cocktail
Kirjoittaja: - ravintolan toinen omistaja
Michelada Supreme -cocktailNäyttökerrat: 3 721

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Tumma olut, tomaattimehu, worcestershirekastike, kalakastike, chilimauste, korianteri...
Aika: 10 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Luokat: Kastikkeet, Dipit, .
Kirjoittaja:
Halloween-guacamole hämähäkinseittien keraNäyttökerrat: 8 732

Tämä resepti sopisi täydellisesti teemaiseksi alkupalaksi halloween-juhliin. Smetana edustaa verkkoa ja mustat oliivit syötäviä hämähäkkejä. Aavemainen lisä on kallo...

Guacamolekastiketta, tortillaa, avokadoa, oliiveja, limettimehua, smetanaa...
Aika: 10 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 10–12
Luokat: Kastikkeet, Dipit, .
Kirjoittaja:
Guacamole pekonillaNäyttökerrat: 3 915

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Avokadoa, pekonia, limettimehua, kuminaa, jalapeñoa, luumutomaatteja, tortillaa...
Aika: 25 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6–8
Luokat: Leipomo, Leipä, .
Pao de Quejo (Brasilian juustoleipä)Näyttökerrat: 9 130

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Asiago-juustoa, tapiokaa, kananmunia, maitoa, valkosipulia...
Aika: 35 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Määrä: 32–48 kpl.
Luokat: Pikaruoka, Tortillat, .
Kirjoittaja:
Naudanliha- ja parsakaaliquesadillaNäyttökerrat: 4 572

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Tortilla, jauheliha, parsakaali, porkkanat, retiisit, sipulit, salsa, juusto, limettimehu, chilijauhe, kumina, korianteri...
Aika: 40 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 590
Kirjoittaja:
Maissi-juustomuruNäyttökerrat: 4 554

Kotitekoinen crumble-piirakka maissi-chili-täytteellä ja perunalastuilla kuorrutettuna....

Maissia, cotija-juustoa, jalapeñoja, chipotle-paprikoita adobokastikkeessa, yleisjauhoja, kermaa, limeä, korianteria, sipsejä...
Aika: 1 tunti 15 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6
Luokat: Pikaruoka, Tortillat, .
Kirjoittaja: - kulinaarinen kirjoittaja
Naudanliha- ja papuburritoNäyttökerrat: 10 027

Lihatäytteinen burrito paistettiin uunissa ja päälle laitettiin juustoa.

Naudanlihaa, paistettuja papuja, cheddarjuustoa, tomaattikastiketta, chilimausteseosta, kuminaa, oreganoa, tortillaa, korianteria...
Aika: 20 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6–8
Kirjoittaja:
Guava-empanadatNäyttökerrat: 5 119

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

happamatonta taikinaa, tuorejuustoa, guavaa (nektaria), tomusokeria, limetinkuorta, kananmunia...
Aika: 50 minuuttia Monimutkaisuus: keskimäärin Määrä: 10 piirakkaa
Luokat: Pääruoat, Lintu, .
Kana- ja oliivitamalesNäyttökerrat: 8 472

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Maissinjyviä, grillattua kanaa, herneitä, juustoa, oliiveja, maissitärkkelystä, salsaa, korianteria...
Aika: 1 tunti 10 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 12
Luokat: Alkuruokia, Juusto, .
Juustokastikkeella täytetyt tamalesitNäyttökerrat: 5 798

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Maissinjyviä, maissitärkkelystä, cheddarjuustoa, sianlihaa, ancho-paprikaa, tomaatteja, omenaviinietikkaa, limetinkuorta, smetanaa...
Aika: 2 tuntia. Monimutkaisuus: keskimäärin Määrä: 36 tamalea
Kirjoittaja:
Kanaa mole poblano -kastikkeessaNäyttökerrat: 15 826

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Kanaa, tortillaa, tummaa suklaata, mustapippuria, seesaminsiemeniä, kanelia, aniksensiemeniä, korianteria, guajillo-pippuria, ancho-pippuria, kurpitsansiemeniä, manteleita, rusinoita...
Aika: 2 tuntia. Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Luokat: Pikaruoka, Tortillat, .
Kirjoittaja:
Kananlihapulla- ja chipotle-tacotNäyttökerrat: 4 117

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Vaaleaa leipää, kananmunia, sipulia, valkosipulia, korianteria, jauhettua kanaa, jalapeñoja, chipotle-paprikoita adobokastikkeessa, tomaattipyreetä, timjamia, kanelia, laakerinlehteä, tacoja...
Aika: 50 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6 Kaloripitoisuus: 306
Luokat: Pikaruoka, Tortillat, .
Kirjoittaja:
Sianliha carnitas tacosNäyttökerrat: 7 281

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Sianlihaa, valkosipulia, limettimehua, appelsiinimehua, tortillaa, bouquet garni -kastiketta, laakerinlehteä, timjamia...
Aika: 3 tuntia 10 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6
Luokat: Pikaruoka, Tortillat, .
Kirjoittaja:
Tacoja mehukkaalla naudanlihabarbacoallaNäyttökerrat: 10 454

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Guajillo-paprikat, luumutomaatit, sipulit, valkosipuli, naudanliha, kumina, kaneli, jauhettu cayennepippuri, korianteri, timjami, laakerinlehti, tortilla...
Aika: 2 tuntia 45 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6

Reseptit aakkosjärjestyksessä

Suosittelemme lukemista

Ruoan painoyksiköt