Latinalaisen Amerikan keittiön reseptit

Mausteinen ja täyteläinen tomaattikeitto, joka sopii täydellisesti lämmittelyyn kylmänä päivänä. Se yhdistää harmonisesti tomaattien maun jalapeñon hienovaraiseen tulisuuteen ja limen kirkkaisiin sitrusvivahteisiin. Kypsennä...

Proteiini-, kuitu- ja vitamiinipitoinen aamiainen. Kuullota säilykepapuja sipulin ja paprikoiden kanssa ja tarjoile täysjyvätortillalla salsan ja smetanan kera. Lisää päälle...

Meksikolainen alkupalafajitat eroavat vastaavista burritoista tai tacoista siinä, että kaikki täytteet asetetaan pöytään erikseen, ja vieraat voivat lisätä tortillaansa mitä tahansa. Tämä on loistava...

Tämä wrappi yhdistää kolme meksikolaista alkupalaa: burritoja, tacoja ja nachoja. Grillattua naudanlihaa, uudelleenpaistettuja papuja, pikkelöityjä jalapeñoja, mehukasta pico de gallo -salsaa, joka on tehty tomaateista, sipuleista ja paprikoista...

Eteläamerikkalainen kvinoa on vitamiinien ja välttämättömien hivenaineiden aarreaitta. Terveelliset syöjät ympäri maailmaa käyttävät sitä aktiivisesti ruokavaliossaan. Mutta herkullisen...

Yksinkertainen paistettu muna on paljon herkullisempi ja mielenkiintoisempi, kun se valmistetaan huevos rancherosina – perinteisenä aamiaisena meksikolaisille karjatilallisille. Nykyään siitä on saatavilla useita eri variaatioita...

Perinteiset meksikolaiset enchiladat täytetään maissisuurimoista tehdyillä tortilloilla. Kesäkurpitsa sopii kuitenkin yhtä hyvin kuin keltaiset tortillat sämpylöiden valmistukseen. Lisäksi, kun kesäkurpitsa on sesongissa...

Chile con queso (espanjaksi chiliä juustolla) on meksikolainen juustodippi, joka valmistetaan useimmiten sulatetusta juustosta ja chileistä. Se on herkullinen ja...

Perinteinen perulainen ceviche valmistetaan raa'asta kalasta ja sipulista limettimehukastikkeessa. Mutta cevichestä on myös muunnelmia, jotka on tehty muista merenelävistä, kuten katkaravuista, joita lisätään ruokaan keitettynä...

Eteläamerikkalaista kvinoaa on arvostettu sen ravitsevien ominaisuuksien vuoksi antiikin ajoista lähtien. Ja kun se levisi maailmanlaajuisesti, terveelliset syöjät alkoivat aktiivisesti lisätä tätä viljaa...

Helppo tapa tehdä mustista papuista herkullinen ja herkullinen lisuke, täydellinen miesten illalliselle. Lämmitä pavut kattilassa paahdettujen paprikoiden kanssa...

Kesäkurpitsan esipaistaminen grillissä antaa sille kauniin kullanruskean kuoren ja mahdollistaa sen kypsymisen yhdessä muiden ainesten kanssa. Se sopii täydellisesti kasvisviipaleiden kanssa...

Täyttävä ja herkullinen meksikolainen burrito sopii aamiaiseksi, päivälliseksi tai runsaaksi välipalaksi. Koska burritot ovat pikaruokaa, lähes kaikki ainekset voidaan valmistaa etukäteen...

Chili on papu- ja jauheliharuoka. Sitä voidaan käyttää myös pastakastikkeena. Tee vähäkalorinen illallinen spagetista ja meksikolaisesta chilikastikkeesta, joka on valmistettu...

Tämä ruoka valmistetaan härän reisilihaksesta leikatusta tri-tip-pihvistä. Vaikka tätä pihviä ei pidetäkään premium-luokana, se on silti herkullinen ja murea, ja siinä on täyteläinen...

Kulho on muodikas tapa tarjoilla kauniisti terveellistä ruokaa yhdessä kulhossa, suurelta osin internet-bloggaajien ansiosta. Se tarkoittaa, että kulho täytetään pohjalla, joka on tehty...

Tex-Mex-keittiö, tai yksinkertaisesti Tex-Mex, on amerikkalaisen keittiön muoto Meksikon naapurimaissa, jolle on ominaista perinteisten meksikolaisten ruokien lainaaminen ja niiden...

Meksikolaiset tacot ovat mehukkaita lihatäytteitä kastikkeella ja tuoreilla vihanneksilla. Ne tarjoillaan pienissä maissitortilloissa, jotka sitten taitellaan ja syödään käsin. Tacojen lihatäyte...

Tämä keitto on täynnä kaikkia suositun meksikolaisen välipalan, nachojen, makuja, ja se on valmistettu maissilastuista ja tarjoillaan erilaisten kastikkeiden kanssa. Keitto sisältää tomaatteja, perunoita, kesäkurpitsaa,...

Tämä taco on kuin jättimäinen kerrospiiras paahdetussa tortillakuoressa. Kokoa se ja säästät yksittäisten tacojen tekemisen aikaa, ja lisäksi makujen yhdistelmä on tällainen...

Paistettu pekoni ja paistetut munat antavat nachoille perinteisen aamiaismaun. Paista nachot uunissa kerrostamalla tortillalastuja pellille ja lisäämällä niiden päälle runsaasti juustoa, salsaa ja rapeaa pekonia. Viimeistele valmiit nachot...

Tässä reseptissä yhdistyvät kaksi meksikolaista ruokalajia: tacot ja quesadillat. Tuloksena on pirteä makuelämys. Taco on pieni maissitortilla, jonka päällä on lihatäyte...

Tämä kasvisfajita-versio käyttää kasviksia lihan sijaan, joten se on kevyt ja kuitupitoinen ruokalaji, joka sopii täydellisesti aamiaiseksi. Lisäksi jo ulkonäkönsä ansiosta...

Chorizon täyteläinen ja maukas maku sopii täydellisesti kukkakaalin, juuston ja papujen kanssa. Kääri kaikki vain tortillaan ja lämmitä se – ja sinulla on uskomaton burrito. Kukkakaali,...

Kahden murenevan voileipäkeksikerroksen välissä makea kajeta odottaa hetkeään yllättääkseen vertaansa vailla olevalla maullaan. Perinteisesti tämä keitettyä kondensoitua maitoa muistuttava karamellikastike valmistetaan...

Täydellisen tasapainoisen mausteseoksen saavuttamiseksi on parasta tehdä se itse. Loppujen lopuksi häikäilemättömät maustevalmistajat lisäävät usein...

Tämä guacamole on hieman erilainen kuin suosittu meksikolainen tomaateilla ja sipuleilla maustettu versio, mutta se on aivan yhtä herkullinen ja erittäin nopea valmistaa. Muussaa kypsä avokado haarukalla ja valuta mehu päälle...

Jos sinulla on vanhentuneita tortilloja, jotka ovat epämiellyttäviä ja liian suuria heitettäväksi pois, säästäväiset meksikolaiset ovat luoneet Chilaquiles-nimisen ruokalajin, joka on pitkään ollut perinteinen ruokalaji Meksikossa.

Tämän tyyppinen burrito on melko yleinen aamiainen Yhdysvalloissa. Amerikkalaiset lainasivat idean meksikolaisesta burritosta ja alkoivat kääriä aamiaisensa tortilloihin kätevän syömisen takaamiseksi...

Jos sinulla on grillattuja katkarapuja yli edellisen illan piknikiltä, ​​anna niille uusi elämä valmistamalla herkullinen alkupala. Pico de gallo on perinteinen meksikolainen salsa, joka valmistetaan silputuista katkaravuista...

Munakokkeli makkaran kera on yksi yksinkertaisimmista, täyttävimmistä ja suosituimmista aamiaisruoista maailmanlaajuisesti. Koska siinä ei ole paljon ainesosia, on erittäin tärkeää, että ne ovat korkealaatuisia ja erittäin...

Olitpa sitten kokoontumassa ystävien kanssa katsomaan peliä tai järjestämässä vain kotibileitä, meksikolaiset nachot sopivat täydellisesti tilaisuuteen. Perinteiset nachot valmistetaan maissista...

Huevos rancheros (espanjaksi "maanviljelijän munia") on meksikolainen aamiainen, jossa paistettuja munia tarjoillaan maissitortillalla, päällä erilaisia ​​vihanneksia ja kastikkeita.

Tämä ruoka maistuu samalta kuin meksikolaisilta katukauppiailta saatava mausteinen, paistettu maissi juustolla, mutta se valmistetaan lisukkeeksi. Se on nopea ja helppo valmistaa, ja...

Aamiaisburrito on amerikkalainen muunnelma meksikolaisesta ruokalajista, josta tuli suosittu Meksikon naapurimaissa. Tämän tyyppinen burrito koostuu tyypillisestä amerikkalaisesta aamiaisesta...

Mikä olisikaan herkullisempaa aamulla kuin runsas ja maukas lämmin voileipä? Esimerkiksi Meksikossa tällaiset voileivät ovat melko suosittuja aamiaiseksi ja niitä kutsutaan nimellä Molletes. Molleten pääraaka-aineet...

Maissi on yksi suosituimmista aineksista Meksikossa, jossa se on todellinen aarre. Sitä ei ainoastaan ​​lisätä erilaisiin ruokiin, vaan sitä myydään myös kokonaisena maissintähkänä, maustettuna erilaisilla kastikkeilla, joka kulmassa...

Kokeile suosikkijuustohampurilaisiasi empanadan muodossa – espanjalaisia ​​puolikuun muotoisia, täytettyjä leivonnaisia. Täytteen valmistamiseksi sekoita kulhossa kaikki herkullisen hampurilaisen ainekset: paistettu jauheliha, juusto, suolakurkut...

Kuten nimestä voi päätellä, Kolmen Maidon kakun eli espanjaksi Tres Lechesin valmistukseen tarvitset kolmenlaisia ​​maitotuotteita: kondensoitua maitoa, höyrymaitoa ja tavallista maitoa (...

Valmista herkullisia leivonnaisia ​​käyttämällä täytteenä meksikolaista fajita-ruokaa – taskunmuotoista leivonnaista. Toisin kuin tortillaan käärityt fajitat, nämä leivonnaiset on helpompi ottaa mukaan...

Meksikolaiset tacot, jotka perinteisesti tarjoillaan pienistä, kahtia taitetuista maissitortilloista tehdyissä taskuissa, ovat usein vaikeita syödä: nesteet valuvat ulos ja vihannekset putoavat ulos. Sitä vastoin tacot...

Quesadillat ovat suosittu meksikolainen ruokalaji, joka valmistetaan juustotäytteisestä rieskasta. Juusto ja tortilla ovat kaksi tärkeintä ainesosaa, ja halutessasi voi lisätä erilaisia ​​vihanneksia ja lihaa. Esimerkiksi...

Jos rakastat makeita ja tulisia kastikkeita, tulet rakastamaan tätä chilihillokastiketta. Valmista se kotona käyttämällä tuoreita makeita ja tulisia paprikoita ja säilö muutama...

Meksikolaiset elotes-leivät (espanjaksi "maissintähkä") paistetaan maissintähkän muotoisina, perinteisen meksikolaisen muron muotoisina. Ne muistuttavat muodoltaan sämpylöitä, mutta niiden koostumus on enemmän pehmeä...

Meksikossa makealla sydämellä varustettuja sokerikakkurullia kutsutaan nimellä Niño Envuelto (espanjaksi "kääritty vauva"). Kakkupohjaan levitetään ensin hedelmähilloa, sitten se rullataan ja...

Meksikon Sonoran osavaltiota pidetään herkullisen leivonnaisen, kojootin, syntymäpaikkana. Kojootit ovat keksin ja leivonnaisen hybridi. Perinteiset Sonorassa leivotut kojootit koostuvat kahdesta keksikerroksesta, joissa on...

Eilisen leivonnaisen vanhentuneet leivät voi jauhaa jauhoina vain hieman. Tämä resepti auttaa sinua välttämään yhdenkään murun haaskaamisen. Palauta uudet...

Meksikossa aamiaiseksi tarjoillaan usein molletes-leipiä – avoimia, kuumia, herkullisia ja täyttäviä voileipiä. Viipaloitu mollete-leipä, josta voileipä on saanut nimensä, asetetaan uunipellille ja...