Suolaisten piirakoiden ja sämpylöiden reseptejä

Kokeile suosikkijuustohampurilaisiasi empanadan muodossa – espanjalaisia ​​puolikuun muotoisia, täytettyjä leivonnaisia. Täytteen valmistamiseksi sekoita kulhossa kaikki herkullisen hampurilaisen ainekset: paistettu jauheliha, juusto, suolakurkut...

Tämä herkullinen liha ja sen vertaansa vailla oleva kuori ansaitsevat perinteisen juhlaruoan paikan. Mausteet täydentävät täydellisesti naudanlihan makua. Ruoka viimeistellään perinteisellä englantilaisella...

Valmista herkullisia leivonnaisia ​​käyttämällä täytteenä meksikolaista fajita-ruokaa – taskunmuotoista leivonnaista. Toisin kuin tortillaan käärityt fajitat, nämä leivonnaiset on helpompi ottaa mukaan...

Kevyt ja ilmava kurpitsasoufflé juustolla, joka on muotoiltu minikuppikakkujen kaltaiseksi, on ainutlaatuinen ja herkullinen herkku isollekin seurueelle. Soufflen pohjana on jauhoista, voista ja maidosta valmistettu béchamelkastike.

Bridies-piirakka on perinteinen skotlantilainen pasteija, Forfarin kaupungin kulinaarinen ylpeys, ja siellä bridie-piiraasta tuli jopa paikallisen jalkapallojoukkueen maskotti. Bridies-piirakka keksittiin 1800-luvun puolivälissä, ja erään kertomuksen mukaan...

Bieroks-pirozhkit ovat erittäin suosittuja Yhdysvalloissa asuvien saksalaisten maahanmuuttajien keskuudessa. Ne leivotaan hiivataikinasta ja täytetään paistetulla jauhelihalla ja kaalilla. Mutta toisin kuin venäläiset bierokit...

Leivo herkullinen alkupala ohuesta taikinasta juustotäytteellä. Tämä on muunnelma perinteisestä bulgarialaisesta banitsasta, jota ei tehdä piirakkana, vaan yksittäisinä kerroksina. Aseta pellille...

Aloo-piirakka (aloo, tarkoittaa perunaa hindiksi) on paistettu, ohutkuorinen leivonnainen, joka on täytetty perunalla. Trinidad ja Tobagon samosat ovat fuusio aasialaista, intialaista, arabialaista ja...

Täysjyvävehnäjauho, sekoitettuna yhtä suureen määrään yleisjauhoja, antaa näille hiivattomille sämpylöille syvemmän, pähkinäisemmän maun ja aromin. Nämä sämpylät ovat terveellisempiä kuin valkoiset ja niitä voi...

Nopeita, yksittäisiä aamiaispizzoja, joiden valmistus kestää enintään 20 minuuttia. Käytä pohjana täysjyväenglantilaisia ​​muffineja. Leikkaa ne puoliksi ja aseta viipale kummallekin...

Vaikka sinulla ei olisi lainkaan leivontakokemusta, pystyt tekemään näitä voitaikinoita loistavin tuloksin. Ne myös maistuvat aivan leipomon leiviltä. Niiden paistamiseen tarvitset valmista voitaikinaa...

Nämä ristisämpylät ovat saaneet inspiraationsa kuuluisasta Battenbergin kakusta – keltaisen ja vaaleanpunaisen ruutukuvioisesta sokerikakusta, joka on päällystetty marsipaanilla. Ristisämpylät pidetään perinteisenä pääsiäisleivonnaisena kaikkialla...

Jos paistat paistia, muista tarjoilla se Yorkshire puddingin kanssa – se on vanha englantilainen välipala, joka valmistetaan taikinasta paistettuna paistista tippuvassa rasvassa. Yorkshire pudding on yleensä...

Gougères-leivokset ovat ranskalaisia ​​leivonnaisia, jotka on tehty pienistä juustotäytteisistä choux-taikinapalloista. Täyte valmistetaan useimmiten sulavista juustoista, joilla on tunnusomainen maku ja aromi, kuten...

Hushpuppiet, pienet, rapeat munkit, ovat perinteinen välipala Amerikan eteläosissa, missä niitä usein tarjoillaan merenelävien kanssa. Tässä reseptissä hushpuppiet yhdistetään merenelävien kanssa luoden...

Nämä korvanmuotoiset voitaikinaleivonnaiset eli palmieret koristavat pöytääsi jo pelkästään näyttävällä ulkonäöllään. Ja niiden upea parmesaanijuuston, lihan ja karamellisoitujen sipulien täyte ei varmasti jätä ketään huomiotta...

Tämä valtava quesadilla, maustettuna neljällä Amerikan suosituimmalla voileivällä, on täydellinen herkku suurelle seurueelle. Kuten nimestä voi päätellä, tämä alkupala yhdistää kaksi ruokalajia: meksikolaisen...

Apinaleipä on suosittu amerikkalainen leivonnainen, piiras tai suuri kakku, joka on tehty lukuisista kaulituista taikinapalloista, jotka on täytetty täytteellä ja eroteltu käsin syötäväksi. Se on todennäköisesti peräisin...

Nämä etananmuotoiset sämpylät maistuvat samalta kuin perinteinen kreikkalainen piirakka, spanakopita, joka on täytetty juustolla ja pinaatilla, paitsi että ne on tehty hiivataikinasta ohuen filotaikinatäytteen sijaan.

Nämä sämpylät on täytetty suositulla suolaisella täytteellä, joka on tehty seesaminsiementen, unikonsiementen, valkosipulijauheen ja sipulijauheen sekoituksesta. Sekoita nämä ainekset ja paahda ne uunissa. Lisää makua...

Nämä hiivasämpylät on täytetty duxelleilla, tiivistetyllä sienitahnalla. Täytteessä on käytetty useita erityyppisiä sieniä, kuten herkkusieniä ja shiitake-sieniä. Ne on pilkottu ja paistettu...

Kotitekoiset kinkulla, juustolla ja purjolla täytetyt hiivasämpylät sopivat täydellisesti täyttäväksi välipalaksi, herkulliseksi aamiaiseksi tai leivän korvikkeeksi lounaaksi tai päivälliseksi. Valmistusprosessi...

Tämä monipuolinen choux-taikina sopii erinomaisesti ilmaviin leivonnaisiin, kuten éclaireihin, profiteroleihin ja gougèreihin.

Leivo perinteisiä englantilaisia ​​skonsseja teetä varten. Nämä skonssit ovat nopeita ja helppoja tehdä. Jos haluat kuohkeamman taikinan, älä vaivaa sitä liikaa, vaan kauli ja litistä sitä muutaman kerran...

Punaviinin ystävät arvostavat näitä aromaattisessa Cabernet-viinissä haudutetuilla päärynöillä täytettyjä struudeleja sekä niiden rikkaan ja mausteisen maun että helpon valmistuksen vuoksi.

Nämä pirozhkit ovat leivänmuruilla ja juustolla täytettyjä sienilakkeja, jotka on kääritty voitaikinaan. Niiden tekeminen on uskomattoman helppoa, jos sinulla on valmista voitaikinaa käsillä.

Briouats on marokkolainen välipala, joka on täytetty makealla tai lihaisalla täytteellä, kääritty ohueen taikinaan ja paistettu öljyssä. Tee rapeita kolmionmuotoisia briouats-annoksia, jotka on täytetty keftalla eli jauhelihatäytteellä...

Näitä aitoja cemitas-pullia käytetään pääasiassa samannimisten meksikolaisten voileipien valmistukseen, mutta voit käyttää niitä myös muiden täyteläisten voileipien valmistukseen...

Meksikolaiset bolillot ovat ranskalaisen patongin läheistä sukua. Ne ovat herkullisia, suussa sulavia ja rapeita, ja ne on tehty pienen, pitkulaisen, teräväkärkisen leivonnaisen muodossa.

Englantilaiset skonssit eroavat muista sämpylöiden tyypeistä siinä, että ne valmistuvat nopeasti ja tehdään happamattomasta taikinasta. Skonssit tulevat kullanruskeiksi, herkullisiksi ja sisältä pehmeiksi. Paista ne maukkaalla täytteellä...

Hushpuppiet ovat pieniä, uppopaistettuja maissisuurimonitseja, jotka ovat yksinkertaisesti vastustamattomia! Niitä tarjoillaan perinteisesti Yhdysvaltojen eteläosissa lisukkeena kalan, merenelävien tai...

Nämä pullat valmistettiin ensimmäisen kerran yli vuosisata sitten Bostonissa yhdessä Yhdysvaltojen vanhimmista hotelleista, Parker Housessa. Niitä paistetaan edelleen hotellin ravintolassa, ja resepti on levinnyt kaikkialle...

Katuruoan ystävät ovat luultavasti törmänneet useampaan kuin yhteen voileipäsämpylään, joka jättää paljon toivomisen varaa. Nakkisämpylät ovat yksi yksinkertaisimmista voileipätyypeistä, ja niiden valmistukseen tarvitaan vain vähän aineksia:...

Äitienpäiväbrunssi voi alkaa keittiöstä leijailevan ihanan tuoksun myötä. Nämä herkulliset piimäskonssit ovat nopeita valmistaa. Ne ovat kuohkeita, enemmänkin murokeksimäisiä, ja...

Alkuruoka, jolla on vertaansa vailla oleva maku, joka kannattaa nauttia vastaleivottuna. Vaikka se todennäköisesti katoaa niin nopeasti, ettei lämmittämistä varten jää yhtään ylimääräistä. Ei...

Minicroissantit ovat aina kaikkien suosikki. Voit tarjoilla näitä miniatyyrisämpylöitä aamiaiseksi, jälkiruoaksi, ottaa ne mukaasi kävelylle tai hemmotella niillä vieraita. Tee iso satsi herkullista...

Tämä herkullinen ja täyttävä alkupala on ehdoton lisä juhlamenuusi. Näissä täyteläisissä briosseissa on rapea kuori, ilmava, voinen kuori ja tuoksuva sienitäyte kermaisella...

Tämä herkullinen ja rapea juusto-kinkkuvoileipä on loistava vaihtoehto perinteisille lämpimille aamiaisvoileiville tai maukas alkupala juhlissa. Sen valmistaminen vie huomattavasti vähemmän aikaa...

Nämä pehmeät, kevyet ja ilmavat sämpylät yhdistävät molempien maailmojen parhaat puolet: aamiaissämpylöiden valmistuksen helppouden ja kelvollisen korvikkeen samannimiselle keksille. Ne sisältävät minimaalisen määrän ainesosia,...

Calzone on italialainen puolikuun muotoinen täytetty piiras, joka on itse asiassa eräänlainen pizza. Perinteisesti calzonet paistetaan uunissa ja täytetään mozzarellalla,...

Monien erilaisten jälkiruokien joukosta Yorkshire pudding erottuu edukseen, koska se ei ole lainkaan jälkiruoka, vaan pikemminkin leipä lämpimän aterian kanssa. Se on uunissa paistettu taikina, joka on kakun muotoinen ja jossa on onkalo...

Meillä kaikilla on kotona ensiluokkaista vehnäjauhoa, joka sopii erinomaisesti leivonnaisten, pannukakkujen ja sämpylöiden leipomiseen. Mutta jos päätät leipoa leipää, tarvitset leipäjauhoja...

Empanadat ovat espanjalaisia ​​leivonnaisia, joissa on erilaisia ​​täytteitä. Ne ovat suosittuja käytännössä kaikissa espanjankielisissä maissa ja Yhdysvalloissa. Paista niitä epätavallisilla täytteillä, kuten munakoisoparmalla, italialaisella voitaikinalla...

Amerikkalaiset liukuhampurilaiset – noin 5 cm halkaisijaltaan olevat miniatyyriset voileivät – ovat loistava idea juhlien tai juhlien alkupalaksi. Ne näyttävät kanapeen muotoisilta hampurilaisilta. Hyvin omaperäiset ja...

Näiden herkullisten pikkupullien maistamiseksi sinun on todennäköisesti aloitettava paistaminen edellisenä päivänä. Tulokset ovat kuitenkin sen arvoisia. Voit lisätä sokerin määrää halutessasi. Nämä briochet ovat...

Olet varmasti samaa mieltä siitä, että laadukas leipä, aivan kuten lihakin, vaikuttaa koko voileivän makuun. Ja joskus, olipa pihvi kuinka herkullinen tahansa, kuminen sämpylä voi pilata hampurilaiskokemuksen. Jotta...

Itävaltalaiset Kaiser-sämpylät (tai Imperial-sämpylät) ovat uskomattoman kevyitä ja ilmavia leipiä, joissa on rapea kuori. Ne on valmistettu pääasiassa vehnäjauhoista, vedestä ja hiivasta. Niitä on ollut olemassa 1700-luvulta lähtien...

Hoagie-rullat ovat hiivataikinasta tehtyjä pitkänomaisia ​​sämpylöitä, joita käytetään useimmiten hoagie-voileipien tai sukellusvenevoileipien valmistukseen. Hoagie-rullat muistuttavat...

Aloita aamusi ranskalaiseen tapaan kupillisella kahvia ja lämpimällä briossilla. Kuuluisa ranskalainen briossi, joka on ikuistettu Manet'n asetelmiin, on pidetty kotimaassaan sunnuntaiklassikkona vuosisatojen ajan...