Kauden ruokia

Herkkä juustokakku, jossa on hienovarainen ruusun tuoksu rapeaa, silputtua pekaanipähkinää sisältävällä kuorella. Tarjoillaan tuoreiden mansikoiden ja hunajan kera. Lisää marjat juuri ennen tarjoilua.

Kevyt kuin pilvi, Pavlova on ilmava marenkikakku, jonka päällä on herkullinen kermavaahto ja koristeltu tuoreilla hedelmillä ja marjoilla. Sitruunamehua käytetään tyypillisesti valkuaisten stabilointiaineena, mutta...

Tähän runsaaseen talvihash-annokseen sopii mikä tahansa kurpitsa. Paahda se kotitekoisen rosmariinimakkaran ja makeiden ja happamien omenoiden kanssa ja tarjoile paistettujen, munakokkelin tai munakkaan kanssa, päällä kotitekoista...

Saatat ajatella, että nämä noidat ovat kömpelöitä, koska ne eivät ole vielä hallinneet laskeutumistekniikkaa, mutta ne näyttävät aika söpöiltä törmätessään suklaakuppikakkuihin! Nämä upeat kuppikakut ovat...

Tämä kaalisalaatti on tehty talvivihanneksista – ruusukaaleista, lehtikaalista ja radicchiosta – mutta se on virkistävä ja kirkas, aivan kuten kesällä. Kaikki johtuu erilaisten kaalien ja... nerokkaasta yhdistelmästä.

Talviratatouille valmistetaan talvivihanneksista, kuten kurpitsasta, bataatista ja perunoista, ja sen päällä on säilyketomaatteja niiden omassa liemessä. Kauden vihannekset eivät ainoastaan ​​tee padasta terveellistä ja ravitsevaa,...

Voileipä valmistetaan porsaan vatsasta, jota haudutetaan useita tunteja oluessa, mausteissa ja jauhetussa kahvissa. Sitten se tarjoillaan ciabattan päällä, levitetään kotitekoisella omenahillolla ja päälle laitetaan sulavaa...

Tämä runsas talvikeitto on nopea ja helppo valmistaa käyttämällä ruokakomeron ja pakastimen tarvikkeita, täydellinen silloin, kun sää on huono eikä halua poistua kotoa. Tarvitset vain perunoita ja...

"Tämän juoman mausteisten, makeiden ja sitrushedelmien aromien tasapaino sopii täydellisesti niille, jotka rakastavat tequilaa tai mezcalia, mutta joiden on pidättäydyttävä alkoholista", sanoo Iang Quintero, ensimmäisen...

Orzo-pasta muistuttaa muodoltaan riisiä, joten sitä voi keittää kuten risottoriisiä lisäämällä vähitellen lientä ja runsaasti juustoa, kunnes saat paksun ja kermaisen orzotton. Ri...

Useimmat tämän nopean bataattimuhennoksen ainekset voidaan vaihtaa, joten jääkaapissa ja ruokakomerossa on varmasti kaikki tarvittava herkullista ja terveellistä illallista varten. Tärkeintä on...

Chili con carne valmistetaan useimmiten jauhelihasta, mutta tässä reseptissä Ree Drummond päätti lisätä kuutioitua naudanlihaa. Se vie hieman enemmän aikaa, mutta tulos...

Upea kesäruoka pellillä. Lämpimät paahdetut kasvikset ja bulgur tarjoillaan tuoreen eskarolin kera, joka pehmentää sen makua ja koostumusta, kun taas balsamiviinietikka lisää viimeisenä makean vivahteen. Jos...

Suklaakuorrutetut kirsikat eivät ole vain herkullisia, vaan myös terveellisiä. Vitamiini- ja antioksidanttipitoisten tuoreiden kirsikoiden ja sydänterveellisen tumman suklaan yhdistelmä luo todellisen superruoan. Tarjoile...

Toisin kuin perinteinen, virkistävä sangria, tämä suklaa-kirsikkaversio on talven suosikki. Suklaalikööri ja kirsikat (säilyke- ja pakastekirsikat) punaviinissä luovat entistäkin...

Viikunat ovat hieman odottamaton, mutta ehdottomasti tervetullut ainesosa tässä kerrosjäätelökakkuun. Kakussa käytetään viikunatäytteisiä keksejä. Ne ovat tarpeeksi pehmeitä, jotta niitä on helppo...

Jäätelökakut eivät ole enää uutuus, mutta jäätelöpiirakka on silmiinpistävä ja ainutlaatuinen herkku. Se on avoin piirakka, joka on täytetty vaniljajäätelöllä, dulce de lechellä (eräänlainen keitetty kondensoitu maito) ja...

"Voit tehdä näitä makean kirpeitä crostineja lähes millä tahansa juustolla ja sopivalla hillolla, hillolla tai chutneylla", sanoo Sunny Anderson. Kokeile herkullista tuoreen vuohenlihan yhdistelmää...

Seuraavia kotibileitäsi tai romanttista illallista varten valmista kevyt valkosuklaafondue vaniljanmakuisella riisimaidolla. Ripaus kanelia täydentää täydellisesti sen vaniljan...

Saat grillatusta maissista juhlavan näköisen voitelemalla maissintähkät majoneesilla ja pyörittelemällä niitä erivärisissä, murskatuissa rapeissa maissinapeissa. Saat näyttävän ombre-kuvion valitsemalla maissinappeja kolmessa sävyssä...

Perinteisesti kesäisessä merenelävien keittämisessä ne keitetään ulkona kiehuvassa kattilassa uuniperunoiden, maissin ja makkaroiden kanssa, mutta Sunny Anderson ehdottaa paistamista uunissa ja...

Tämä kuohkea pannukakku on tehty piirakan tavoin maustetuilla persikoilla ja päällä kermainen kuorrute. Jos sinulla on valmiita pannukakkuseoksia käsillä ja pussi pakastettuja viipaloituja...

Tämä aromaattinen ja mausteinen booli sopii täydellisesti syysjuhliin. Se on valmistettu luonnollisesta, alkoholittomasta omenasiideristä (suodattamattomasta mehusta) ja korkealaatuisesta...

Sianfileetä suolataan rohkeassa jamaikalaisessa suolaliemessä rommin, fariinisokerin, valkosipulin, inkiväärin ja maustepippurin kanssa ja grillataan täydellisen ruskistuneeksi. Liha on maukas ja...

Jos rakastat pestoa sen voimakkaan basilikan maun ja aromin vuoksi, kokeile tätä versiota muiden yhtä tuoksuvien ja voimakkaiden yrttien, kuten mintun ja rosmariinin, kanssa. Sekoita tuoreet yrtit tehosekoittimessa...

Hiero kalkkuna voilla, johon on sekoitettu silputtua tuoretta rosmariinia, ja paahda, kunnes se on tuoksuva ja kullanruskea. Nahka on rapeaa ja liha mehukasta ilman, että sitä tarvitsee valella.

Tuore rosmariini, tämän reseptin tärkein ainesosa, täyttää kotisi ihanalla aromilla ja saa kalkkunasi kiiltämään. Hiero koko lintuun hienonnettua rosmariinia ja voita ja lisää pari oksaa...

Tämä Greyhound-cocktail on hieman erilainen kuin klassinen. Vodka korvaa ginin, ja virkistävän greipin seuraan saa rosmariinia upeine männyn vivahteineen...

Tämä sangria on vaaleanpunainen paitsi väriltään, myös maultaan! Herkkä ruusun kukkainen tuoksu täydentyy kauniisti raikkaalla vadelma- ja greippilimsalla. Juoma on herkkä, kupliva ja täydellisesti...

Koristele itse tehdyt teekutsusi näillä ruusunmuotoisilla donitseilla. Kaupan keksitaikinasta muotoillut donitsit kukkivat uppopaistamisen aikana kuin kukat. Ripottele valmiiden donitsien päälle...

Tämä paistamaton juustokakku on elegantti torttu, jonka päällä on ruusunmuotoisia hedelmäviipaleita. Herkkä vanilja-appelsiinirahkatäyte on murenevan murupohjan päällä...

Pienet paprikat voi kypsentää kokonaisina, ja ne näyttävät kauniilta ja eloisilta tarjoiltaessa. Grillaa pienet paprikat, sekoita yrttien ja sitruunakastikkeen kanssa ja ripottele päälle saksanpähkinöitä –...

Perinteisen smoothien sijaan aamupalaksi voit tehdä kulhollisen vihersalaattia. Vihersmoothie on täydellinen aamiainen paljon liikkuville, mutta voit nauttia samoista aineksista myös rauhassa...

Jos maltat odottaa tomaattiesi kypsymistä ja haluat nauttia uudesta sadosta, kokeile tätä vaaleanvihreää tomaattisalaattia. Niiden hapokkuutta tasapainottavat täydellisesti kypsät, makeat mansikat.

Huoneenlämmössä valmis pizzataikina on pehmeää ja taipuisaa, mutta myös hieman tahmeaa. Sen työstäminen voidelulla foliolevyllä ratkaisee tämän ongelman ja helpottaa...

Et tarvitse jäätelökonetta tämän kotitekoisen matcha-vihreäteejäätelön valmistukseen. Se jähmettyy pakastimessa, jolloin lopputuloksena on tasainen, kermainen ja herkullinen jäätelö. Valmistusohjeet...

Saksanpähkinät ja karpalot lisäävät paljon makua yksinkertaiseen vihersalaattiin. Hauduta karpaloita kastiketta varten pehmentääksesi marjoja (voit käyttää tuoreita tai pakastettuja), ja saksanpähkinät...

Melonilikööri parantaa makua ja lisää juhlavan, eloisan vihreän värin tähän keväiseen sangriaan, joka on täynnä makeanhapanta omenoita, muita vihreitä hedelmiä ja mintunlehtiä. Täydellinen herkku...

Herkullisten pannukakkujen ei tarvitse olla makeita. Tässä reseptissä käytetään tuoreiden yrttien sekoitusta, joka antaa niille kauniin vihreän värin ja virkistävän maun. Ne sopivat täydellisesti välipalaksi tai lounaaksi. Tarjoile...

"Vihreä jumalatar" on virkistävä smetana-majoneesikastike, jossa on aromaattisten tuoreiden yrttien kimppu ja jonka makua parantavat sardellifileet. Kokeile sitä seuraavan perunaannoksesi kanssa...

Tämä eloisan makuinen ja värikäs kastike on kehittynyt merkittävästi siitä, kun se valmistettiin ensimmäisen kerran Kaliforniassa 1920-luvulla. Aiemmissa versioissa oli rakuunaa, anjovista, Worcestershire-kastiketta...

Tämän yksinkertaisen kylmän keiton pääraaka-aine on kurkku. Vihreä gazpacho ei vaadi kypsentämistä, ja se on aivan yhtä virkistävä kuin perinteinen tomaattipohjainen serkkunsa. Tarjoile keittoa alkupalana kotona...

Tämä vaaleanvihreä vihreiden papujen, ranskalaisten perunoiden ja yrttien salaatti tuo keväisen raikkauden pöytääsi mihin aikaan vuodesta tahansa. Sen kohokohta on kevyt, kermainen crème fraîche -kastike.

Koristele klassinen Moscow Mule ainutlaatuisella twistillä: jääpaloilla, joiden päällä on limetinkuorta ja inkivääriviipaleita. Jos sinulla ei ole erityistä kuparimukia tälle cocktailin, ja...

Kokeile tätä mehukasta, mausteista marokkolaista kalkkunapataa tuoksuvan korianterikastikkeen kera. Käytä tähteet näiden burritojen tekemiseen ja jaa pieni osa pataa neljälle hengelle. Tarjoile se...

Rapsakat moravialaiset keksit ovat suosittuja Pohjois-Carolinassa, jonne ne saapuivat Keski-Euroopasta siirtomaa-aikana. Nämä klassiset, tuoksuvat mausteet tuotiin Yhdysvaltoihin 1700-luvulla.

Tämä herkullinen Jeff Mauron jälkiruoka sisältää pehmeää kotitekoista suklaajäätelöä, joka on tehty silkkisen pehmeästä tofusta ja kookosmaidosta, ja päällä on kotitekoista marjakastiketta. Kastike on nopea ja helppo valmistaa...

Nämä ilmavat voitaikinatartletit on täytetty herkällä karamelli-kahvitäytteellä, niiden reunat on päällystetty suklaalla ja ripoteltu hienonnetulla toffeella. Tämä jälkiruoka on täydellinen lisä...

Ainan viiden ainesosan annos paistetaan uunissa uppopaistuksen sijaan, joten voit nauttia siitä ilman syyllisyyttä. Mikä on rapean pohjan salaisuus ilman uppopaistusta? Vaalea fariinisokeri auttaa...

Kahvi ja suklaajäätelö sopivat kauniisti yhteen tässä kotitekoisessa jälkiruoassa, joka on saanut inspiraationsa kahvilan mokkajäätelöstä. Kohokohta on suklaakeksimurukerros...