Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

"Vihreä jumalatar" on virkistävä smetana-majoneesikastike, jossa on aromaattisten tuoreiden yrttien kimppu ja jonka makua täydentävät anjovisfileet. Kokeile sitä seuraavassa perunasalaatissasi, ja se tuntuu joltain aivan uudelta.

Ainesosat:

• 900 g nuoria perunoita, puolitettuina
• 0,5 kuppia majoneesia
• 0,5 kuppia smetanaa
• 1/3 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
• 1/3 kuppia silputtua tuoretta ruohosipulia
• 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta rakuunaa
• 2 anjovisfileetä
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
• 1 rkl kapriksia
• Yhden sitruunan mehu
• 3 kovaksi keitettyä kananmunaa, kuorittuina ja pilkottuina
• 6 pekonisuikaletta, pilkottuna ja paistettuna
• 4 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
• 2 vartta selleriä, ohuiksi viipaloituina

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

peruna, selleri, vihreät sipulit, smetana, rakuuna, sitruunamehu, Sardellit, kaprikset, munat, pekoni

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita perunat isoon kattilaan ja lisää vettä niin, että ne peittyvät; mausta suolalla. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen noin 12 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Valuta vesi ja anna jäähtyä.
Vaihe 2
• Sekoita majoneesi, smetana, persilja, ruohosipuli ja rakuuna tehosekoittimessa. Lisää anjovikset, valkosipuli, kaprikset, sitruunamehu, ½ tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria; sekoita tasaiseksi.
Vaihe 3
• Yhdistä perunat, munat, pekoni, kevätsipuli ja selleri suuressa kulhossa. Lisää noin 1 kuppi kastiketta ja sekoita, kunnes kastike on kauttaaltaan kastikkeen peitossa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Äänet: 1