Kesävihanneksia fetajuustolla pellillä
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 556, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu 8 G., kolesteroli 76 mg, natrium 821 mg, sokeri 18 G.
Kalorit 556, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu 8 G., kolesteroli 76 mg, natrium 821 mg, sokeri 18 G.
Ihana kesäruoka pellillä. Lämpimät paahdetut kasvikset ja bulgur tarjoillaan tuoreen eskarolin kanssa, mikä pehmentää sen makua ja koostumusta, kun taas balsamico-reduktio lisää makean viimeistelyn. Jos olet kiireinen, voit käyttää kaupasta ostettua balsamico-reduktiota, mutta muista, että se on helppo valmistaa kotona. Balsamico-reduktiota jää yli myöhempää käyttöä varten. Tarjoile paahdettujen tai grillattujen kasvisten, siipikarjan, sianlihan tai kalan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kuppia balsamiviinietikkaa
- 1 oksa tuoretta rosmariinia + 2 rkl lehtiä
- 1 rkl hunajaa
- 4 maissintähkää, jyvät poistettuina
- 8 nuorta paprikaa, varret poistettuina, siemenet poistettuina ja puolitettuina
- 1 keskikokoinen kesäkurpitsa (noin 200 g), leikattu 1 cm paksuisiksi ympyröiksi.
- 6 kevätsipulia, kuorittuna ja 5 cm paloiksi leikattuna.
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
- 4 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 350 g fetaa, leikattuna 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 1 kuppi hienoa bulguria
- 8 kuppia revittyjä sisereitä tai babypinaattia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: paprika, kesäkurpitsa, kesäkurpitsa, maissinjyvät, fetajuusto, bulgur-ryynit, eskariolisalaatti, pinaatti, balsamiviinietikka, rosmariini, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta reunallinen uunipelti uunin alimmalle ritilätasolle. Kuumenna uuni 220°C:een.
- Sekoita etikka, rosmariininoksa ja hunaja pienessä kattilassa. Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes siirappi sakenee ja jäljellä on enää noin 2 ruokalusikallista, noin 2 minuuttia. Anna jäähtyä hieman. Poista rosmariininoksa ja hävitä se.
- Ota kuuma uunipelti varovasti uunista. Aseta maissi, paprikat, kesäkurpitsa ja kevätsipulit pellille. Ripottele päälle chilijauhetta ja 1 tl suolaa. Pirskottele päälle 3 ruokalusikallista oliiviöljyä ja sekoita. Asettele fetaviipaleet kasvisten päälle. Paista, kunnes kasvikset ovat kypsiä ja feta on kuumentunut ja pehmennyt, noin 15 minuuttia.
- Sillä aikaa kun vihannekset paahtuvat, yhdistä pienessä kattilassa 1 kuppi vettä, 1 tl suolaa ja loput 1 ruokalusikallinen öljyä. Kiehauta ja lisää bulgur. Nosta liedeltä ja peitä kannella. Anna hautua 8 minuuttia ja pöyhi sitten haarukalla.
- Kun vihannekset ovat kypsiä, laita uuni grillausasentoon ja siirrä leivinpelti uunin ylimmälle ritilätasolle. Grillaa, kunnes juusto ja vihannekset ovat kullanruskeita paikoin, noin 2 minuuttia.
- Tarjoiluun jaa eskaroli neljälle matalalle lautaselle. Lisää päälle lämmintä bulguria, kasviksia ja fetaa. Lorauta päälle balsamiviinietikkaa ja tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
