Kasvistian
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 289, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 4 G., kolesteroli 16 mg, natrium 550 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 289, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 9 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 4 G., kolesteroli 16 mg, natrium 550 mg, sokeri 6 G.
Ranskalainen kasvistian on terveellinen kesäkasvisruoka, joka on peräisin Provencesta. Tarvitset sipulia, perunoita, kesäkurpitsaa, tomaatteja ja yrttejä. Kasvikset leikataan samankokoisiksi viipaleiksi ja asetetaan kauniisti uunivuokaan valkosipulin kanssa paistettujen sipulien päälle. Tian paistetaan ensin folion alla mehukkaaksi, sitten ripotellaan päälle raastettua juustoa ja kypsennetään kullanruskeaksi, mikä antaa kasviksille niiden upean maun ja erottaa ruoan muista kasvispaloista. Se on herkullinen, terveellinen ja erittäin täyttävä. Valitse samanpaksuiset kasvikset, niin ruoka näyttää myös edustavalta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 isoa sipulia, leikattu puolirenkaiksi
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 450 g keskikokoisia pyöreitä perunoita, kuorimattomia
- 350 g kesäkurpitsaa
- 0,6 kg keskikokoisia tomaatteja
- 1 tl karkeaa suolaa
- 0,5 tl vastaraastettua mustapippuria
- 1 rkl tuoreita timjaminlehtiä + lisää oksia
- 60 g raastettua Gruyère-juustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, kesäkurpitsa, tomaatit, Gruyère-juusto, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Voitele 22 x 32 x 5 cm kokoinen uunivuoka oliiviöljyllä. Kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskikokoisessa paistinpannussa ja kuullota sipulia keskilämmöllä 8–10 minuuttia, kunnes se on läpikuultavaa. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä minuutti. Levitä sipuliseos uunivuoan pohjalle.
- Leikkaa perunat, kesäkurpitsa ja tomaatit 0,5 cm paksuisiksi pyöreiksi viipaleiksi. Asettele viipaleet yksi kerrallaan vuokaan sipulien päälle yhteen kerrokseen painamalla tiiviisti. Ripottele pinnalle suolaa, mustapippuria, timjaminlehtiä ja -oksia ja valuta päälle vielä ruokalusikallinen oliiviöljyä.
- Peitä vuoka alumiinifoliolla ja paista 35–40 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Poista folio vuoasta, poista timjaminoksat, ripottele juustoraastetta ja paista vielä 30 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita. Tarjoile lämpimänä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
