Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tässä helposti valmistetussa lohessa on kaikki, mitä uunissa paistetulta kalalta odotamme: kirpeyttä, makeita, suolaisia ​​ja mausteisia vivahteita, mureaa, mehukasta lihaa ja mikä tärkeintä, rapeaa kuorta. Tässä reseptissä lohi paistetaan yhtenä isona palana. Tämä johtaa mehevämpään kalaan ja kauniiseen esillepanoon tarjoiltaessa. Maukas leivänmurupohja tekee siitä ihanteellisen illalliselle juhlapyhinä tai erityistilaisuuksissa, ja nopean ja helpon valmistuksensa ansiosta se sopii myös täydellisesti arkipäivän illalliseksi töiden jälkeen.

Ainesosat:

• 700 g lohifileetä nahkaineen, mieluiten keskiosa
• 2 ruokalusikallista vaaleaa fariinisokeria
• 0,5 tl paprikaa
• 0,5 tl valkosipulijauhetta
• 1/4 tl cayennepippuria
• 1/4 kuppia panko-leivänmuruja
• 0,5 dl silputtuja persiljanlehtiä
• 2 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna
• 1 rkl Dijon-sinappia

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lohi, panko-leivänmurut, fariinisokeri, Dijonin sinappi, jauhettua cayennepippuria, valkosipulijauhe, paprika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 220°C:een. Vuoraa leivinpelti foliolla.
Vaihe 2
• Sekoita pienessä kulhossa fariinisokeri, paprika, valkosipulijauhe, cayennepippuri, 1 tl karkeaa suolaa ja runsaasti vastajauhettua mustapippuria. Sekoita toisessa pienessä kulhossa panko-leivänmurut persiljan, voin, 1/4 tl karkeaa suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria.
Vaihe 3
• Aseta kala nahkapuoli alaspäin leivinpaperille ja sivele pinta dijonsinappitahnalla. Painele fariinisokeriseos koko kalan pinnalle ja ripottele päälle korppujauhoja. Purista folion kaikki neljä sivua yhteen, jotta kalan ympärille muodostuu reunus, joka estää nesteen valumisen.
Vaihe 4
• Paista, kunnes leivänmurut ovat kullanruskeita ja kala on kiinteää, 15–18 minuuttia. Leikkaa neljään yhtä suureen osaan ja tarjoile.

Äänet: 3