Sofriton perusresepti

Äänet: 1

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 176, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 496 mg, sokeri 5 G.

Jos haluat lisätä latinalaisamerikkalaisen keittiön makuja ja aromeja mihin tahansa ruokaan, helpoin tapa on valmistaa sofritoa. Tämä on wokkiruoka, kasvispohja, jonka ainesosat vaihtelevat hieman Latinalaisessa Amerikassa, mutta perusversio sisältää sipulia, tomaattia, kevätsipulia ja korianteria. Sofritoa voidaan tarjoilla kastikkeena tai mausteena. Kokeile lisätä sitä yksinkertaisiin munakokkeleihin ja katso, miten aamiainen muuttuu.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 rkl oliiviöljyä
12 vihreää sipulia, hienonnettuna, vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat
1 pieni keltainen sipuli, hienonnettuna
1 iso tomaatti, hienonnettuna (poista ydin)
0,5 kuppia silputtuja korianterinlehtiä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sipulit, tomaatit, vihreät sipulit, korianteri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna öljy keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kevätsipulit, sipulit ja tomaatit.
Kypsennä sekoittaen, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja kullanruskeita ja tomaatit ovat kypsiä, noin 10 minuuttia. Lisää korianteri; mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile sofrito lämpimänä tai anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Luokat:

resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Aamiainen / Pääruoat / Lisukkeet / Vihanneksia ja sieniä / Kastikkeet / Kastikkeet / Ruokaverkosto - reseptit / Latinalaisen Amerikan keittiö

Reseptikokoelmat