Tahini-salaattikastike
Äänet: 2
Aika: 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/2
Kalorit 378, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 6 G., kolesteroli 0 mg, natrium 303 mg, sokeri 4 G.
Annoskoko: 1/2
Kalorit 378, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 6 G., kolesteroli 0 mg, natrium 303 mg, sokeri 4 G.
"Kokeile tahinin, valkosipulin ja sitruunan yhdistelmää, joka on suosittu kaikkialla Välimerellä ja Lähi-idässä, upeassa hunajalla makeutetussa salaattikastikkeessa. Se sopii hyvin myös grillatun kalan, paahdetun kanan, höyrytettyjen vihannesten, viljakulhojen ja muiden ruokien kanssa. Kun lisäät tahinia kastikkeeseen, saatat huomata, että se paksuuntuu huomattavasti. Älä huoli – siitä tulee taas kaadettavaa, kun lisäät hieman vettä", neuvoo kokki ja keittokirjailija Amy Stevenson.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kuppia vastapuristettua sitruunamehua
- 1 tl hunajaa
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna tahnaksi
- 0,5 kuppia hyvin sekoitettua tahinia
- 1/3 kupillista kylmää vettä
- 1/4 tl jauhettua kuminaa
- Ripaus jauhettua cayennepippuria
- Karkea suola
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sitruunamehu, hunaja, tahinia, jauhettua cayennepippuria, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa sitruunamehu, hunaja ja valkosipulitahna. Lisää tahini vähitellen.
- Vatkaa vettä joukkoon vähitellen, kunnes kastike on tasaista ja kylmän kuohukerman kaltaista. Lisää kumina, cayennepippuri ja 1/4 tl suolaa. Mausta maun mukaan.
- Salaatinkastiketta voi säilyttää tiiviisti suljetussa rasiassa jääkaapissa yhden päivän tai pakastimessa jopa kuukauden. Ennen käyttöä anna kastikkeen lämmetä huoneenlämpöiseksi tai sekoita se pieneen määrään vettä, jotta siitä tulee taas kaadettavaa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
