Grillattu pihvi ja munat olut-siirappikastikkeella

Äänet: 2

Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Jos etsit runsasta ateriaa, valmista herkullinen savuinen liha ja kananmunat. Tarjoile oluesta, omenasiideristä ja melassista tehdyn kastikkeen kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Pihvit ja munat:

2 lyhyttä häränfileepihviä (450 g),
1,5 cm paksu.
4 isoa kananmunaa
Suolaa ja jauhettua pippuria
1 rkl kasviöljyä
Voi
Grilli-mausteseos

Kastiketta varten:

1/2 kuppia melassia
1/2 kuppia vaaleaa olutta
1/2 kuppia omenasiideri
1,5 tl voita
1/2 keskikokoista sipulia, hienonnettuna
1 murskattu valkosipulinkynsi
1 kuppi ketsuppia
2 ruokalusikallista sokeria
1,5 tl sinappia
2 teelusikallista sitruunamehua
1,5 tl Worcestershire-kastike
1,5 tl cayennepippuria
1,5 tl paprikaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, munat, grillikastike, Worcestershire-kastike, sitruunamehu, sipulijauhe, valkosipuli, paprika, ketsuppi, sinappi, jauhettua cayennepippuria, omenasiideri, vaalea olut, siirappi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Valmista kastike: Sulata voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota noin 3 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Lisää ketsuppi, melassi, omenasiideri, olut, sokeri, sinappi, sitruunamehu, Worcestershire-kastike, cayennepippuri ja paprika. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike on vähentynyt kahteen kuppiin, noin 30 minuuttia.
Valmista pihvit: Kastikkeen kypsyessä kuumenna grilli keskilämmölle. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla ja sivele öljyllä. Grillaa 3–5 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat medium-kypsät. Voit lukea lisää aiheesta Pihvin kypsyysasteetAnna seistä 10 minuuttia ja leikkaa sitten viipaloi. Tarjoile olutmelassikastikkeen ja grillattujen munien kanssa.

Valmistele munat: Aseta valurautapannu grillille. Lisää voi, kasviöljy tai sulatettu pekonirasva. Riko munat ja mausta maun mukaan (Patrick ja Gina Neely käyttävät paprikajauheen, sokerin ja sipulijauheen sekä suolan ja pippurin sekoitusta). Paista, kunnes reunat ovat rapeita ja keltuaiset vielä valuvia, 2–3 minuuttia.

Luokat:

resepti / Takapihan reseptit / Kesäruokia / Illallinen / Pääruoat / Liha / Munat ja maitotuotteet / Grilli, grilli / Grillatut pihvit / Grillattu liha / / Patrick ja Gina Neely

Reseptikokoelmat