Karibian reseptit

Valmista täydellinen ateria luullisella porsaanleikkeellä, tarjoile riisin ja paistetun banaanin kera. Mojo-kastike, joka on tehty silputusta korianterista ja mintusta, sitrusmehusta ja...

Tämä helppokäyttöinen cocktail koostuu yhtä suuresta osasta kookosrommia ja sitrusmaista, mausteista Blue Curaçao -likööriä sekä ripauksesta sitruunamehua. Se on helppo valmistaa...

Tämä salaatti yhdistää Karibian keittiölle tyypillisiä makuja: hedelmien makean mehukkuuden, tuoksuvat mausteet ja Karibian Scotch Bonnet -paprikoiden tulisen poltteen. Aromaattinen cantaloupemeloni sopii yhteen...

Tämä Karibian tyyliin tehty ruokalaji on hitti kesän grillijuhlissa. Kanansiivet marinoidaan mausteisessa jamaikalaisessa jerk-marinadissa ja savustetaan sitten kytevien hikkorilastujen päällä, jotka...

Vesimeloni ei ole niin yksinkertainen asia kuin miltä se saattaa näyttää. Siitä voi tehdä erilaisia ​​juomia ja välipaloja, ja jopa välipalan nimeltä jerky. Vaikka jerky on perinteisesti kuivattua lihapalaa...

Nimestään huolimatta tämä cocktail ei ole välitön hitti. Siinä on miellyttävä trooppisen hedelmän maku, se on helppo juoda ja sitä pidetään juhlien todellisena kohokohtana. Ja siitä se sai nimensä...

"Kolme pistettä, viiva" ilmentää kaikkia perinteisen eksoottisen cocktailin tunnusmerkkejä: sekoitus sitrushedelmien makua, hunajaa ja mantelia makeutta, mausteita ja tietysti runsaasti rommia.

Suosittu "Zombie"-cocktail valmistetaan useista rommityypeistä, joihin on sekoitettu ananas-, appelsiini-, sitruuna- ja limettimehuja sekä grenadiinia ja falernum-likööriä. Tämän ansiosta...

Painkiller-cocktail on trooppisesta tyylistä inspiroitunut tiki-cocktail. Se on upea hedelmäinen sekoitus ananasta ja appelsiinimehua, jota on parannettu eksoottisella vivahteella...

Tämä herkullinen ja kevyt kalakeitto valmistetaan simpukkaliemellä, joka on höyrytetyistä simpukoista tehtyä lientä. Siinä on eloisa...

Karibialainen daiquiri, joka on tehty kevyestä rommista, vastapuristetusta limettimehusta ja sokerista, saa entistä trooppisemman vivahteen sekoittamalla sen kookoskermaan ja banaaniin. ...

Tämä valtava ja mehukas hampurilainen on tehty paksusta naudanlihapihvistä ja runsaasta annoksesta karibialaisessa jerk-kastikkeessa haudutettuja kasviksia. Porkkanat, kesäkurpitsa ja paprikat leikataan samankokoisiksi tikuiksi ja...

Perinteisen lavashin tai tortillan sijaan nämä rullat on kääritty suuriin lehtikaaliin. Jotta niistä tulisi taipuisia ja pehmeitä, lehdet esihöyrytetään. Sitten ne täytetään...

Karibialainen jerk-mausteseos antaa eloisaa väriä paahdettuihin makeisiin porkkanoihin, jotka sekoitetaan paahdetun sipulin ja valkosipulin kanssa paksun dippikastikkeen luomiseksi. Lisää hieman kookosta...

Tilapiaa rakastetaan sen murean ja vähärasvaisen lihan vuoksi, ja myös siksi, että se sopii hyvin yhteen erilaisten kastikkeiden kanssa, koska sen maku ei ole liian voimakas. Voit esimerkiksi...

Lime ja kookoshiutaleet muuttavat katkarapu-riisiannoksesi todella trooppiseksi herkuksi. Kaikki ainekset ovat helposti saatavilla, mutta maku on todella eksoottinen. Keitä riisi kookos...

Antaaksesi kalkkunalle karibialaisen maun, hiero sitä makealla ja mausteisella mausteseoksella ja grillaa se. Voit tehdä tämän sekoittamalla fariinisokerin cayennepippurin, inkiväärin, valkosipulin ja...

Näiden voileipien tekemiseen tarvitset noin 15 cm pitkiä sämpylöitä. Leikkaa ne puoliksi ja paahda kullanruskeiksi, levitä sitten majoneesikastiketta ja täytä...

Aloo-piirakka (aloo, tarkoittaa perunaa hindiksi) on paistettu, ohutkuorinen leivonnainen, joka on täytetty perunalla. Trinidad ja Tobagon samosat ovat fuusio aasialaista, intialaista, arabialaista ja...

Costa Rican Karibian rannikolla tarjoillaan jamaikalaisjuurien ruokaa, jossa suositaan trooppisia hedelmiä ja kookosmaidolla maustettuja meriahven-, merenelävä-, riisi- ja papuruokia...

Kana ja riisi ovat Karibian keittiön suosituimpia ainesosia. Mutta antaaksesi niille todella eksoottisen, kaukaisten saarten ruoille tyypillisen maun, tarvitset jamaikalaista maustetta...

Tuorejuustokuorrute sopii parhaiten hedelmien kanssa. Tämä trooppinen hedelmäkakkuresepti lisää kakkuun kuohkean ja kermaisen kuorrutteen. Tämä kakkuresepti on omistettu pienelle...

Picadillo (espanjaksi "jauheliha") on liharuoka, joka on suosittu monissa Latinalaisen Amerikan maissa. Se on pohjimmiltaan jauhelihaa, joka paistetaan erilaisten vihannesten ja mausteiden kanssa tai...

Valmista virkistävä trooppisen makuinen sorbetti. Sekoita vesimelonin hedelmäliha ananasmehun, limettimehun ja grenadiinin kanssa, lisää inkivääriolut ja pakasta jäätelökoneessa. Voit myös...

Jamaikalta kotoisin oleva kakku, jota etelän keittiössä joskus kutsutaan nimellä "Doctor Bird", on perinteisesti valmistettu banaaneista, ananaksesta, pekaanipähkinöistä ja kanelista, ja sen päällä on tuorejuustokuorrutetta. Se on saanut...

Kaikki jamaikalaisessa kolibrikakussa on täydellistä ja harmonista: sen karibialaiset juuret, taivaallinen nimi ja upea trooppisten hedelmien yhdistelmä. Banaania, ananasta, limeä mausteisilla kanelin vivahteilla ja...

Taikinaan lisättyä banaania ja ananasta käytetään usein charlotte-leivosten, piirakoiden, muffinien ja muiden resepteissä, joten älä ylläty, jos maku tuntuu tutulta. Banaanisose antaa taikinalle herkän koostumuksen.

Jos minulta kysyttäisiin kesäisimmän cocktailin nimeämistä, useimmat luultavasti sanoisivat Mojiton. Lähes joka puolella maailmaa valmistetaan sekä alkoholipitoisia että alkoholittomia versioita tästä virkistävästä juomasta...

Tässä karibialaisessa rommipunssissa on jotain erityistä. Se ei ole vain vastapuristettua lime- ja appelsiinimehua ja lisuke pakastehedelmiä – se on myös tehty rommilla, jonka maustat itse...

Mojito-cocktail on pitkään ollut kesähelteiden virkistävän viileyden symboli. Olipa se koristeltu tai muokattu miten tahansa, kukaan ei jää kylmäksi. Tee trooppisempi...

Jerk-kana tekee varmasti vaikutuksen kaikkiin, jotka sitä maistavat. Jo valmiiksi herkullista mangosalsaa voi parantaa aivan uudella tavalla lisäämällä...

Perinteinen karibialainen cocktail, Pina Colada, tunnetaan trooppisesta ulkonäöstään ja ananaksen, kookoksen ja rommin sekoituksesta koostuvasta maustaan. Tee siitä entistäkin virkistävämpi ja piristävämpi lisäämällä...

Kuuluisa trooppinen cocktail "Piña Colada", joka tarkoittaa espanjaksi "siivilöityä ananasta", on tullut Puerto Ricon kansallisjuomaksi, ja se keksittiin siellä. Alun perin "piña colada"...

Valmista ylellinen illallinen paahtamalla kokonaisia ​​tai puolikkaita kanoja. Cornwallin kanat tai nuoret cornwallilaiset kanat sopivat tähän tarkoitukseen parhaiten. Grillaa ne jerk-tyyliin, ja saat...

Pepito on Venezuelan suosituin katuruoka, ja sitä löytyy usein myös meksikolaisista ravintoloista. Pitkulainen bolillo-sämpylä on halkaistu sivulta kahtia ja täytetty paistetulla marinoitulla lihalla ja...

Erityinen kypsennysmenetelmä, jossa lihaa hierotaan kuumien mausteiden seoksella tai marinoidaan niissä, on nimeltään "jerk", ja se on peräisin Jamaikalta. Vuonna 1655, kun britit saapuivat saarelle, afrikkalaiset orjat...

Mojito on yksi kuuluisimmista virkistävistä cocktaileista. Sen virkistävä minttu-sitrusmaku tekee siitä uskomattoman suositun kesällä ja kuumissa maissa, kuten...

Jerk-kana on perinteinen karibialainen ruokalaji, joka on peräisin Jamaikalta. Liha marinoidaan mausteisessa jerk-kastikkeessa ja grillataan sitten hiilillä, kunnes se on ruskistunut. Juuri tämä mausteinen kuori tekee annoksesta erityisen...

Jerk on jamaikalainen marinadi ja kypsennysmenetelmä siipikarjalle; jerk-chicken tarkoittaa "rapeaksi paahdettua". Se on peräisin 1600-luvun puolivälistä, kiitos karanneiden orjien, jotka piileskelivät luonnossa...

Jamaikalla alun perin luodun suositun eteläamerikkalaisen "Hummingbird"-kakun inspiroimat cupcakes-kakut. Kakku sisältää banaaneja, ananasta, pekaanipähkinöitä ja mausteita. Kakun päällä on tuorejuustokuorrutetta...

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Jamaikalainen jerk-marinadi on maustetahna, jota käytetään jerk-ruokien maustamiseen. Jerk on tyypillinen jamaikalainen ruokalaji. Kaikki ruoat, joiden nimessä on sana jerk, valmistetaan...

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.