Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Pepito on Venezuelan suosituin katuruoka, ja sitä löytyy usein myös meksikolaisista ravintoloista. Bolillo-sämpylä halkaistaan ​​sivulta ja täytetään paistetulla marinoitulla lihalla ja vihanneksilla. Bolillo-sämpylän sijaan voidaan käyttää patonkia tai mitä tahansa muuta rapeaa hampurilaissämpylää. Mausteinen appelsiinimarinadi tekee kanasta mureaa ja maukasta. Tarjoile viipaloidun avokadon, salaatin ja vinegretin kanssa. Tämä herkullinen ja täyttävä välipala pitää sinut kylläisenä pitkään.

Ainesosat:

• 900 g ohuiksi viipaloitua kananrintaa
• 2 rkl hienonnettua timjamia
• 1 rkl l murskattua kuivattua oreganoa
• 1 kuppi appelsiinimehua tai tuoretta puristettua mehua kolmesta appelsiinista
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä
• 1 kuppi majoneesia
• 1 rkl murskattuja chipotle-paprikoita adobo-kastikkeessa
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
• 4 bolillo-sämpylää
• Avokadoviipaleita tarjoiluun
• Tarjoiluun silputtua jäävuorisalaattia
• Oliiviöljyä tarjoiluun
• Punaviinietikkaa tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kananrinnat, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, timjami, oregano, makea pulla, Avokado

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita kana 22 x 32 cm kokoiseen lasivuokaan. Mausta runsaasti suolalla ja pippurilla. Lisää oregano ja timjami ja sekoita huolellisesti. Kaada appelsiinimehu kanan päälle ja anna marinoitua 10 minuuttia.
Vaihe 2
• Kuumenna kasviöljy grillipannulla kuumalla lämmöllä. Lisää kuuma kana ja paista 5 minuuttia toiselta puolelta, käännä sitten ja paista vielä 5 minuuttia, kunnes se on rapeaa. Ota pannu pois liedeltä ja peitä kannella.
Vaihe 3
• Sekoita keskikokoisessa kulhossa majoneesi, chipotle-pippuri ja valkosipuli. Mausta suolalla ja laita sivuun.
Vaihe 4
• Tee jokaisen bolillo-sämpylän kylkeen viilto ja levitä 1 ruokalusikallinen majoneesia sisäpuolelle. Paahda sämpylöitä keskilämmöllä 1 minuutti kummaltakin puolelta. Täytä sitten viillot kanalla, avokadoviipaleilla ja salaatilla. Valuta täyte kevyesti oliiviöljyllä ja etikalla. Sulje voileivät ja tarjoile heti.

Äänet: 3