Kastikereseptit

Nerokkaat amerikkalaiset voileivät, jotka tunnetaan erilaisina hampurilaisina (vaikka niiden historiallinen alkuperä on edelleen epäselvä), valloittavat edelleen maailmaa. On vaikea uskoa, että pihvi, jossa on...

Nykyaikaiset ulkogrillit ovat jo kauan sitten lakanneet olemasta vain lihan paistamiseen tarkoitettuja grillejä. Nyt tällaisten laitteiden onnekkaat omistajat voivat hauduttaa, hauduttaa, savustaa ja tietenkin suoraan...

Oletko kyllästynyt pihveihin, pihviruokiin ja muihin liharuokiin, odotatko vieraita tai haluatko hemmotella itseäsi jollain uudella? Meillä on se! Kaikkien suosikki porsaan kylkiluut, paistettuna uunissa ja grillattuina...

Teksasilaisessa grillissä käytetään tyypillisesti naudanrintaa. Se maustetaan, marinoidaan yön yli ja savustetaan puoli päivää. Tämä resepti nopeuttaa grillirinnan kypsennysprosessia ja...

Memphisissä, Tennesseessä, grilliruoka eroaa muista amerikkalaisista grilliruoista siinä, että liha savustetaan pääasiassa kuivalla aineksella. Sian- tai naudan kylkiluita hierotaan kuivalla mausteseoksella ja...

Savugrillissä kypsennetyt porsaan kylkiluut ovat kullanruskeita, rapeita ja mehukkaita, ja niissä on herkullinen kuori. Makean ja mausteisen kastikkeen kuorrutus lisää pikanttiutta...

Älä anna tämän ruokalajin nimen pelotella sinua, mutta Yhdysvaltojen eteläosissa, missä grillaaminen on yleisintä, palaneita päitä pidetään erityisenä herkkuna. Tämä...

Tässä savustusreseptissä käytetään vatsasta poistettuja porsaan kylkiluita. Vaikka ne ovat vähemmän lihaisia ​​ja sisältävät enemmän sidekudosta, kuiva marinadi ja erityinen seos...

Chutneyt ovat intialaisesta keittiöstä peräisin olevia hedelmäisiä ja mausteisia kastikkeita, joista on tullut suosittuja monissa maissa ympäri maailmaa. Tämä karpalo-omena-chutney inkiväärillä on erittäin helppo ja nopea valmistaa, ja se sopii täydellisesti lähes...

Klassinen bolognesekastike, eli Italiassa Ragù alla Bolognese, on liharagu, jota tarjoillaan lasagnen tai pastan kanssa. Se tekee annoksesta erittäin täyttävän ja uskomattoman herkullisen.

Italialainen marinara-kastike (tai merimieskastike) keksittiin napolilaisten merimiesten toimesta 1500-luvun puolivälissä, jolloin tomaatteja oli jo tuotu Eurooppaan Uudesta maailmasta. Merimiehet huomasivat, että...

Sokeriolut-grillikastikkeeseen kastetut uppopaistetut kanansiivet ovat sisältä mehukkaita ja ulkopuolelta rapeita. Tämä kypsennysmenetelmä antaa niille myös ainutlaatuisen...

Valmista ainutlaatuinen ja herkullinen karpalo-piparjuurihapankermakastike, joka miellyttää jopa niitä, jotka eivät pidä marjakastikkeista. Sen makea ja hapokas maku sopii täydellisesti yhteen...

Ranskalaista kastiketta kutsutaan myös vinegretteksi tai vinegrette-kastikkeeksi, ja se tulee ranskan sanasta vinaigre, joka tarkoittaa etikkaa. Käytetyt kasviöljy- ja etikkatyypit voivat vaihdella eri resepteissä. Ne sekoitetaan...

Kansas Cityä Yhdysvalloissa pidetään grillipääkaupunkina. Se tunnetaan paitsi lukuisista grilliravintoloistaan ​​ja joidenkin suurimmista grillifestivaaleista ja -kilpailuista, myös erityisestä...

Koska tämä relissi on kypsentämätön, se säilyttää kaikki appelsiinin ja karpalon hyödylliset ominaisuudet. Tarjoile tätä vitamiinipitoista kastiketta lihan tai siipikarjan kanssa, mikä parantaa ruoan makua ja...

Karpalokastiketta tarjoillaan perinteisesti kalkkunan kanssa kiitospäivänä Yhdysvalloissa ja jouluna Isossa-Britanniassa. Mutta makeasta ja happamasta maustaan ​​huolimatta se sopii hyvin yhteen lähes minkä tahansa lihan tai siipikarjan kanssa...

Tämän kastikkeen valmistus ei vie paljon aikaa, mutta se näyttää kauniilta ja vaikuttavalta juhlapöydässä. Tarjoile sitä liharuokien tai salaattien kanssa. Käytä sitä leivonnaisissa. Kirpeät karpalot ja herkät...

Valmista keittämätön karpalorelish. Sekoita vain karpalot, päärynä ja appelsiini sokerin kanssa ja tarjoile. Sitä voi käyttää kastikkeena liharuokiin tai hillolevitteenä...

Béchamel, joka tunnetaan myös valkokastikkeena, keksittiin 1600-luvulla kuningas Ludvig XIV:n hallituskaudella, ja se on yksi ranskalaisen keittiön peruskastikkeista. Klassisen reseptin mukaan...

Grillikastike sopii täydellisesti kaikkien liharuokien kanssa. Se sopii erityisen hyvin grillatun lihan kanssa, antaen sille rikkaamman ja mielenkiintoisemman maun. Marinoi liha grillikastikkeessa tai levitä sitä...

Chutney on intialaisesta keittiöstä kotoisin oleva kasvis- tai hedelmäkastike. Sen tarkoituksena on lisätä vaihtelua ja täydentää tarjottavan ruoan makua. Karpalo-sitruschutneytä voidaan käyttää...

Mikä on ensimmäinen asia, joka tulee mieleesi, kun ajattelet italialaista ruokaa? Todennäköisesti pizzaa, pastaa ja ehkä lasagnea. Ja tietenkin perinteisin kastike – Bolognese. Yksinkertainen yhdistelmä tomaatteja ja...

Chutney on perinteinen intialainen mausteinen hedelmäkastike, joka on valmistettu omenoista ja trooppisista hedelmistä, johon on lisätty inkivääriä ja chiliä. Kastike soseutetaan ja sitä käytetään maun parantamiseen...

Lihakastike täydentää täydellisesti pastaa tai kasviksia; voit kokea italialaisen keittiön hienostuneet ja maukkaat aromit poistumatta kotoa. Se voi tehdä mistä tahansa alkupalasta entistäkin...

Relish on kastike, joka on valmistettu pienistä vihannes- tai hedelmäpaloista. Se on peräisin intialaisesta keittiöstä, joka on kuuluisa kastikkeiden ja liemien monipuolisuudesta. Vaikka relish on erittäin suosittu...

Pico de gallo, meksikolainen suosikkiruoka, sopii chiliruokien lisänä muiden salsan kaltaisten kastikkeiden tavoin. Alhaisemman nestemääränsä ansiosta se sopii kuitenkin myös...

Rohkeat wyomingilaiset ovat inspiroineet lukuisia romaaneja, mukaan lukien cowboy-klassikon "Shane". Erämaa ja Yellowstonen kalderan läheisyys sopivat erinomaisesti...

Chutneyt ovat eri makuisia ja koostumukseltaan erilaisia ​​kastikkeita, jotka ovat olennainen osa intialaista keittiötä. Niitä tarjoillaan monenlaisten ruokien lisukkeena. Ananas-minttuchutney virkistävällä...

Monet enchiladan nykyaikaiset variaatiot eroavat toisistaan ​​muun muassa kastikkeen tyypin suhteen. Tätä reseptiä valmistaessasi muista, että meksikolaisen keittiön tuoksu voi levitä kaikkeen ympärilläsi...

Tapaa uusi suosikkiherkkusi. Tätä syötävää taikinaa voi lisätä jäätelöön, pirtelöihin, voideltuun paahtoleipään tai voileipäkeksien täytteeksi (levitä hieman seosta...)

Tulinen kastike on olennainen ainesosa suositussa meksikolaisessa enchiladassa, joka valmistetaan ohuesta maissitortillasta. Enchiladat voidaan täyttää lihalla, vihanneksilla tai munilla. Tämän jälkeen...

Perinteinen limsa saa uuden käänteen itse tehdyillä yksinkertaisilla siirapeilla ja kuplivalla vedellä jännittävissä mauissa. Siirappia on enemmän kuin tarpeeksi yhteen juomaan, joten voit pitää...

Lehtikaali, joka tunnetaan myös nimellä kähärälehtikaali, on herkullinen pestokastike lisäämällä siihen pinjansiemeniä ja suolaista pecorino romano -juustoa. Tämä kastike sopii täydellisesti...

Tämä perinteinen amerikkalainen grillikastike sopii täydellisesti liharuokien, erityisesti grillattujen, kanssa. Tästä kastikkeesta on monia variaatioita, ja ainesosat voivat vaihdella huomattavasti...

Ketsupin valmistaminen on loistava ja nopea tapa säilyttää mehukkaiden, kypsien tomaattien maku pidempään. Tämä tunnetun kokin ja tv-juontajan Sunny Andersonin kotitekoinen ketsuppiresepti on erinomainen...

Luetelluilla aineksilla voit valmistaa noin 470 ml herkullista kotitekoista tomaatti-BBQ-kastiketta noin kahdessa tunnissa. Mikä tahansa ruokalaji hyötyy sen yhdistämisestä...

Maapähkinävoi valmistetaan jauhetuista paahdetuista maapähkinöistä, joihin on lisätty muita ainesosia parantamaan rakennetta ja makua. Olet luultavasti törmännyt tähän suosittuun tuotteeseen monissa maissa...

Marinara on perinteinen italialainen kastike, joka on valmistettu tomaateista, valkosipulista, mausteista ja sipulista. Sitä on helppo löytää kaupasta, mutta itse tehty marinara on paljon maukkaampaa ja herkullisempaa. Kaikki...

Vaiheittainen resepti mascarponejuustopannukakkuihin käärityille makkaroille, tarjoillaan omenanchutneyn kanssa.

Vaiheittainen resepti italialaisille crespelle-pannukakuille grillatulla kanalla ja balsamiviinietikka-BBQ-kastikkeella, tarjoillaan napakaali-omenasalaatin kera.

Mausteiset kevätsipulikakut ovat yksi kiinalaisen keittiön suosituimmista ruokalajeista. Ne ovat eräänlainen rieska, jota jossain muodossa löytyy monista ruokakulttuureista ympäri maailmaa. Tämän jälkeen...

Mureaa confitoitua ankkaa, mureita maissipannukakkuja ja mausteista grillikastiketta – voisiko parempaa yhdistelmää olla? Kastikkeen mausteisuus täydentää täydellisesti lihaa ja tuo esiin sen maun. Ja...

Resepti kotitekoisille leivänmuruille italialaisilla yrteillä...

Vaiheittainen resepti kotitekoiseen crème fraîcheen (smetanaan).

Runsasöljyiset pähkinät pilaantuvat helposti ja voivat härskiintyä nopeasti. Valitse tyhjiöpakattuja pähkinöitä. Säilytä pähkinöitä viileässä, kuivassa paikassa ilmatiiviissä rasiassa...

Vaiheittainen resepti uudenvuoden ruokalajiin valokuvien kera....

Tee oma kotitekoinen valkokastikeseos ja käytä sitä nopeana kastikepohjana. Tämä resepti on loistava korvike kaupasta ostetulle Alfredo-kastikkeelle pastalle,...

Yksityiskohtainen resepti uudenvuoden ruokalajille valokuvien kera...

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.