Aika: 20 minuuttia

Chilikastike on olennainen ainesosa suositussa meksikolaisessa enchiladassa, joka valmistetaan ohuesta maissitortillasta. Enchiladat voidaan täyttää lihalla, vihanneksilla tai munilla. Tämän reseptin avulla voit valmistaa nopean ja helpon, maukkaan chilikastikkeen enchiladoillesi.

Ainesosat:

• 300 g tomaattipyrettä
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä
• 1 rkl jauhoja
• 1/4 kuppia jauhettua chiliä
• 2 rkl. kanaliemi
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1/2 tl suolaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tomaattikastike, tomaattipyree, chilipippuri, kumina, oregano

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna kasviöljy keskikokoisessa kattilassa. Lisää jauhot ja sekoita puukauhalla, kunnes seos on tasaista. Kuullota 1 minuutti. Lisää jauhettu chili ja kuullota 30 sekuntia.
Vaihe 2
• Lisää liemi, tomaattipyree, oregano ja kumina. Sekoita tasaiseksi. Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia. Kastikkeen pitäisi sakenea ja muuttua tasaiseksi. Mausta maun mukaan. Tarjoile lempiruokasi kanssa. enchilada.
  Uloskäynti: 2,5 rkl.

Äänet: 5