Reseptit kypsennysmenetelmien mukaan

Täydellinen lomakalkkuna on kypsennettävä suolaisessa liemessä. Ensinnäkin se tekee lihasta mehukkaampaa, ja vaikka kypsentäisit sen uunissa liikaa, lintu on silti mureampaa ja...

Monet miettivät usein, mitä käyttää piirakkataikinaan: voita vai rasvaa? Rasvan käyttö tekee pohjasta mureamman ja pehmeämmän, mutta se ei...

Tämä lisuke valmistetaan perinteisesti juhlakalkkunalle, mutta sanasta "täyte" huolimatta se paistetaan erillään linnusta. Täytteen pääainesosa on kuutioitu leipä. Jos et kuivaa sitä...

Kokonaisen kalkkunan sijaan paahda uunissa lihaisin ja herkullisin osa – rinta. Ruoka näyttää yhtä juhlavalta, mutta sen kypsentäminen vie paljon vähemmän aikaa kuin kokonainen lintu, ja lisäksi...

Kokonaisen kalkkunan uppopaistaminen saattaa tuntua riskialttiilta yritykseltä, mutta lihasta tulee niin herkullista ja mehukasta, ja sen kuori on ihanan rapea, mitä et voi saavuttaa uunissa. Jos päätät...

Tämä jälkiruoka on muunnelma amerikkalaisesta pekaanipähkinäpiirakasta, mutta pienten neliöiden muodossa, jotka koristavat mitä tahansa juhlapyhiä tai tekevät arjen teehetkestä erityisen. Muruseoksella pohjalla...

Tämä ylellinen kurpitsajuustokakku on syysjuhlasi arvokas kohokohta. Herkkä, kevyt ja ilmava, se on paksun kerroksen päällä upealla, murenevalla piparkakkupohjalla, joka on tehty jauhetusta...

Yksi helpoimmista resepteistä rapeaksi paistetulle parsalle, joka valmistuu vain 20 minuutissa. Parsa paistetaan ensin sellaisenaan ja ripotellaan sitten päälle... muutama minuutti ennen kypsyyttä.

Hemmottele rakkaitasi tällä ilmavalla, höyhenenkevyellä suklaakakulla, jonka voi tehdä etukäteen lomalle tai viikonlopuksi ja joka kestää päiviä kuin se olisi juuri paistettu...

Nämä miniatyyriset suklaamarenkikuppikakut ovat täydellinen herkku kupillisen kahvin tai teen kanssa. Ne sisältävät hyvin vähän jauhoja ja paljon suklaata. Vatkatun kananmunanvalkuaisen lisääminen tekee kuppikakuista...

Yhdistä paahdettu liha yksinkertaisen mutta pirteän Lähi-idän tyylisen kasvislisukkeen kanssa. Grillaa kukkakaalin nuppuja ja porkkanatikkuja ja sekoita...

Kermavaahto on helpoin ja yksinkertaisin tapa koristella kakkuja ja kuppikakkuja, varsinkin tuoreiden hedelmien kanssa. Näiden jälkiruokien kanssa on tärkeää pitää kuorrute liian pehmeänä ennen...

Tämä uskomattoman virkistävä cocktail on täynnä C-vitamiinia vesimelonin ansiosta. Vesimelonikauden aikana kuutioi vesimeloni ja säilytä pakastimessa, jotta se on helposti saatavilla.

Länsi-Afrikan perinteisen ruokalajin, mafe-kanan, rikas ja mausteinen maku heijastuu näiden maukkaiden siipien päällä olevassa kastikkeessa. Siivet paistetaan kahdesti: ensin alhaisemmassa lämpötilassa...

Virkistävä italialainen jälkiruoka, granita, on täydellinen jäätelön korvike, ja se on helppo valmistaa kotona. Se vaatii vain muutaman ainesosan – hedelmiä ja sokeria – etkä tarvitse edes jäätelökonetta. Hedelmät...

Tee viikonloppuaamiaisestasi erityinen ja hemmottele kaikkia jäätelöllä perinteisen puuron tai smoothien sijaan! Tämä herkullinen, ravitseva ja terveellinen jäätelö sopii täydellisesti kesäaamiaiseksi. Se sisältää...

Tämä pirteä tiki-cocktail on todellinen herkku silmille ja sielulle. Se vie sinut trooppisille saarille poistumatta kotoa. Valmista cocktail pienessä vesimelonissa pyyhkäisemällä sen hedelmälihaa...

Sekoita rommia ja appelsiinilikööriä limettimehun ja vesimelonin kanssa saadaksesi uskomattoman virkistävän cocktailin kuumaan kesäpäivään. Voit käyttää mitä tahansa rommia, vaaleaa tai tummaa, ja vesimeloni...

Koristele kesäiset takapihan juhlasi tällä upealla Bloody Mary -patukalla. Teemana on vesimeloni, kesän hedelmäinen symboli. Kaikenkokoiset vesimelonit muuttuvat tarjoilukulhoiksi ja...

Tämä vesimeloninmuotoinen kakku on upea lisä kesäjuhliisi. Sen muotoiluun tarvitset kaksi 20 cm:n pyöreää kakkuvuokaa ja 2 litran uuninkestävän...

Tämä pestoversio on tehty suolaisemmasta vesikrassista. Vatkaa vihreät pinjansiementen ja pecorino romano -juuston kanssa ja lisää sitten valkoisia papuja antamaan lisää rakennetta. Maku...

Persikka- ja prosciutto-alkuruoka saattaa tuntua oudolta idealta, mutta älä tuomitse liian nopeasti! Löydät upean yhdistelmän makeita hedelmiä (ja niiden maku on entistä intensiivisempi uunissa paistamisen jälkeen).

Jotta eskariolisalaatti näyttäisi pöydässäsi näyttävältä, tarjoile se neljään osaan jaettuna, pohjasta sidottuna ja pituussuunnassa neljään osaan leikattuna. Paahda lohkot uunissa varmistaen, että yläosa...

Nämä suussa sulavat, murenevat pähkinäkeksit, jotka on päällystetty tomusokerilla, piristävät mitä tahansa juhlaa. Koostumuksensa lisäksi ne lumoavat myös lämpimällä, makeanmausteisella saksanpähkinän maullaan ja...

Tämä pesto perustuu tuoreeseen rucolaan. Sen pippurinen maku täydentyy täydellisesti saksanpähkinöillä ja makeanhapoilla aurinkokuivatuilla tomaateilla. Valmista pesto juuri ennen tarjoilua sekoittamalla kaikki ainekset yhteen...

Valmista mehukasta, rapeaa ja leivitettyä kanaa ilman uppopaistamista tai paljon öljyä. Tässä reseptissä tarvitaan kaksi paloiteltua kanaa, mutta voit käyttää mitä tahansa yksittäisiä kanan osia.

Jos etsit jotain muuta kesäkurpitsasta tehtävää runsaan sadon aikaan, kokeile näiden muffinien leipomista. Raastettu kesäkurpitsa lisätään suoraan taikinaan, mutta se ei anna muffineille kasvismakua, ja...

Nämä vähärasvaiset leikkeet on tehty kesäkurpitsasta ja cannellinipapupyreestä. Raastetun kesäkurpitsan valuminen kestää jonkin aikaa, muuten leikkeistä on vaikea muodostaa...

Nämä perinteiset iranilaiset makeiset valmistetaan yleensä yhdessä: missä on zulbiaa, siellä on bamiehiä. Molemmat jälkiruoat on päällystetty herkullisella sahramilla ja ruusuvedellä maustetulla siirapilla, joka imee itseensä...

Tämä klassinen iranilainen marinoitu oliiviruoka on täynnä rapeita saksanpähkinöitä ja granaattiomenansiemeniä, murskattua valkosipulia ja tuoreita yrttejä. Mutta sen todellinen kohokohta on granaattiomenamelassi. Tämä...

Tämä seeprakuvioinen juustokakku on uskomattoman näyttävä, ja sen koristelu on helppoa. Täyte on jaettu kahteen osaan, joista toinen on värjätty extratummalla kaakaolla ja...

Jos tunnet pickleback-cocktailin, jossa juot ensin shotin viskiä ja sitten heti shotin suolakurkkumehua, tulet rakastamaan tätä sitruuna-inkivääriversiota, joka juodaan...

Kassavan (tai yukan) juuret ovat suosittu ainesosa Etelä-Amerikassa, jossa ne valmistetaan tyypillisesti samalla tavalla kuin perunat. Voit jopa tehdä kassavasta ranskalaisia ​​perunoita, ja ne ovat aivan yhtä kullanruskeita, rapeita ja...

Sanat "patee" ja "kaviaari" eivät ole täysin kasvissyöntiä, mutta tässä reseptissä käytetään herkullista kasvipohjaista pateeta, ja se koristellaan granaattiomenansiemenillä, jotka...

Perinteinen lämmin Reuben-voileipä on herkullinen yhdistelmä ruisleipää, suolattua naudanlihaa, hapankaalia, sulavaa sveitsiläistä juustoa ja majoneesikastiketta (venäläistä kastiketta). Tämä kasvisversio...

Näiden voileipien pääraaka-aine on seitan, vehnäproteiinista (gluteenista) valmistettu tuote. Se on valmistettu niin, että unohdat sen olevan vain lihan korvike! Seitan-viipaleet on päällystetty taikinalla...

Klassinen Lähi-idän katuruoka, shawarma, valmistetaan runsaalla määrällä marinoitua kanaa, joka pujotetaan vartaaseen kerroksittain ja paahdetaan hitaasti useita tunteja. Tämä yksinkertaistettu...

Tämän Lähi-idän ruokalajin salainen ainesosa on jogurtti. Sitä lisätään kanan marinadiin, leipätaikinaan, jonka päällä se tarjoillaan, ja tarjoilukastikkeeseen. Tarvitset...

Jos etsit hauskoja tapoja käyttää maapähkinävoita jälkiruoissa, kokeile näitä kuohkeita, ilmavia kuppikakkuja kermaisella maapähkinävoi-tuorejuustokuorrutteella, ja väripilkun saamiseksi kokeile...

Nämä pehmeät ja kuohkeat tuorejuustokuorrutteella kuorrutetut kuppikakut ovat täydellinen lisä mihin tahansa juhlaan. Ne on helppo tehdä, ja kuorrute on aivan yhtä helppo valmistaa. Siistimpään ja eleganttiin esillepanoon...

Ilahduta kaikkia perunankuorialkupalalla. Uunissa paistetut perunankuoripalat (jätä hedelmäliha muussausta varten) leikataan veneiksi ja tarjoillaan erilaisten täytteiden kera, kuten tässä reseptissä:...

Tämä vaikuttava kasvisshawarma hivelee jopa lihansyöjimmänkin maun. Ohuiksi viipaloidut syysvihannekset marinoidaan lämpimien mausteiden ja oliiviöljyn sekoituksessa, ja...

Paastositpa sitten tai syötpä kasvisruokaa joka päivä, tämä vegaaninen paimenpiirakan versio ilahduttaa kaikkia, jotka kaipaavat tätä lämmittävää talviklassikkoa. Se näyttää aivan...

Jalostamaton neitsyt- tai ekstra-neitsytkookosöljy antaa piirakkataikinalle saman koostumuksen kuin voi. Piirakka on murea ja murea. Lisäksi tämän taikinan avulla...

Cashewpähkinät eivät ole ainoita pähkinöitä, joista saa erinomaista vegaanijuustoa. Tämän suolaisen ja pippurisen chèvren tähti on kiehautetut mantelit. Vegaanijuustopökkö on pyöritelty murskatussa pippurissa...

Klassisen ranskalaisen paahtoleivän ydin piilee sen pehmeässä, lähes kermaisessa sydämessä ja rapeassa kuoressa. Tämä vegaaninen versio säilyttää kaikki nämä ominaisuudet ja on aivan yhtä nopea valmistaa.

Kaikkien suosikkimakaronilaatikko voi tehdä myös maidottomina, ja se on aivan yhtä herkullista. Kastike on tehty cashewpähkinöistä, perunasta ja kurpitsasoseesta, ja juustoinen maku...

Tämä vegaaninen kastike ilahduttaa sinua umami-maullaan. Umami on japanilainen termi viidennelle maulle (suolaisen, mausteisen, happaman ja makean ohella). Tämän vaikutuksen saavuttamiseksi kastikkeessa käytetään kasviksia...

Nämä uskomattomat suklaabrowniet ovat täynnä yllätyksiä. Ensinnäkin löydät juoksevan ytimen, joka on valmistettu tahinista eli seesamitahnasta. Toiseksi, tämä jälkiruoka on vegaaninen, mutta kaikki rakastavat sitä! Maku on täyteläinen,...

Nämä pihvit ovat täynnä kaikkia perinteisten rapukakkujen makuja. Niissä on Old Bayn merenelävämaustetta, sitruunaa ja sitä kirpeää, suolaista vivahdetta. Mutta näissä pihveissä ei ole rapua.