Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Persikka- ja prosciutto-alkuruoka saattaa tuntua oudolta idealta, mutta älä tee liian hätiköityjä johtopäätöksiä! Koet uskomattoman yhdistelmän makeita hedelmiä (maku voimistuu paistamisen jälkeen) ja suolaista kinkkua. Valuta mehukkaiden paistettujen persikoiden päälle oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa, ripottele päälle virkistävää minttua ja kääri prosciutto-suikaleihin. Täydellinen herkku juhliin ja buffet-juhliin!

Ainesosat:

• 2 kypsää persikkaa, kukin leikattu 4 osaan
• 1 rkl oliiviöljyä + lisää valuttamiseen
• 1/4 kuppia mintunlehtiä, karkeasti silputtuna
• 4 ohutta siivua prosciuttokinkkua (noin 60 g), puolitettuina pituussuunnassa
• 1 rkl valkoista balsamiviinietikkaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

persikat, balsamiviinietikka, prosciutto, Parman kinkku, minttu

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta uuniritilä keskiasentoon ja esilämmitä uuni grillausasentoon. Vuoraa leivinpelti foliolla.
Vaihe 2
• Pyörittele persikat varovasti leivinpaperilla leivinpaperilla ja lisää joukkoon ruokalusikallinen oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja asettele ne leikkuupinta alaspäin.
Vaihe 3
• Grillaa, kunnes kuoret ovat kevyesti ruskistuneet, noin 5 minuuttia. Käännä persikat kuoret alaspäin ja jatka grillaamista, kunnes pinta on kevyesti ruskistunut, vielä 5 minuuttia. Pirskottele kevyesti oliiviöljyä ja anna jäähtyä hieman.
Vaihe 4
• Ripottele lämpimien persikoiden päälle minttua ja kääri jokainen neljännes prosciutton suikaleeseen. Lorauta päälle balsamiviinietikkaa ja mausta vastajauhetulla mustapippurilla.

Äänet: 1