Avokado- ja palmusydänsalaatti

Äänet: 1

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 298, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 9 G., kolesteroli 62 mg, natrium 833 mg, sokeri 7 G.

Nauti tämän helposti valmistettavan salaatin eloisista väreistä, kontrastisista koostumuksista ja maukkaasta kimpusta, joka sopii erinomaisesti alkupalaksi tai lisukkeeksi juhlaruokien kanssa. Tuoreet vihannekset sopivat kauniisti yhteen säilykevihanneksien kanssa, ja kirpeä samppanjapohjainen vinegrette lisää raikkaan säväyksen.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1/4 kuppia punasipulia, hienonnettuna
2 isoa kananmunaa
1 nippu parsaa, kovat päät poistettuina
1 tl Dijon-sinappia
2 ruokalusikallista samppanjaviinietikkaa
1 lime (1 tl raastettua kuorta ja mehua)
1 tl sokeria
Tuorejauhettua pippuria
1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 Bibb-salaatti, revitty paloiksi
1 kuppi kuutioitua retiisiä
1 tölkki (400 g) säilykepalmun sydämiä, valutettuina ja ohuiksi viipaloituina
2 kurkkua, siemenet poistettuina ja kuutioituina
1 kuppi viinirypäletomaatteja, puolitettuina
6–8 pientä maissintähkää, kuutioituna
2 Hass-avokadoa, kuutioituna

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: parsa, Avokado, munat, punasipuli, Bibb-salaatti, kämmensydän, viinirypäletomaatit, retiisi, Dijonin sinappi, samppanjaviinietikka

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Liota sipulia kylmässä vedessä 15 minuuttia.
Sillä välin keitä kananmunat kovaksi: laita kananmunat kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Kiehauta ja keitä 2 minuuttia. Nosta liedeltä, peitä kannella ja anna seistä 10 minuuttia. Siirrä kananmunat reikäkauhalla kulhoon jäävettä. Kiehauta vesi uudelleen ja mausta suolalla. Lisää parsat ja keitä 2 minuuttia. Valuta vesi ja siirrä parsat jääveteen.

Valmistele kastike:

Sekoita pienessä kulhossa sinappi, etikka, limen kuori ja mehu sekä sokeri. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää oliiviöljy vähitellen vispilällä vispilällä.
Valuta parsa ja pilko varret. Yhdistä salaatinlehdet, parsa, retiisit, palmunsydämet, kurkku, tomaatit, maissi ja avokado suuressa kulhossa. Kuori ja pilko kananmunat, valuta sipulit ja lisää ne salaattiin. Lisää kastike ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Luokat:

resepti / Kesäruokia / Valmisruokien kaloripitoisuus / Pääruoat / Lisukkeet / Salaatit / Kasvissalaatit / Salaatit munilla / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat