Provencen tonnikalaburgeri
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 329, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 3 G., kolesteroli 38 mg, natrium 709 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 329, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 29 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 3 G., kolesteroli 38 mg, natrium 709 mg, sokeri 6 G.
Valmista mehukas tonnikalaburgeri, joka tuo mieleen Ranskan maaseudun maut. Oliivit, tuoreet kurkut, basilika ja aurinkokuivatut tomaatit – kaikki ainekset täydentävät täydellisesti tonnikalapihviä. Tarjoile täysjyväsämpylöiden päällä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/4 kuppia mustia oliiveja, karkeasti silputtuna
- 1/4 kuppia hienonnettuja paahdettuja paprikoita (säilötty vedessä)
- 1 keskikokoinen kurkku, kuorimaton, kuutioituna
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna tahnaksi
- Neljännes pienestä punasipulista, hienonnettuna
- 4 tl punaviinietikkaa
- 5 täysjyvähampurilaissämpylää
- 1 rkl kevytmajoneesia
- 1 rkl rakeista sinappia
- Kahden ison kananmunan valkuaiset
- 3 x 140 g tölkkiä säilyketonnikalaa, valutettuna
- 4 tl oliiviöljyä
- 4 tl aurinkokuivattua tomaattia tapenadia
- 0,5 dl tuoreita basilikanlehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: täysjyväsämpylä, paprika, kurkut, oliivit, tonnikala, tapenadia (oliivitahnaa), aurinkokuivattuja tomaatteja, viinietikka, Dijonin sinappi, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita oliivit, paahdettu paprika, kurkku, valkosipuli, sipuli ja etikka keskikokoiseen kulhoon, mausta kevyesti suolalla ja sekoita. Laita sivuun ja säilytä huoneenlämmössä.
- Laita yksi sämpylä monitoimikoneeseen ja jauha karkeaksi vaahdoksi. Mittaa majoneesi, sinappi ja kananmunanvalkuaiset suureen kulhoon ja vatkaa haarukalla. Lisää tonnikala ja 1/2 kupillista korppujauhoja (säästä loput myöhempää käyttöä varten), mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin, jaa ainekset tasaisesti ja varo rikkomasta tonnikalaa liikaa.
- Muotoile seoksesta neljä noin 1 cm paksua ja 10 cm halkaisijaltaan olevaa pihviä. Aseta pihvit leivinpaperilla tai kelmulla vuoratulle lautaselle ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi.
- Kuumenna oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pihvit pannulle ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi, noin 3 minuuttia per puoli.
- Levitä teelusikallinen aurinkokuivattujen tomaattien tapenadia jokaiselle alimmalle sämpylänpuolikkaalle ja aseta päälle tonnikalapihvi. Lisää 2–3 basilikanlehteä ja noin 1/3 kupillista oliivi-kurkkusalaattia ja lisää päälle ylimmät sämpylänpuolikkaat. Tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
