Milanolainen pihvivoileipä
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1264, kokonaisrasva 73 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 69 G., hiilihydraatit 89 G., kuitu 17 G., kolesteroli 291 mg, natrium 2274 mg, sokeri 14 G.
Kalorit 1264, kokonaisrasva 73 G., tyydyttyneet rasvat 17 G., proteiinit 69 G., hiilihydraatit 89 G., kuitu 17 G., kolesteroli 291 mg, natrium 2274 mg, sokeri 14 G.
Tämä runsas ja mehukas meksikolainen voileipä sisältää leivitettyä, friteerattua pihviä pitkällä sämpylällä, viipaloitua avokadoa, jäävuorisalaattia, pikkelöityjä jalapeño-renkaita ja paahdettua kasvissalsaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Paneroitu paistettu pihvi
- 1/4 kuppia rypsiöljyä
- 4 pyöreää pihviä, 220 g/kpl, vatkatkaa 0,5 cm paksuisiksi.
- 1 kuppi jauhoja
- 3 munaa
- 1 rkl. panko-leivänmurut
- 0,5 kuppia smetanaa
- 1 limen kuoriraaste (1 tl)
- Yhden limen mehu (noin 2 rkl)
- 4 pitkää hoagie-sämpylää
- 2 kuppia silputtua jäävuorisalaattia
- 1 kuppi paistettua salsaa
- 1/4 kuppia marinoituja jalapeño-renkaita
- 2 avokadoa, kuorittuna ja ohuiksi viipaloituna
Paistettu salsa
- 4 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 4 tomaattia, neljään osaan leikattuna (noin 1,3 kg)
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 jalapeño
- 1 valkoinen sipuli, leikattu 4 osaan
- 1/4 kuppia tuoreita korianterinlehtiä
- 3 ruokalusikallista tislattua valkoviinietikkaa
- 0,5 tl sokeria
- Kahden limen mehu
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, jäävuorisalaatti, salsakastike, tomaatit, korianteri, Avokado, voileipäpullat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna rypsiöljyä suuressa paistinpannussa.
- Mausta pihvit suolalla ja pippurilla. Mittaa jauhot matalaan kulhoon. Vatkaa munat kevyesti toisessa matalassa kulhossa. Lisää korppujauhot toiseen matalaan kulhoon. Pyörittele pihvien molemmat puolet kevyesti jauhoissa, kasta ne sitten muniin ja lopuksi korppujauhoissa.
- Paista pannulla kaksi pihviä kerrallaan, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin, noin 3 minuuttia per puoli. Ota pihvit pannulta ja aseta ne talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Toista sama kahden muun pihvin kanssa. Ripottele paistettujen pihvien päälle suolaa. Sekoita pienessä kulhossa smetana, limetinkuori, limetin mehu, suola ja pippuri.
- Leikkaa sämpylät pituussuunnassa puoliksi ja levitä toiselle puolelle smetanakastiketta. Asettele pihvit jokaiselle sämpylälle ja lisää päälle salaattia, paahdettua salsaa, jalapeñoa ja avokadoa. Nauti!
- Paistettu salsa:
Aseta uuniritilä uunin yläosaan ja esilämmitä uuni 200°C:een. Sekoita isossa kulhossa 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, tomaatit, valkosipuli, jalapeño, sipuli sekä suola ja pippuri. Aseta vihannekset pellille ja paahda pehmeiksi 20–25 minuuttia. Lisää paahdetut vihannekset monitoimikoneeseen lopun ruokalusikallisen oliiviöljyä, korianterin, etikan, sokerin ja limettimehun kanssa. Soseuta, kunnes seos muodostaa koristeen pienillä paloilla. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
