Kotiin » Maailman keittiöt » Karibian keittiö » Kuubalainen keittiö
 

Kuubalaisen keittiön reseptit


Ravintolanpitäjät tietävät, että kuubalainen keittiö erottuu edukseen toisaalta yksinkertaisuudellaan. ainesosatja toisaalta se vaatii erityisiä kypsennysmenetelmiä, koska on tärkeää keittää tai paistaa ainekset perusteellisesti, jotta ne pehmenevät, mutta samalla säilyttävät muotonsa, ja meidän reseptejä valokuvien kera Se kertoo, miten tämä saavutetaan. Suosittuja kansallisruokia Kuubalaiseen keittiöön kuuluu tyypillisesti sianlihaa, papuja, nuudeleita ja maissipuuroa. Joskus perinteisiin kuubalaisiin ruokiin kuuluu kalaa tai kasviksia. Lisäksi lähes kaikki kuubalaiset ruoat ovat melko rasvaisia ​​ja täyttäviä, joten ne tarjoillaan yleensä rommin tai muun vahvan alkoholijuoman kanssa. Kun olet oppinut valmistamaan eksoottisia kuubalaisia ​​ruokia, muista valita niiden kanssa hyvä juoma.




Kirjoittaja:
Mansikka-ColadaNäyttökerrat: 936

Tämä cocktail on loistava sekoitus mansikka-daiquiria ja Pina Coladaa yhdessä lasissa, todellinen hedelmäisten trooppisten makujen räjähdys. Se on valmistettu kaupasta ostetuista cocktailsekoituksista. Lisää...

...
Aika: 10 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 2
Kirjoittaja:
Maniokki ja kuubalainen mojoNäyttökerrat: 744

Yuca con mojo on perinteinen kuubalainen ruokalaji, jota tarjoillaan yleensä lisukkeena. Yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta se on uskomattoman herkullinen. Keitettyjä maniokinpaloja (yucaa) tarjoillaan kuubalaisen...

...
Aika: 50 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 16 Kaloripitoisuus: 266
Kirjoittaja:
Kuubalaiset nachotNäyttökerrat: 618

Isoihin kotibileisiin kannattaa tehdä näitä nachoja, joissa on kaikki kuubalaisen voileivän maut. Tortillalastuissa on kinkku- ja porsaanfileepaloja, ja niiden päällä on sinappia, paksua, tahmeaa juustokastiketta ja...

Tortillalastuja, Monterey Jack -juustoa, sianlihaa, sinappia, vaaleaa olutta, suolakurkkua...
Aika: 35 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 8 Kaloripitoisuus: 591
Kirjoittaja:
Hitaasti kypsennetty naudanliha- ja maniokkipataNäyttökerrat: 686

Naudanlihapaloja haudutetaan hitaasti maukkaassa tomaattikastikkeessa valkosipulin, oreganon ja korianterin kanssa, kunnes ne ovat mureita ja mehukkaita. Tämä pata muistuttaa kuubalaista ropa vieja -ruokaa. Naudanlihan lisäksi...

Naudanlihaa, myskikurpitsaa, kuubalaista paprikaa, oreganoa, korianteria, tomaattikastiketta...
Aika: 8 tuntia 15 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 800
Kirjoittaja:
Yhden arkin kana-mojo ja plantainitNäyttökerrat: 544

Tämän reseptin marinadi on saanut inspiraationsa kuubalaisesta mojo-kastikkeesta. Appelsiinimehu, lime, jalapeño, valkosipuli, tuoreet yrtit ja oliiviöljy yhdistyvät luoden todellisen makujen räjähdyksen...

kanan koipireisiä, banaania, minttua, kuminaa, oreganoa, appelsiinimehua, limettimehua...
Aika: 1 tunti 30 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 994
Kirjoittaja:
Ropa Vieja -rullaNäyttökerrat: 495

Tämä naudanlihapihvirulla on täynnä kaikkia kuubalaisen ropa viejan makuja. Sisältä löydät mausteista tomaattikastiketta, paahdettuja paprikoita, karamellisoitua sipulia ja vihreitä oliiveja.

Naudanlihaa, poblano-paprikaa, paprikaa, tomaattipyreetä, oliiveja, kuminaa, oreganoa...
Aika: 2 tuntia 15 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6 Kaloripitoisuus: 332
Kirjoittaja:
Kuubalainen voileipä leipäkulhossaNäyttökerrat: 549

Tämä on täysin uusi tapa nauttia klassisesta kuubalaisesta voileivästä. Paistamisen sijaan uunissa, kerrosta kaikki ainekset kerroksittain valkoisiin kulhoihin ja paista, kunnes...

Sianfileetä, suolakurkkua, kinkkua, sveitsiläistä juustoa, sinappia...
Aika: 30 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 1020
Kirjoittaja:
Kuubalainen kinkkuvoileipäNäyttökerrat: 600

Tämä prässätty voileipä, jossa on sianlihaa, juustoa ja suolakurkkuja, on uskomattoman suosittu Miamissa, mutta sen keksivät kuubalaiset maahanmuuttajat Tampassa. 1800-luvun lopulla yrittäessään tehdä...

Vaaleaa leipää, kinkkua, sianlihaa, sveitsiläistä juustoa, sinappia, suolakurkkua...
Aika: 35 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 595
Kirjoittaja:
Grillattu mahi-mahi kuubalaisessa sitruskastikkeessaNäyttökerrat: 598

Tässä reseptissä käytetään kirpeää appelsiinivinaigrettea kahdesti: grillatun mahi-mahin maustamiseen ja mustapapuriisin kastikkeena. Ripottele päälle murskattua...

Pitkäjyväistä riisiä, pekonia, mahi-mahia, mustia papuja, kuminaa, limeä, banaania, banaania, punasipulia...
Aika: 30 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 561
Kirjoittaja:
Avokadoleipä salaatilla kuubalaisessa sitruskastikkeessaNäyttökerrat: 513

Tässä reseptissä yhdistyvät terveellinen avokadoleipä ja salaatti – todellinen vitamiinipitoinen herkku. Sitrusvinegrette lisää juuri sopivasti kirpeyttä tasapainottamaan avokadon täyteläisyyttä...

Paahtoleipää, retiisejä, rucolaa, täysjyväleipää, salaattisekoitusta, fetajuustoa, manteleita, appelsiineja...
Aika: 40 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 353
Kirjoittaja:
Kuubalaistyylistä kanaa, paprikoita ja keltaista riisiä uunissaNäyttökerrat: 729

Mureat kananpalat paistetaan rapeiksi ja kypsennetään yrttien, paprikoiden, mausteiden, riisin ja vihreiden herneiden kanssa, jolloin syntyy täydellinen yhden pannun illallinen, joka...

kanaa, paprikaa, pitkäjyväistä riisiä, herneitä, kurkumaa, kuminaa...
Aika: 1 tunti. Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 8–10
Kirjoittaja:
Paistetut banaanitNäyttökerrat: 2 063

Paistettujen banaanien vaikein osa on olla kärsivällinen ja odottaa, että ne kypsyvät lähes mustiksi. Poimitut banaanit kypsyvät samalla tavalla kuin banaanit: laita ne paperipussiin...

banaani, banaanit...
Aika: 30 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Kirjoittaja:
Mausteinen grillattu lohi palmusydänsalaatillaNäyttökerrat: 755

On vaikea vastustaa täydellisesti grillattua lohta, joka on maustettu raikkaalla, sitruksisella kuubalaisella mojo-kastikkeella. Perinteisen appelsiinimehun sijaan tämä marinadi...

Lohi, kirsikkatomaatit, salaattisekoitus, palmunsydämet, sitruuna, jauhettu cayennepippuri, kumina...
Aika: 30 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 483
Luokat: Pääruoat, Liha, .
Kirjoittaja:
Naudanlihapihvi hitaassa liesissäNäyttökerrat: 871

Tähän reseptiin on parasta käyttää edullisia pihvipaloja, kuten kylkipihviä tai kuvepihviä. Nämä palat ovat sitkeämpiä kuin premium-pihvit, mutta...

Naudanlihaa, paprikaa, oliiveja, oliivimarmeladia, omenaviinietikkaa, ketsuppia, tomaattipyreetä, kuminaa...
Aika: 8 tuntia 15 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 464
Kirjoittaja:
Painekattilassa paistettua naudanlihaa, paprikaa ja oliivejaNäyttökerrat: 676

Täyteläinen naudanliha maustetaan oreganolla ja kuminalla painekattilassa, jolloin syntyy herkullinen pata, jonka inspiraationa on kuubalainen ruoka ropa vieja. Naudanliha yhdistetään paahdettujen paprikoiden,...

Naudanlihaa, porkkanoita, paprikaa, oliiveja, tomaatteja, persiljaa, tomaattipyreetä, laakerinlehteä, oreganoa, kuminaa...
Aika: 40 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 458
Kirjoittaja:
Hitaasti kypsennetty sianliha appelsiineilla ja valkosipulillaNäyttökerrat: 696

Kumina, vastapuristettu appelsiinimehu ja mausteet antavat tälle murealle porsaanfileelle rikkaan maun. Tämä hitaasti kypsennettävä resepti on saanut inspiraationsa kuubalaisesta keittiöstä, jossa rikas maku saavutetaan...

Sipulia, paprikaa, korianteria, valkosipulia, sianleikettä, kuminaa, appelsiineja, pitkäjyväistä riisiä, herneitä, viinietikkaa, sianfileetä...
Aika: 7 tuntia 25 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 630
Kirjoittaja:
Kalkkuna Picadillo -voileivätNäyttökerrat: 540

Nämä voileivät on tehty picadillosta, paksusta jauhelihakastikkeesta, jossa on oliiveja, rusinoita, sipulia ja mausteita. Tässä reseptissä käytetään vähärasvaista kalkkunan jauhelihaa. Paista se muun...

Jauhettua kalkkunaa, oliiveja, oliivilientä, avokadoa, tomaattipyreetä, maustepippuria, laakerinlehteä, chilijauhetta, kuminaa, seesaminsiemeniä, rusinoita...
Aika: 55 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 484
Kirjoittaja:
Kuubalainen mustapapu- ja kanakulhoNäyttökerrat: 1 186

Tee täydellinen ateria yhdessä kulhossa: höyrytettyä riisiä mausteisten mustien papujen, paistettujen kananpalojen ja tuoreiden yrttien kera. Kun valitset kanaa, valitse luuttomat ja nahattomat reisipalat: ne...

Kanan koipireisiä, paprikaa, riisiä, appelsiinimehua, mustia papuja, oreganoa, kuminaa...
Aika: 30 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 550
Kirjoittaja: - kokki
Panini paistettujen vihannesten keraNäyttökerrat: 3 012
Reseptin sisältö:

Grillatut kesävihannekset, sulava mozzarella ja aromaattinen basilikapestokastike ovat täydellinen täyte italialaiseen panini-voileipään. Viimeistele pestolla. Sen voi valmistaa etukäteen ja säilyttää...

Kesäkurpitsaa, munakoisoa, pestokastiketta, pinjansiemeniä, parmesaanijuustoa, mozzarellajuustoa, paprikaa, tomaattia, patonkia, basilikaa...
Aika: 30 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 12
Luokat: Cocktailit, Rommilla, .
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Klassinen daiquiriNäyttökerrat: 24 195

Virkistävä kuubalainen daiquiri on yksi parhaista kesäcocktaileista. Se on tasapainoinen sekoitus vastapuristettua limettimehua, sokerisiirappia ja kevyttä rommia, joka tasapainottaa makeita ja happamia vivahteita harmonisesti...

rommia, limettimehua, siirappia...
Aika: 1 tunti 10 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Määrä: 1 cocktail
Kirjoittaja: - ravintoloitsija
Jäädytetty mansikka-daiquiriNäyttökerrat: 5 145

Sinun ei tarvitse odottaa mansikkakautta nauttiaksesi tästä virkistävästä cocktailista. Kaada vain pussi pakastemansikoita tehosekoittimeen ja soseuta rommin, limettimehun ja sokerin kanssa, kunnes...

mansikoita, rommia, limettimehua...
Aika: 5 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6
Kirjoittaja:
Luonnollisia sianlihaleikkeitä paistettujen kuubalaisten banaanien keraNäyttökerrat: 2 163

Tämä ruoka pursuaa eloisia karibialaisia ​​makuja, kuten limeä, kuminaa, oreganoa, valkosipulia, chilikastiketta ja makeita banaaneja lisukkeena. Hiero mausteseosta luonnonmukaiseen...

Plantain, paprika, punasipuli, valkosipuli, lime, oregano, kumina, porsaanfilee, chilikastike...
Aika: 40 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 500
Kirjoittaja: - ravintolan toinen omistaja
Hitaasti kypsennetyssä kuubalaisessa nyhtöpossussaNäyttökerrat: 3 344
Reseptin sisältö:

Kun valitset voileipiin sianlihaa, valitse sianlapa. Se vaatii pitkän haudutusajan, mutta lihasta tulee erittäin mehukasta ja täyteläistä. Hiero lapaan mausteseosta ennen kypsennystä...

Sianlapa, sianliha, sämpylät, sveitsiläinen juusto, kinkku, suolakurkku, appelsiinimehu, limettimehu, chilijauhe, oregano, kumina...
Aika: 8 tuntia 20 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6–8
Luokat: Pääruoat, Liha, .
Kirjoittaja:
Sianlihaa mojo-kastikkeella ja banaaneillaNäyttökerrat: 2 271

Valmista täydellinen ateria luullisella porsaanleikkeellä, tarjoile riisin ja paistetun banaanin kera. Mojo-kastike, joka on tehty silputusta korianterista ja mintusta, sitrusmehusta ja...

Sianfileetä, sianlihaa, jalapeño-paprikaa, kidneypapuja, limettimehua, appelsiinimehua, kuminaa, minttua, banaania...
Aika: 40 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 480
Picadillo-liukusäätimetNäyttökerrat: 3 853

Picadillo (espanjaksi jauheliha) on liharuoka, joka on suosittu monissa Latinalaisen Amerikan maissa. Se on pohjimmiltaan jauhelihaa, joka on paistettu erilaisten vihannesten ja mausteiden kanssa tai...

Jauhelihaa, tomaattikastiketta, sämpylöitä, maustepippuria, kanelia, neilikkaa, rusinoita, manteleita, oliiveja...
Aika: 30 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 8 Kaloripitoisuus: 898
Luokat: Cocktailit, Rommilla, .
Mango Mojito ja jalapeñoNäyttökerrat: 6 214

Jos minulta kysyttäisiin kesäisimmän cocktailin nimeämistä, useimmat luultavasti sanoisivat Mojiton. Lähes joka puolella maailmaa valmistetaan sekä alkoholipitoisia että alkoholittomia versioita tästä virkistävästä juomasta...

Lime, jalapeño, soodavesi, rommi, mango, minttu, siirappi...
Aika: 40 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Määrä: 1 cocktail
Luokat: Cocktailit, Rommilla, .
Kirjoittaja:
KookosmojitoNäyttökerrat: 5 510
Reseptin sisältö:

Mojito-cocktail on pitkään ollut kesähelteiden virkistävän viileyden symboli. Olipa se koristeltu tai muokattu miten tahansa, kukaan ei jää kylmäksi. Tee trooppisempi...

kookosvettä, limettimehua, rommia, minttua...
Aika: 5 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Luokat: Cocktailit, Rommilla, .
MojitoNäyttökerrat: 18 991

Mojito on yksi kuuluisimmista virkistävistä cocktaileista. Sen virkistävä minttu-sitrusmaku tekee siitä uskomattoman suositun kesällä ja kuumissa maissa, kuten...

kivennäisvettä, limettimehua, rommia, minttua...
Aika: 5 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Luokat: Pääruoat, Liha, .
Kirjoittaja:
Kuubalaistyylinen sianliha hitaassa liesissäNäyttökerrat: 3 679

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Sianlihaa, appelsiinimehua, viinietikkaa, sipulia, valkosipulia, chiliä, riisiä, herneitä, kuminaa, korianteria...
Aika: 7 tuntia 25 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 630
50 panini-reseptiä

50 panini-reseptiä

Luo täydellinen kuuma panini-voileipä käyttämällä julkkiskokkien uusimpia ideoita. Panini on italialainen suljettu voileipä,

Luokat: Pääruoat, Liha, .
JänispataNäyttökerrat: 8 145

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

perunoita, tomaatteja, chilipaprikoita, sipulia, valkosipulia, herneitä, paprikaa, laakerinlehteä, oreganoa, persiljaa, kuivattuja kirsikoita, sherryä, kapriksia...
Aika: 2 tuntia 40 minuuttia Monimutkaisuus: keskimäärin Annoksia: 4
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Kuubalaiset torriot guava-siirapilla ja kermavaahdollaNäyttökerrat: 5 540

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Paahtoleipä, patonki, kananmunat, maito, kerma, tuorejuusto, vaniljauute, vaahterasiirappi, guava (nektari), kaneli, minttu...
Aika: 1 tunti. Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4–6
Luokat: Pääruoat, Liha, .
Kuubalainen kinkkuNäyttökerrat: 6 948

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

kinkkua, sianlihaa, appelsiinimehua, sitruunamehua, limettimehua, oreganoa, kuminaa, valkosipulia...
Aika: -- Annoksia: 12–14
Luokat: Pääruoat, Lintu, .
Paistettua kanaa valkosipulillaNäyttökerrat: 12 181

Loistava tapa paistaa kanaa. Salaisuus on kanan litistäminen. Käytä teurastajaveistä. Leikkaa kana selkärangan ja rinnan keskeltä. Tämä on erittäin hyvä kanaruoka: se...

kanaa, sipulia, valkosipulia, valkoviiniä, limettimehua, kuminaa...
Aika: 1 tunti. plus marinointiaika Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Kuubalainen voileipä karamellisoidulla sianlihallaNäyttökerrat: 6 007

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Kurkkua, sianlihaa, grillatun lihan maustetta, sämpylöitä, kinkkua, Gruyère-juustoa, suolakurkkua, majoneesia, täysjyväsinappia, valkosipulia, appelsiinimehua, limettimehua, viinietikkaa, korianteria, hunajaa...
Aika: 1 tunti. plus paistoaika sianlihalle Monimutkaisuus: keskimäärin Annoksia: 4
Luokat: Pikaruoka, Tortillat, .
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Kuubalaiset sinisen maissin tacotNäyttökerrat: 4 785

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Tortilla, jalapeño, gruyèrejuusto, kinkku, appelsiinimehu, oregano, salsa, valkosipuli...
Aika: 1 tunti 55 minuuttia Monimutkaisuus: keskimäärin Annoksia: 4
Mikroaaltouunissa lämmitetty Ropa ViejaNäyttökerrat: 4 940

Tämä versio ropa viejasta (merkitys "vanhat rätit"), kuubalaisesta annoksesta, joka valmistetaan silputtua naudanlihaa maukkaassa tomaattikastikkeessa, on rikas ja syvä maku, jota et tule...

Naudanlihaa, tomaatteja, sipulia, valkosipulia, chilipaprikoita, oliiveja, riisiä, kuminaa, oreganoa, laakerinlehteä, soijakastiketta, korianteria...
Aika: 1 tunti 10 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Kirjoittaja:
Kuubalainen mustapapukeittoNäyttökerrat: 9 334

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Mustapapuja, sianlihaa, sherryä, rommia, balsamiviinietikkaa, porkkanoita, sipulia, valkosipulia, neilikkaa, oreganoa, smetanaa, crème fraîchea, fetajuustoa, queso fresco -juustoa, cheddarjuustoa, jalapeño-paprikaa, avokadoa...
Aika: 2 tuntia 20 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 8 annosta alkupalana
Luokat: Cocktailit, Rommilla, .
Ananas-mojitoNäyttökerrat: 6 132

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Ananasmehua, limettimehua, soodavettä, rommia, minttua...
Aika: 5 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Luokat: Cocktailit, Rommilla, .
TuplakookosmojitoNäyttökerrat: 7 620

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Kookosmaito, kookosrommi, kivennäisvesi, limettimehu, siirappi, basilika, minttu...
Aika: 15 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Määrä: 1 juhlasyöttäjä

Takaisin Eteenpäin
Reseptit aakkosjärjestyksessä

Suosittelemme lukemista

Ruoan painoyksiköt