Meksikolaisen keittiön reseptit


Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Quesadilla katkaravuilla, chorizolla ja guacamolekastikkeellaNäyttökerrat: 3 729

Alkuperäinen chorizon ja katkarapujen yhdistelmä muistuttaa espanjalaista paellaa, ja makua voi säätää täytteen Pepper Jack -juustolla sekä mausteisella guacamole-kastikkeella...

Tortillaa, katkarapuja, chorizo-makkaraa, chipotle-paprikoita adobokastikkeessa, pepper jack -juustoa, valkosipulia, limettimehua, avokadoa...
Aika: 25 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Kirjoittaja:
Quesadilla sokeritomaatilla ja sienilläNäyttökerrat: 1 423

Uskomattoman herkullinen quesadilla, joka on täytetty herkkutateilla ja makealla ja kermaisella tanskalaisella Havarti-juustolla. Tämä alkupala tarjoillaan succotashin, pohjoisamerikkalaisen ruokalajin, kanssa, joka...

Tortilla, herkkutatteja, maissia, valkoisia papuja, punasipulia, valkosipulia, Havarti-juustoa, jalapeño-paprikaa, oreganoa...
Aika: 30 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 670
Kirjoittaja:
Mustapapu-lihamurekequesadillaNäyttökerrat: 2 800
Reseptin sisältö:

Täyteläinen ja herkullinen vehnätortilla quesadilla, joka on täytetty mausteisella jauhelihalla, mustilla pavuilla ja cheddarjuustolla. Maku on hieman pähkinäinen. Tarjoillaan raikkaan timjamikastikkeen kera...

Tortilla, naudanliha, mustapavut, cheddarjuusto, chilipippuri, jauhettu cayennepippuri, kumina, korppujauhoja, worcestershirekastike, ketsuppi, kananmunat, maito, persilja...
Aika: 20 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 922
Vihreiden papujen ja kalkkunan quesadillaNäyttökerrat: 2 853

Esimerkiksi keitettyä tai paahdettua kalkkunaa ja cheddarjuustoa voidaan käyttää täytteenä quesadilloille, jotka ovat yksi suosituimmista tortillapohjaisista meksikolaisista ruokalajeista.

Tortilla, vihreät pavut, kalkkuna, karpalokastike, cheddarjuusto, jalapeño...
Aika: 15 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 2
Luokat: Pääruoat, Pasta, Lintu, .
Kirjoittaja:
Enchiladat lasagnetaikinallaNäyttökerrat: 2 306

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Lasagnepastaa, kanaa, jalapeño-paprikaa, chilimausteseosta, kuminaa, valkosipulia, juustoa, chilikastiketta, smetanaa, kevätsipulia...
Aika: 1 tunti 35 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6–8
Kirjoittaja: - kulinaarinen kirjoittaja
Strata - kerrospaistos lihalla ja lehtikaalillaNäyttökerrat: 3 173

Nämä pataruoat ovat tyypillisiä amerikkalaiselle keittiölle. Näiden reseptien uskotaan tulleen suosituiksi Yhdysvalloissa vuoden 1984 keittokirjan ansiosta. Kypsennettäessä leipä kerrostetaan täytteellä...

Herkkusieniä, maitoa, kermaa, oreganoa, kananmunia, jauhelihaa, jauhelihaa, lehtikaalia, patonkia, ciabatta-leipää, juustoa, goudajuustoa...
Aika: 9 tuntia 40 minuuttia Monimutkaisuus: keskimäärin Annoksia: 12
Kirjoittaja:
Kotitekoiset maissilastutNäyttökerrat: 6 975

Tuoreita, rapeita, itse tehtyjä meksikolaisia ​​tortillalastuja on helppo valmistaa – paista ne pannulla tai uunissa. Tarvitset tortillan lisäksi vain...

tortilla...
Aika: 5 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Määrä: 36 kpl.
Kirjoittaja:
Kotitekoinen vehnäjauhotortillaNäyttökerrat: 10 408

Vehnätortillat tehdään happamattomasta taikinasta ja paistetaan samalla tavalla kuin perinteiset maissitortillat. Tätä rieskaleipää voidaan käyttää pohjana perinteisille...

premium-jauhoja, tortillaa...
Aika: 1 tunti 25 minuuttia Monimutkaisuus: keskimäärin Määrä: 12–16 kpl.
Luokat: Leipomo, Leipä, .
Kirjoittaja: - kokki
Kotitekoisia maissijauhoista tehtyjä tortillojaNäyttökerrat: 11 167

Maissirieska, jota nykyään kutsutaan tortillaksi, oli Amerikan alkuperäiskansojen peruselintarvike esikolumbiaanisella Amerikassa, jossa vehnää ei viljelty ennen eurooppalaisten kontaktia. Nykyään tortilla...

maissitärkkelys, tortilla...
Aika: Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4-6
Pannukakkuja karamellikastikkeella "cajeta"Näyttökerrat: 2 564

"Cajeta" on paksu karamellikastike, jota valmistetaan perinteisesti meksikolaisissa kodeissa. Se muistuttaa keitettyä kondensoitua maitoa. Kastike sopii täydellisesti erilaisten leivonnaisten kanssa, mukaan lukien...

Tiivistetty maito, maito, kananmunat, sokeri, jauhot, voi, vaniljauute, neilikka, kaneli, pekaanipähkinät, tomusokeri, vadelmat...
Aika: Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Määrä: 16 kpl.
Kirjoittaja: - kokki
Mole-kastikeNäyttökerrat: 13 018

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Chilipippuria, tomatilloa, tomaatteja, kuivattuja aprikooseja, luumuja, rusinoita, plantaineja, tummaa suklaata, punaviiniä, oreganoa, kuminaa, fenkolinsiemeniä, mustapippuria, neilikkaa...
Aika: 2 tuntia. Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 12
Luokat: Kastikkeet, Dipit, .
Kirjoittaja: - kulinaarinen kirjoittaja
Paistettu Physalis-kastikeNäyttökerrat: 1 598

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

salsakastiketta, tomatilloja, jalapeñoja, paprikoita, korianteria...
Aika: 40 minuuttia
Luokat: Kastikkeet, Mausteet, .
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Taco-mausteseosNäyttökerrat: 26 482

Taco-mausteseos on meksikolainen mausteseos, joka sisältää tyypillisesti maissitärkkelystä, chilijauhetta, jauhettua kuminaa, paprikaa, korianteria ja suolaa, ja se voi sisältää myös kuivattua sipulia, chiliä, oreganoa,...

Chilijauhetta, kuminaa, korianteria, cayennepippuria, paprikaa, taco-maustetta, maissitärkkelystä...
Aika: 5 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Määrä: 25 grammaa
Cocktail "Michelada"Näyttökerrat: 47 155

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Vaalea olut, worcestershirekastike, chilimauste, tomaattimehu...
Aika: 5 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Määrä: 1 cocktail
Michelada Maria -cocktailNäyttökerrat: 3 075

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

vaalea olut, limettimehu, chilimauste...
Aika: 5 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Määrä: 4 cocktailia
Michelada – olutcocktailNäyttökerrat: 4 479

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

kevyttä olutta, tomaattimehua...
Aika: 5 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Määrä: 1 cocktail
Kirjoittaja: - ravintolan toinen omistaja
Michelada Supreme -cocktailNäyttökerrat: 3 721

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Tumma olut, tomaattimehu, worcestershirekastike, kalakastike, chilimauste, korianteri...
Aika: 10 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Luokat: Kastikkeet, Dipit, .
Kirjoittaja:
Halloween-guacamole hämähäkinseittien keraNäyttökerrat: 8 732

Tämä resepti sopisi täydellisesti teemaiseksi alkupalaksi halloween-juhliin. Smetana edustaa verkkoa ja mustat oliivit syötäviä hämähäkkejä. Aavemainen lisä on kallo...

Guacamolekastiketta, tortillaa, avokadoa, oliiveja, limettimehua, smetanaa...
Aika: 10 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 10–12
Luokat: Kastikkeet, Dipit, .
Kirjoittaja:
Guacamole pekonillaNäyttökerrat: 3 915

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Avokadoa, pekonia, limettimehua, kuminaa, jalapeñoa, luumutomaatteja, tortillaa...
Aika: 25 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6–8
Luokat: Pikaruoka, Tortillat, .
Kirjoittaja:
Naudanliha- ja parsakaaliquesadillaNäyttökerrat: 4 572

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Tortilla, jauheliha, parsakaali, porkkanat, retiisit, sipulit, salsa, juusto, limettimehu, chilijauhe, kumina, korianteri...
Aika: 40 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 590
Kirjoittaja:
Maissi-juustomuruNäyttökerrat: 4 554

Kotitekoinen crumble-piirakka maissi-chili-täytteellä ja perunalastuilla kuorrutettuna....

Maissia, cotija-juustoa, jalapeñoja, chipotle-paprikoita adobokastikkeessa, yleisjauhoja, kermaa, limeä, korianteria, sipsejä...
Aika: 1 tunti 15 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6
Luokat: Pikaruoka, Tortillat, .
Kirjoittaja: - kulinaarinen kirjoittaja
Naudanliha- ja papuburritoNäyttökerrat: 10 027

Lihatäytteinen burrito paistettiin uunissa ja päälle laitettiin juustoa.

Naudanlihaa, paistettuja papuja, cheddarjuustoa, tomaattikastiketta, chilimausteseosta, kuminaa, oreganoa, tortillaa, korianteria...
Aika: 20 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6–8
Kirjoittaja:
Guava-empanadatNäyttökerrat: 5 119

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

happamatonta taikinaa, tuorejuustoa, guavaa (nektaria), tomusokeria, limetinkuorta, kananmunia...
Aika: 50 minuuttia Monimutkaisuus: keskimäärin Määrä: 10 piirakkaa
Luokat: Pääruoat, Lintu, .
Kana- ja oliivitamalesNäyttökerrat: 8 472

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Maissinjyviä, grillattua kanaa, herneitä, juustoa, oliiveja, maissitärkkelystä, salsaa, korianteria...
Aika: 1 tunti 10 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 12
Luokat: Alkuruokia, Juusto, .
Juustokastikkeella täytetyt tamalesitNäyttökerrat: 5 798

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Maissinjyviä, maissitärkkelystä, cheddarjuustoa, sianlihaa, ancho-paprikaa, tomaatteja, omenaviinietikkaa, limetinkuorta, smetanaa...
Aika: 2 tuntia. Monimutkaisuus: keskimäärin Määrä: 36 tamalea
Kirjoittaja:
Kanaa mole poblano -kastikkeessaNäyttökerrat: 15 826

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Kanaa, tortillaa, tummaa suklaata, mustapippuria, seesaminsiemeniä, kanelia, aniksensiemeniä, korianteria, guajillo-pippuria, ancho-pippuria, kurpitsansiemeniä, manteleita, rusinoita...
Aika: 2 tuntia. Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Luokat: Pikaruoka, Tortillat, .
Kirjoittaja:
Kananlihapulla- ja chipotle-tacotNäyttökerrat: 4 117

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Vaaleaa leipää, kananmunia, sipulia, valkosipulia, korianteria, jauhettua kanaa, jalapeñoja, chipotle-paprikoita adobokastikkeessa, tomaattipyreetä, timjamia, kanelia, laakerinlehteä, tacoja...
Aika: 50 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6 Kaloripitoisuus: 306
Luokat: Pikaruoka, Tortillat, .
Kirjoittaja:
Sianliha carnitas tacosNäyttökerrat: 7 281

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Sianlihaa, valkosipulia, limettimehua, appelsiinimehua, tortillaa, bouquet garni -kastiketta, laakerinlehteä, timjamia...
Aika: 3 tuntia 10 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6
Luokat: Pikaruoka, Tortillat, .
Kirjoittaja:
Tacoja mehukkaalla naudanlihabarbacoallaNäyttökerrat: 10 454

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Guajillo-paprikat, luumutomaatit, sipulit, valkosipuli, naudanliha, kumina, kaneli, jauhettu cayennepippuri, korianteri, timjami, laakerinlehti, tortilla...
Aika: 2 tuntia 45 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6
Luokat: Pikaruoka, Tortillat, .
Kirjoittaja:
Tacoja mahi-mahilla (Dolar) ja sitrushedelmilläNäyttökerrat: 4 163

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Mahi-mahi, chilimauste, limettimehu, appelsiinit, oregano, kumina, kevätsipuli, omenaviinietikka, fariinisokeri, timjami, laakerinlehti, tortillachipsit...
Aika: 1 tunti 45 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6
Luokat: Pikaruoka, .
Kirjoittaja:
Tacoja sienillä, perunoilla ja paprikoillaNäyttökerrat: 7 015

Vaiheittainen resepti tacoille sienillä, perunoilla ja paprikoilla.

Ancho-paprikat, perunat, korianteri, persilja, sipuli, herkkutatit, valkosipuli, smetana, limettimehu, tortilla...
Aika: 50 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6
Kirjoittaja: - kokki
FlanNäyttökerrat: 12 154

Vaiheittainen resepti meksikolaiseen vanukkaaseen - flaniin....

sitruunamehua, kermaa, kanelia, vaniljatankoa, kananmunia, sokeria...
Aika: 6 tuntia 25 minuuttia Monimutkaisuus: keskimäärin Annoksia: 6

Reseptit aakkosjärjestyksessä

Suosittelemme lukemista

Ruoan painoyksiköt