Meksikolaisen keittiön reseptit

Ennen tarjoilua Tyler Florence antaa tämän korianterisalsan seistä 15 minuuttia, jotta kaikki ainesosien kevyet ja eloisat maut ehtivät sekoittua.

Tämän herkullisen salsareseptin valmistamiseksi grillaa tuoretta maissia ja tomaatteja, kunnes ne ovat pehmeitä ja kypsyneet läpikotaisin. Lisää sitten sipulit, valuta päälle punaviinietikkaa ja ripottele päälle tuoretta basilikaa.

Olet luultavasti kokeillut meksikolaista chiliä hot dogien tai ranskalaisten perunoiden kanssa. Mutta entä vohvelit? Mausteiset maissivohvelit ovat loistava pohja Paula Deenin chilireseptille.

Tämä Food Network Kitchensin annos lisää hieman tulisuutta tomaatti-enchiladakastikkeeseen lisäämällä siihen muutaman serrano-chilin, joten kypsennettyjen kananpalojen mieto täyte...

Kasta tortillat itse tehtyyn tomatillo-salsaan, täytä ne kaupan uunissa paistetun kanan ja korianterin seoksella, lisää päälle salsaa ja ripottele päälle Monterey-juustoa...

Kun Alton Brown tekee tätä meksikolaistyylistä lasagnea, hän luottaa kotitekoiseen enchiladakastikkeeseen, joka on valmistettu chipotle-chileistä, tuoreesta valkosipulista, kuminasta ja tomaattikastikkeesta.

Guy Fieri marinoi kanan reisifileitä valkosipulin, kuminan ja chilijauheen seoksessa ja grillaa ne sitten. Hän lisää kanan päälle jalapeño-makuista lientä, paistettuja tortillasuikaleita ja kylmää...

Rachel Ray yhdistää kaikki meksikolaisen keittiön maut täyteläiseksi keitoksi. Hän hauduttaa kanaa sipulin, paprikoiden ja jalapeñojen kanssa tomaattiliemessä ja tarjoilee...

Trisha Yearwoodin herkullisessa, kahdenlaisilla pavuilla sakeutetun ja kuohkean kerman kermaisessa keitossa tuore salsakastike täydentää kanan...

Ree Drummond ei ainoastaan ​​tarjoile jokaista keittoannosta tortillojen kera, vaan lisää myös muutaman maissitortillan ihanaan keittoonsa ennen tarjoilua. Sitten vieraat valitsevat omat perinteiset täytteensä,...

Tortillakeitto, yksi Food Network Kitchensin suosituimmista resepteistä, voidaan valmistaa tähteeksi jääneestä kanasta, maustaa chipotle-paprikoilla adobokastikkeessa, tuoreella korianterilla ja...

Chilipippuri ja kaneli antavat näille brownieille meksikolaisen vivahteen, sillä mausteiden ja suklaan yhdistelmä on meksikolaisen keittiön perusta. Guy Fierin suklaa-saksanpähkinäbrowniet eivät ole...

Kypsennä mehukkaita ja mureita porsaanleikkeitä maukkaassa kastikkeessa, joka on valmistettu soseutetusta chipotle-paprikasta, hunajasta ja etikasta, ja anna perheesi tehdä omia tacojaan täytettynä nyhtöpossulla ja...

Adobokastikkeessa maustetut chipotle-paprikat lisäävät savuisen maun tähän runsaaseen ruokaan. Chili on tehty mureasta porsaanlavasta, kurpitsasoseesta ja tuoreista yrteistä, ja se tarjoillaan virkistävän kurpitsa-smetanan kera...

Rachel Rayn runsas juustopaistoksen resepti antaa sinun "kierrättää" paitsi kalkkunanpaloja, myös monia muita aineksia, jotka yleensä jäävät jääkaappiin lomien jälkeen: kanaa...

Michael Chiarellon juoman erikoisuus on ripaus tuoksuvaa kanelia ja hyppysellinen chiliä, jotka sopivat täydellisesti yhteen kuppiin lusikoidun viileän vaniljajäätelön kanssa.

Guy Fieri kerrostaa nachonsa – ensin kerroksen ranskalaisia ​​perunoita, sitten jauheliha- ja kalkkunasekoitusta ja päälle mozzarellaa. Lopuksi hän lisää päälle salamia, basilikaa ja tomaatti-valkosipulisalsaa...

Vaikka Marcela Valladolid käyttää suklaata ja maapähkinävoita maustaakseen klassisen mole-kastikkeensa, se ei ole makea, vaan pikemminkin savuinen savustettujen chilipaprikoiden ansiosta. Loppujen lopuksi...

"Nacho" on valmis syötäväksi vain 30 minuutissa, ja se on rohkea, lihaton versio meksikolaisesta alkupalasta ja sopii erinomaisesti kasvisruoaksi. Mutta koska ruoka...

Tyler Florencen mausteinen kanaseos on kääritty mehevään tortillaan, joka on yhdistelmä vihreitä ja jalapeñoja, ja päällä on enchiladakastiketta ja cheddarjuustoa.

Alton Brownin aikaa kestäneen reseptin ainutlaatuinen ominaisuus on, että siinä käytetään vain kourallista ainesosia, kuten avokadoa, korianteria ja limettimehua. Kastike on parhaimmillaan huoneenlämpöisenä...

Bobbyn mehukkaan ja mausteisen kanan salaisuus on limettimehusta, chilijauheesta ja worcestershirekastikkeesta tehty marinadi. Bobby Flay marinoi kanan koipireisiä yön yli. Ennen grillaamista hän...

Perinteisten valkoisten perunoiden sijaan Bobby Flay käyttää padan pääraaka-aineena kullanruskeita bataatteja, jotka savustetun paprikasoseen ansiosta ovat "...

Täytä murotaikinakuori jauhelihan, Manchego-juuston, perunoiden ja kananmunien seoksella luodaksesi Marcela Valladolidin yksilöllisen munakiisun. Tämä ruoka sopii täydellisesti...

Marcela Valladolidin maustetut jauhelihapannukakut on valmistettu kultaisina ja rapeina vain muutamasta ainesosasta.

Tämä Ree Drummondin yksinkertaisella reseptillä valmistettu chiliruoka on tehty jauhelihasta, kahdenlaisista pavuista ja ripauksesta cayennepippuria lisätulisuuden tuomiseksi.

Näiden murenevien, kermaisten ja pähkinäisten keksien nimi tulee espanjankielisestä sanasta "pölyä". Marcela Valladolidin mukaan ne muuttuvat pölyksi, kun puraiset niitä. Vaikka...

Ajattele tätä annosta lautasellisena dekonstruoituja tacoja, joissa on maissitortillapohja ja -kuori sekä runsas täyte kuminalla maustettua jauhelihaa ja pintopapuja.

Enchiladojen käärimisen sijaan Sunny Anderson tekee maissitortilloista padan, jossa on kerroksittain klassista enchiladakastiketta, jauhelihaa, vihanneksia ja tupla...

Muunna hodareidesi tunnelmaa Bobby Flayn valmistamalla paksulla guacamolella ja salsalla, grillatuilla tomaateilla ja savustetuilla jalapeñoilla.

Aivan kuten suolainen leipävanukas, strata on kevyt brunssiruoka, joka voidaan valmistaa edellisenä iltana. Tämä meksikolainen ruoka on tehty paloista...

"Swiss" tarkoittaa "sveitsiläistä", mikä tuo mieleen sveitsiläiset maahanmuuttajat, jotka yhdistivät kermaisen kastikkeen meksikolaiseen enchiladaan. Rachel käyttää kastikkeen valmistukseen smetanaa, ja sen sijaan...

Rachel käytti voista, pähkinäistä Hass-avokadoa guacamolensa pohjana. Ruokaan lisätään myös tahnaksi jauhettu valkosipulinkynsi maustamaan...

Annos on kerrostettu lihalla, tortilloilla ja juustolla. Täyte koostuu jauhetusta kanasta, mustista pavuista ja maissista.

Rachel loi reseptin meksikolaiselle ruokalajille nimeltä "Super Nachos", joka koostuu kotitekoisesta juustokastikkeesta, pavuista, mausteista, naudanlihasta ja pico de gallo -kastikkeesta. Se on loistava alkupala illalliselle.

Atsteekit keksivät guacamolekastikkeen, jota alun perin kutsuttiin nimellä "huaca-mulli", joka tarkoittaa "avokadoseosta". Se oli pohjimmiltaan hedelmän (jotkut pitävät sitä vihanneksena) sosetta sipulin ja...

Chipotle-juustokastikkeen resepti. Kastike valmistetaan voista, jauhoista, maidosta, juustosta, säilykechileistä, tomaatista ja savustetuista jalapeñoista valmistetusta chipotle-kastikkeesta. Tarjoile...

Tomaattisalaattiresepti, joka on tehty viipaloiduista vihreistä tomaateista, avokadosta ja maissisalaatista. Maustettu oliiviöljyllä, limettimehulla, sinapilla, hunajalla, pippurilla...

Avokado-, retiisi- ja punasipulisalaattiresepti. Maustettu smetanalla, limettimehulla ja chilikastikkeella. Tarjoillaan suolajuuston kera.

Meksikolainen pikaruokaresepti – sianliha- ja mustapapu-tacot. Annos koostuu paistetusta jauhelihasta, paprikoista, kesäkurpitsasta, sipulista ja mausteista. Maissitortillat...

Resepti klassisille meksikolaisille voileipille, joissa on paistettua pekonia, tomaattisalsaa ja jäävuorisalaattia.

Resepti amerikkalaiselle kerrosruoalle "Strata". Mausteinen pata, jossa on chiliä, vihreää sipulia, flatbreadeja, juustoa, kananmunia ja maitoa.

Resepti mausteiselle salaatille korianterilla ja vihreällä sipulilla...

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Nopeasti valmistettava quesadillaresepti. Tortillat täytetään pekonilla, taateleilla ja Manchego-juustolla, taitetaan kahtia ja paistetaan...

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.