Meksikolaisen keittiön reseptit

Espanjasta käännettynä "Tres Leches" tarkoittaa "kolmea maitoa" ja on perinteinen meksikolainen kakku. Sen erikoisuus on, että sokerikakku liotetaan maidossa valmistusprosessin aikana.

Tortillakeitto on klassinen meksikolainen keitto, joka valmistetaan paahdetuista tomaateista, liemestä, mausteista ja maissitortillasta, mikä tekee siitä paksumman ja täyttävämmän. Lisäksi tortillakeitto...

Kevyempi ja kesäisempi versio meksikolaisesta tacosta, joka perinteisesti koostuu tortillasta, joka on täytetty grillatulla lihalla, vihanneksilla ja mausteisella salsalla. Korvaa jauhotortilla salaatinlehdillä,...

Espanjaa pidetään flanin eli karamellivanukkaan syntymäpaikkana, josta se levisi muihin maihin ja siitä tuli yksi suosituimmista ja rakastetuimmista jälkiruoista. Tämä herkkä, kermainen vanukas on valmistettu...

Churrot ovat kuohkeita, paistettuja donitseja, jotka on tehty suklaataikinasta. Vaikka niiden katsotaan olevan peräisin Espanjasta ja Portugalista, churroja valmistetaan käytännössä kaikissa espanjankielisissä maissa. Meksikolainen...

Chili con carne eli yksinkertaisesti chili on meksikolainen ruokalaji, joka käännettynä espanjasta tarkoittaa "chiliä lihan kera". Vaikka ruokalajin pääraaka-aineet ovat chilipaprikat ja liha, meksikolaiset myös...

Kuinka ihanaa onkaan sammuttaa jano viileällä lasillisella lageria kuumana kesäpäivänä! Mutta aistikkaat meksikolaiset ovat menneet pidemmälle ja luoneet epätavallisen cocktailin lisäämällä olueen limeä, runsaasti jäitä ja tulisia kastikkeita...

Pico de gallo, meksikolainen suosikkiruoka, sopii chiliruokien lisänä muiden salsan kaltaisten kastikkeiden tavoin. Alhaisemman nestemääränsä ansiosta se sopii kuitenkin myös...

Meksikolaisen quesadillan juuret ulottuvat konkistadorien aikaan, jolloin espanjalaiset keksivät laittaa täytettä ohuisiin maissitortilloihin, jotka oli lainattu valloittamiensa heimojen intiaaneilta.

Quesadilla on yksi meksikolaisen keittiön kuuluisimmista ruokalajeista. Espanjasta käännettynä sana tarkoittaa "juustotortillaa". Ohut vehnä- tai maissitortilla on täytetty raastetulla juustolla,...

Quesadilla on muunnelma meksikolaisesta voileivästä. Perinteisesti se on vehnä- tai maissitortilla, joka on täytetty juustolla ja taitettu kahtia. Jotta quesadilla saisi...

Tämän voimakkaan juoman syntymäpaikka on Tequilan kaupunki Meksikossa. Sinistä agavea käytettiin tequilan valmistukseen. Aiemmin tuntematon kotimaansa ulkopuolella, nykyään tämä juoma...

Tämän cocktailin alkuperä on melko monimutkainen. Siitä on useita versioita, jotka kaikki liittyvät naiseen nimeltä Margarita. Suosituin ja enemmän tai vähemmän uskottava on kuitenkin...

Hyvin yksinkertainen resepti perinteiselle meksikolaiselle välipalalle, joka on tehty vehnätortilloista, jotka on täytetty savustetulla kananrinnalla, avokadolla, vihreillä chilipaprikoilla ja tietysti juustolla, joka on olennainen osa...

Tätä meksikolaista quichea voi tarjoilla sekä lounaaksi että päivälliseksi. Sen valmistaminen ei vaadi paljon aikaa tai vaivaa. Tämä herkullinen, ravitseva ja suolainen ruoka lumoaa sinut...

Margarita on yksi maailman kuuluisimmista tequilasta valmistetuista cocktaileista. Se keksittiin 1900-luvun alussa. Ei tiedetä varmasti, kenen mukaan juoma on nimetty. Legendojen mukaan se on...

Tämä vehnätortilla-alkupala, joka on täytetty paahdetulla jalapeño- ja poblano-paprikoiden sekä valkosipulin sekoituksella, miellyttää varmasti tulisen ruoan ystäviä. Quesadillat paistetaan uunissa,...

Quesadillat ovat erityisen suosittuja Yhdysvaltojen lounaisosassa. Täällä ne valmistetaan perinteisen meksikolaisen version tavoin, vaikka paikallisia ainesosia voidaan joskus käyttää. Tämä resepti on runsas vihanneksissa ja...

Tortillat ovat perinteinen meksikolainen ruoka. Ne valmistetaan vehnä- tai maissijauhoista, ja reseptit vaihtelevat alueittain. Tortilloja itsessään käytetään sekä sellaisenaan että...

Monet enchiladan nykyaikaiset variaatiot eroavat toisistaan ​​muun muassa kastikkeen tyypin suhteen. Tätä reseptiä valmistaessasi muista, että meksikolaisen keittiön tuoksu voi levitä kaikkeen ympärilläsi...

Tämän quesadillan tekeminen vaati paljon työtä; halusin jotain tuttua, itse leivottua leipää muistuttavaa, ja samalla täyte oli tehty kasvien kukista, kuten pupusoista...

Tee arkipäivän quesadillasta erityisen lisäämällä siihen eskariolia, kitkerää lehtivihanneksia...

Tämä kanatäytteinen quesadilla on ehdottomasti paras. Täytteeseen on lisätty tomaattimehua, mikä tekee lihasta mureaa, varsinkin jos kana on ollut jääkaapissa. Ja ylimääräistä jää...

Korianteri lisää tähän ancho-chilijauheella kuorrutettuun quesadillaan eloisan vihreän värin.

Olen aina tehnyt quesadilloja levittämällä täytteen tortillojen väliin ja paistamalla ne uunissa friteerauksen sijaan. Tämä tekee annoksesta kevyemmän ja rapeamman, ja siihen tulee enemmän täytettä, ja...

Illallinen, joka on valmis puolessa tunnissa. Tässä quesadilla ei ole vain alkupala, vaan pääruoka. Omenoiden ansiosta lapsetkin rakastavat sitä...

Jello shotit ovat erittäin suosittuja Amerikassa, mutta ne eivät ole yhtä yleisiä täällä. Voit aina käyttää tätä Jello Margarita -reseptiä, jos etsit jotain hieman erilaista...

Margarita on yksi maailman suosituimmista cocktaileista, mutta sen alkuperä on vaikeasti tiedettävä: lähes jokainen Meksikon ja Yhdysvaltojen rajalla sijaitseva kaupunki väittää olevansa juoman syntymäpaikka. Resepti...

Tämä espanjalainen riisimaitojuoma on täydellinen kuumille päiville....

Perinteinen meksikolainen ruokalaji, happamattomiin tortilloihin käärityt makkarat ovat loistava lisä mihin tahansa maahan tai dacha-piknikille.

Oletko kyllästynyt tavallisiin lihapulliin? Kokeile tehdä tacoja albondigas-kastikkeella. Albondigas on espanjalais-meksikolainen ruokalaji, joka valmistetaan lihapullista paksussa, mausteisessa ja hieman kirpeässä kasviskastikkeessa. Tacot ovat...

Meksikolaisen pikaruoan perustana ovat vehnä- tai maissijauhoista valmistetut tortillat, jotka on maustettu mausteilla, erityisesti chilillä ja salsalla. Kahteen osaan taitettu tortilla on täytetty juustolla...

Quesadillat ovat maukas ja tunnettu meksikolainen ruokalaji, joka koostuu tuoreesta maissisuurimoista tehdystä tortillasta, joka on täytetty juustolla. Chorizo, maissista valmistettu makkara...

Mausteinen quesadilla, joka on täytetty mausteisessa tomaattikastikkeessa haudutetulla kananrinnalla, päällä Oaxaca-juustoa ja uudelleenpaistettuja papuja (perinteinen meksikolainen ruoka...

Tämä ruoka on samankaltainen kuin burrito, jossa liha on kääritty tortillaan. Täytteenä voisi käyttää jauhelihakebabia. Mutta me päädyimme tri-tip-pihviin – kolmionmuotoiseen lihakseen, joka on leikattu...

Runsas meksikolainen alkupala, joka on tehty vehnätortillasta, joka on täytetty paistetuilla herkkutateilla ja suolaisella fetajuustolla. Quesadilla paistetaan uunissa ja tarjoillaan mausteisen salsan, smetanan ja yrttien kera.

Juusto on olennainen ainesosa perinteisessä meksikolaisessa alkupalassa. Tätä yksinkertaista quesadillaa voi nauttia kulhollisen runsasta keittoa kera, jonka valmistaminen vie vain muutaman minuutin...

Kana-enchiladat sopivat yhteen papu-enchiladojen kanssa; nämä kaksi makua yhdistävät punaista ja vihreää, kuten Meksikon lipussa. Aseta tortillat selät vastakkain, kuten tacot, väliseinällä...

Murea lohifilee, grillattu yrttisekoituksessa, grillatun ananaksen kera, koristeltu tuoreilla yrteillä ja tarjoiltu maukkaalla avokadokastikkeella. Tämä ruoka voidaan valmistaa joko...

Tulinen kastike on olennainen ainesosa suositussa meksikolaisessa enchiladassa, joka valmistetaan ohuesta maissitortillasta. Enchiladat voidaan täyttää lihalla, vihanneksilla tai munilla. Tämän jälkeen...

Yksinkertainen ja nopea resepti. Lisäksi se on loistava tapa käyttää tonnikalatölkki. Voit jopa kokeilla näiden quesadillojen tekemistä mikrossa. Tarvitset vain...

Nämä quesadillat täyttävät luultavasti kaikki täydellisen nopean aterian vaatimukset: maksimaalinen nautinto minimaalisella vaivalla. Salsa- ja smetanakastike (tai guacamole) on lopullinen ja...

Perinteiset meksikolaiset quesadillat valmistetaan juustotäytteellä, ja klassinen yhdistelmä on lähes aina varma voittaja. Herkullisuuden lisäksi se on myös...

Tämä herkullinen ja maukas alkupala, joka on valmistettu kalkkunapekonilla ja vähärasvaisella juustolla täytetystä moniviljatortillasta, miellyttää varmasti terveellisen ja herkullisen aterian ystäviä. Tarjoillaan...

Tämä vehnätortilla quesadilla on täydellinen ateria, joka on täynnä runsasta lihamureketta, kasviksia ja meksikolaista juustoa. Se tarjoillaan mausteisen salaatin kera...

Tämän helpon reseptin avulla voit valmistaa herkullisen aamiaisquesadillan, joka on täytetty kananmunilla, rapeaksi paistetulla pekonilla, paprikoilla ja englantilaisella cheddarjuustolla. Suolaiseen lisäykseen...

Täyteläinen täysjyvätortilla quesadilla, joka on täytetty nyhtöpossulla, pikkelöidyillä jalapeñoilla, rapealla punasipulilla ja juustolla, tarjoillaan kirpeän jogurttikastikkeen ja...

Quesadilla, perinteinen meksikolainen pikaruoka, on suosittu myös Yhdysvalloissa, missä se kilpailee voileipien kanssa. Amerikkalaisessa keittiössä quesadillat täytetään tyypillisesti meksikolaiseen tyyliin, mutta...

Tämä herkullinen quesadilla voidaan valmistaa ylijääneestä kypsennetystä kanasta ja uunissa paistetusta vehnätortillasta. Täyte sisältää myös säilykepapuja, grillattua kevätsipulia ja...

Tämä jälkiruokaquesadilla on täytetty pehmeällä, kermaisella camembert-juustolla ja karamellisoiduilla sipuleilla, ja se tarjoillaan kirpeän, hedelmäisen intialaisen Granny Smith -omenachutneyn kera. Ainutlaatuinen ja maukas yhdistelmä...