Kotiin » resepti » Kastikkeet » Sivu 29
 

Kastikereseptit


Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Intialaiset currylammaskebabit minttu-nektariinichutneylla ja pitaleivälläNäyttökerrat: 6 456

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Karitsanlihaa, kookosta, nektariinia, serranopippuria, punasipulia, valkosipulia, inkivääriä, viinietikkaa, fariinisokeria, ancho-pippuria, sinapinsiemeniä, korianteria, kuminaa, mustapippuria, kurkumaa, chutneykastiketta, pitaleipää, rusinoita, minttua...
Aika: 1 tunti 28 minuuttia Monimutkaisuus: keskimäärin Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 573
Kirjoittaja: - kokki
Parsakaalisalaattia raita-kastikkeellaNäyttökerrat: 5 862

Kaalisalaattiresepti sipulilla ja herkullisella kastikkeella. Se on herkullinen lisä marinadeihin, pastakastikkeisiin, wokkiruokiin, liemikastikkeisiin ja muuhun. Kastiketta voi myös...

Parsakaalia, kaalia, porkkanoita, sipulia, valkosipulia, inkivääriä, salottisipulia, jogurttia, majoneesia, sitruunamehua, korianteria, tilliä, karpaloita, granaattiomenaa, manteleita, raitakastiketta...
Aika: 15 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6–8
Luokat: Kastikkeet, Mausteet, .
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Keltaisen curryjauheen reseptiNäyttökerrat: 20 391

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Curry, korianteri, kumina, kurkuma, fenkolinsiemenet, sinapinsiemenet, valkopippurit, chilipaprikat, neilikka, sarviapila...
Aika: 30 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Määrä: 1/2 kuppia
Kasvisrelissi "Pikalili"Näyttökerrat: 7 925

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Kasvisrelish, paprika, kesäkurpitsa, sipuli, jalapeño, omenaviinietikka, fariinisokeri, sellerinsiemenet, sinapinsiemenet, jauhettu inkivääri, kurkuma, laakerinlehti, neilikka, mustapippuri, kaneli, vihreät tomaatit...
Aika: 35 minuuttia plus 12 tuntia marinointia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6–8
Mausteinen omenachutneyNäyttökerrat: 10 308

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Omenoita, serranopippureita, sipulia, valkosipulia, paprikoita, sinapinsiemeniä, jauhettua inkivääriä, maustepippuria, fariinisokeria, viinietikkaa, rusinoita...
Aika: 1 tunti 10 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Määrä: 3 rkl.
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
KurkkuraitaNäyttökerrat: 7 834

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

jogurttia, kurkkua, limettimehua, korianteria, minttua, raitakastiketta...
Aika: 5 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Määrä: 2 rkl.
Kirjoittaja: - keittokirjojen kirjoittaja
Omena- ja karpalochutneyNäyttökerrat: 6 348

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Omenoita, sipulia, inkivääriä, kurkumaa, kuminaa, korianteria, omenaviinietikkaa, chutneykastiketta, karpaloita...
Aika: 1 tunti 35 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Määrä: 1 litra
Intialaiset naudanlihacurryburgeritNäyttökerrat: 6 216

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Jauheliha, salaattisekoitus, jalapeño, kurkku, inkivääri, valkosipuli, curry, kurkuma, korianteri, kumina, garam masala, sinappijauhe, viinietikka, limettimehu, sitruunamehu, soijakastike, fariinisokeri, minttu, brioche-sämpylä...
Aika: 1 tunti 45 minuuttia Monimutkaisuus: keskimäärin Annoksia: 4
Kirjoittaja: - ravintoloitsija
Paistettua okraaNäyttökerrat: 5 463
Reseptin sisältö:

Resepti paistetulle okralle ranch-kastikkeella.

Okraa, jauhoja, jauhettua cayennepippuria, valkopippureita, kuivattua sipulia, valkosipulia, tilliä, chilikastiketta, ranch-kastiketta, worcestershirekastiketta, persiljaa, smetanaa, piimää, limettimehua, väriainetta...
Aika: 1 tunti 40 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 (2 varrasta per varras)
Kirjoittaja: - TV-juontaja
Habanero-kastikkeessa marinoituja ja paistettuja kanansiipiäNäyttökerrat: 7 937

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Kanansiivet, chilipippuri, soijakastike, omenaviinietikka, limettimehu, appelsiinimehu, fariinisokeri, hunaja, fenkolinsiemenet, jauhettu cayennepippuri, maustepippuri, timjami, jauhettu inkivääri, kevätsipuli, valkosipuli...
Aika: 1 tunti 10 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Karibianmeren etananmunakit dippikastikkeellaNäyttökerrat: 6 737

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yleisjauhoja, kananmunia, maitoa, jauhettua cayennepippuria, paprikaa, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, oreganoa, timjamia, dijonsinappia, limettimehua, sipulia, chilikastiketta, korianteria, tartarkastiketta, merietanoita...
Aika: 29 minuuttia Monimutkaisuus: keskimäärin Annoksia: 5 (4 donitsia per donitsi)
Kirjoittaja: - kulinaarinen kirjoittaja
Kananrintoja jalapeño- ja mangokastikkeellaNäyttökerrat: 7 314

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Kananrintoja, jalapeñoja, sipulia, valkosipulia, maustepippuria, limettimehua, tomaattikastiketta, worcestershirekastiketta, viinietikkaa, melassia, mangoa, grillikastiketta...
Aika: 42 minuuttia plus tunnin marinointiaika Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 292
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Jamaikalainen kana-, riisi- ja pavuillallinenNäyttökerrat: 5 799

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Kananrintoja, riisiä, punapippurijauhetta, valkopippuria, timjamia, rosmariinia, chilikastiketta, valkoviiniä, kermaa, salottisipuleita, banaaneja...
Aika: 50 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Luokat: Grilli, Liha, Kastikkeet, Dipit, .
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Jamaikalaista porsaanfileetä tuoreella mangosalsallaNäyttökerrat: 4 800
Reseptin sisältö:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Sianlihaa, salsaa, riisiä, sipulia, valkosipulia, appelsiinimehua, omenaviinietikkaa, limettimehua, inkivääriä, Worcestershire-kastiketta, fariinisokeria, maustepippuria, paprikaa, muskottipähkinää, kanelia, serranopippuria, jalapeño-pippuria, mangoa, minttua...
Aika: 1 tunti 15 minuuttia Monimutkaisuus: keskimäärin Annoksia: 4–6
Luokat: Kastikkeet, Dipit, .
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
MangochutneyNäyttökerrat: 10 315

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Chilipippuria, inkivääriä, valkosipulia, omenaviinietikkaa, fariinisokeria, rusinoita, chutneykastiketta, mangoa...
Aika: 30 minuuttia
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Jerk-kanan koipireisiä mausteisella mangokastikkeellaNäyttökerrat: 9 475

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Kanan koipireisiä, chilipaprikaa, korianteria, jauhettua inkivääriä, fariinisokeria, sipulijauhetta, valkosipulijauhetta, jauhettua cayennepippuria, timjamia, maustepippuria, neilikkaa, kanelia, korianteria, mangoa, jerk-maustetta...
Aika: 1 tunti 26 minuuttia Monimutkaisuus: keskimäärin Annoksia: 4
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Jamaikalainen jerk-kana BBQ-kastikkeellaNäyttökerrat: 8 287
Reseptin sisältö:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Kanan koipireisiä, jalapeño-paprikaa, inkivääriä, fariinisokeria, soijakastiketta, sitruunamehua, kevätsipulia, valkosipulia, maustepippuria, laakerinlehteä, timjamia, kanelia, grillikastiketta, ketsuppia...
Aika: 1 tunti. plus aikaa marinointiin Monimutkaisuus: keskimäärin Annoksia: 6–8
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Savustetut jerk-kanansiivet makealla tamarindikastikkeellaNäyttökerrat: 6 593

Maukas ja kirpeä jerk-marinadi lisää näihin savuisiin siipiin välittömästi jamaikalaista makua...

Kanansiipiä, chiliä, inkivääriä, fariinisokeria, maustepippuria, appelsiinimehua, viinietikkaa, ketsuppia, hunajaa, tamarindia...
Aika: 45 minuuttia Monimutkaisuus: keskimäärin Annoksia: 4
Kala ja ranskalaisetNäyttökerrat: 6 497
Reseptin sisältö:

Yksityiskohtainen resepti tälle englantilaiselle ruokalajille, kuvien kera...

Turska, ranskalaiset perunat, worcestershirekastike, chilikastike, majoneesi, dijonsinappi, suolakurkku, kaprikset, sitruunamehu, kuivattu sipuli, valkosipulijauhe, sinappijauhe, vaalea olut, maito...
Aika: 1 tunti 5 minuuttia Monimutkaisuus: keskimäärin Annoksia: 6
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Perunatimbale piparjuurikastikkeellaNäyttökerrat: 3 905

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Perunoita, naudanlihaa, parmesaanijuustoa, kananmunia, ruohosipulia, korppujauhoja, sitruunamehua, smetanaa, pinaattia, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, cayennepippuria, oreganoa, timjamia, persiljaa, tilliä, piparjuurikermaa, paprikaa...
Aika: 40 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Irlantilainen lihamureke maitokastikkeellaNäyttökerrat: 8 693
Reseptin sisältö:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Makkaraa, cheddarjuustoa, herkkusieni-sieniä, kuivattua sipulia, valkosipulia, jauhelihaa, jauhettua lammasta, currya, basilikaa, oreganoa, kananmunia, kermaa, panko-leivänmuruja, selleriä, sherryä...
Aika: 2 tuntia 15 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Määrä: 1 leipä lihamureketta
Pizzanmakuinen hummusNäyttökerrat: 8 721

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

kikherneitä, seesaminsiemeniä, tomaattipyreetä, sitruunamehua, valkosipulia, oreganoa, basilikaa...
Aika: 10 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Kirjoittaja: - kulinaarinen kirjoittaja
Tomaattikastike pizzalleNäyttökerrat: 11 991

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

tomaattikastiketta, tomaatteja, sipulia, valkosipulia, oreganoa, basilikaa, pizzakastiketta...
Aika: 55 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Määrä: 6 rkl. Kaloripitoisuus: 39
Kirjoittaja: - kokki
Kalkkuna paistettu viinin kera, suolattu suolavedessäNäyttökerrat: 26 452

Anne Burrellin salaisuus supermehukkaaseen lintuun on suolaveden käyttö reseptissään. Hän liottaa kalkkunaa kylmässä, suolatussa vedessä yrttien kanssa kolme päivää, jolloin liha ehtii maustua täyteen makua jo ennen...

Kalkkuna, valkoviini, sipuli, valkosipuli, porkkana, selleri, korianteri, fenkolinsiemenet, laakerinlehti, rosmariini, timjami, salvia...
Aika: 3 tuntia. Monimutkaisuus: keskimäärin Annoksia: 8–10
Kirjoittaja: - kulinaarinen kirjoittaja
Mausteinen Ranch-kastikeNäyttökerrat: 18 325

Ranch-kastikkeen resepti salaatteihin...

Majoneesi, smetana, jogurtti, chilikastike, worcestershire-kastike, jauhettu cayennepippuri, ranch-kastike, ruohosipuli, valkosipuli, tilli, persilja, paprika...
Aika: 15 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 8
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Sipulikastiketta ja smetanaaNäyttökerrat: 8 836

Alton Brown luo mausteisen dippikastikkeen, jossa on ripaus sipulia ja valkosipulia, tässä majoneesipohjaisessa dippikastikkeessa hän käyttää suosikkiyhdistelmäänsä, smetanaa ja sipulia.

smetanaa, majoneesia, maustepippuria, valkosipulijauhetta, sipulia...
Aika: 25 minuuttia Monimutkaisuus: helposti
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Nachot chorizolla, pavuilla ja juustollaNäyttökerrat: 10 898

Tässä reseptissä Emeril Lagasse leipoo chorizo-nachoja, kuminalla maustettua meksikolaista naposteltavaa, sekä muussattuja pintopapuja, pepper jack- ja cheddarjuustoja sekä ohuita sipulirenkaita...

Tortilla, pintopavut, jalapeño, chorizo-makkara, chilimauste, kumina, paprika, valkosipuli, valkosipulijauhe, sipuli, sipulijauhe, cayennepippuri, oregano, timjami, limettimehu, pepper jack -juusto, cheddarjuusto...
Aika: 45 minuuttia Monimutkaisuus: keskimäärin Annoksia: 4
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Mausteinen rapudippikastikeNäyttökerrat: 7 377

Tämä paksu, juustoinen dippi, joka on tehty ravunlihapaloista, makeasta paahdetusta valkosipulista ja worcestershire-kastikkeesta, sopii erinomaisesti keksien tai paahdetun pitaleivän dippaamiseen.

Rapulihaa, pepper jack -juustoa, parmesaanijuustoa, majoneesia, worcestershirekastiketta, kevätsipulia, valkosipulia, chilikastiketta, sitruunamehua, sinappijauhetta...
Aika: 55 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Määrä: 960 ml.
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Tuore chili ja tomaattisalsaNäyttökerrat: 10 728

Paula Deenin salsa on valmista vain 10 minuutissa ja tyydyttää koko perheen – lisää vain suosikkiaineksesi klassiseen tomaatti- ja paprikapohjaan,...

Salsakastiketta, tomaatteja, chilipaprikoita, paprikoita, sipulia, valkosipulia, valkosipulijauhetta, viinietikkaa, tortilloja, limettimehua, ananasta, avokadoa, mangoa, mustia papuja...
Aika: 10 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 10–12
Kirjoittaja: - kulinaarinen kirjoittaja
Mango-salsakastikeNäyttökerrat: 13 229

Ellie Kriegerin pikapadan makea ja mausteinen salsa valmistetaan vain kuudesta ainesosasta, mukaan lukien tarjousmango, tuore kurkku, raaka jalapeño-paprikat ja sipulit.

Salsakastiketta, mangoa, jalapeñoa, punasipulia, kurkkua, limettimehua, korianteria...
Aika: 5 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4–6 Kaloripitoisuus: 44
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Mustapapu-salsaNäyttökerrat: 6 906

Paula Deen vie perinteisen tomaattisalsan uudelle tasolle kermaisella avokadolla ja runsailla mustilla pavuilla.

Salsakastiketta, mustia papuja, maissia, tomaatteja, sipulia, avokadoa, limettimehua, viinietikkaa, korianteria...
Aika: 20 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 12
Kirjoittaja: - kokki
Salsaa tomaateilla ja jalapenoillaNäyttökerrat: 9 833

Ennen tarjoilua Tyler Florence antaa tämän korianterisalsan seistä 15 minuuttia, jotta kaikki ainesosien kevyet ja eloisat maut ehtivät sekoittua.

salsaa, tomaatteja, jalapeñoja, punasipulia, valkosipulia, korianteria, limettimehua...
Aika: 25 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Määrä: 2 lasia
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Grillattu maissisalsaNäyttökerrat: 5 728

Tämän herkullisen salsareseptin valmistamiseksi grillaa tuoretta maissia ja tomaatteja, kunnes ne ovat pehmeitä ja kypsyneet läpikotaisin. Lisää sitten sipulit, valuta päälle punaviinietikkaa ja ripottele päälle tuoretta basilikaa.

salsakastiketta, maissia, tomaatteja, punasipulia, viinietikkaa, basilikaa...
Aika: 52 minuuttia Monimutkaisuus: keskimäärin Annoksia: 8
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Paistetut pavut pekonilla ja punasipulillaNäyttökerrat: 5 115

Rachael Ray osaa tehdä tuhansia variaatioita paistetuista pavuista, mutta tässä ruokalajissa hän käyttää esipaistettuja paistettuja papuja ja kotitekoista kastiketta, joka on tehty punasipulista, pekonista, fariinisokerista ja mustasta...

paistettuja papuja, pekonia, punasipulia, fariinisokeria, persiljaa...
Aika: 21 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Eteläamerikkalaiset paistetut pavutNäyttökerrat: 8 267

Saavuttaakseen helposti klassisen grillikastikkeen maun Paula Deen yhdistää säilykepavut sianlihaan, vaahterasiirappiin, fariinisokeriin, sinappiin ja tietysti pekoniin.

Sipulia, valkoisia papuja, sianlihaa, sinappia, vaahterasiirappia, fariinisokeria, ketsuppia, sitruunamehua, pekonia...
Aika: 1 tunti 10 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Buffalo Wings -hummusNäyttökerrat: 6 595

Kokeile tätä buffalo chicken wing -makuista hummusta, joka on tehty grillikastikkeella ja chilikastikkeella sekä ripauksella paprikaa pieneksi potkuksi.

Kikherneitä, valkosipulia, seesaminsiemeniä, paprikaa, grillikastiketta, tabascokastiketta, sitruunamehua, hummusta...
Aika: 10 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Määrä: 4 rkl. Kaloripitoisuus: 39
Edamame-hummusNäyttökerrat: 15 893

Food Network Kitchensin hummuksen pääraaka-aine on seesamitahna, joka antaa kastikkeelle sen vertaansa vailla olevan silkkisen koostumuksen. Koska se on tehty...

Edamame-papuja, seesaminsiemeniä, sitruunamehua, sitruunankuorta, valkosipulia, kurkkua, selleriä, oliiveja, kuminaa, korianteria, persiljaa, hummusta...
Aika: 20 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 5 (1/4 kuppia) Kaloripitoisuus: 52
Kirjoittaja: - kokki
MustapapuhummusNäyttökerrat: 7 568

Melissa De'Arabianin proteiinipitoisessa dippikastikkeessa on muutamia ainesosia, kuten täyteläisiä mustia papuja ja ripaus sitruunamehua. Tämä hummus on paksua, koska reseptin tekijä...

Mustapapuja, jäävuorisalaattia, viinietikkaa, sitruunamehua, valkosipulia, kuminaa, hummusta...
Aika: 25 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4

Reseptit aakkosjärjestyksessä

Suosittelemme lukemista

Ruoan painoyksiköt