Kauden ruokia

Mikä olisikaan parempaa kuin mansikkakakku? Tämä mansikkakakun makuinen jäätelökakku! Jäätelövoileipä tekee sen kooamisesta helppoa, ja vaniljajäätelö ja paljon tuoreita mansikoita tekevät siitä...

Jäätelö ja mansikat – kaksi rakastettua kesäherkkua – ovat yhdistyneet yhdeksi ylelliseksi kakuksi, joka kaunistaa mitä tahansa kesäjuhlaa, eikä vain kesäjuhlia, sillä se ei sisällä tuoreita mansikoita, vaan...

Muunna suosittu mansikkakakkujälkiruoka herkulliseksi jäätelöksi, joka ei vaadi erillistä jäätelökonetta. Siinä on kaikki, mikä tekee tästä jälkiruoasta niin rakastetun: voinen...

Perinteinen kesäjälkiruoka, "Mansikkakakku", on muuttunut jälkiruokakastikkeeksi, joka sopii täydellisesti dippaukseen iltapäivällä paunakakun tai murokeksien kanssa. Sekoita mansikkahilloa...

Tämä jälkiruoka-alkupala yhdistää kaikki perinteisen mansikkakakun maut – tuoreet mansikat, murukeksit ja kermavaahdon – suupalan kokoiseksi herkuksi. Tarjoile se...

Tämä yksinkertainen mansikkakastike on nopea ja helppo valmistaa vain muutamalla yksinkertaisella ainesosalla, ja se luo vertaansa vailla olevan mansikan maun. Kun olet kerran kokeillut sitä, et halua ostaa mansikkakastiketta enää koskaan.

Tämä runsas ja terveellinen salaatti heijastelee iranilaisen keittiön vaikutteita. Yksi sen tärkeimmistä ainesosista on sumakki, Lähi-idän keittiössä laajalti käytetty mauste. Se lisää kirpeää makua ja...

Kananrintafilee sivellään yrttiricottajuustolla, kääritään rullana ja kiedotaan ohuisiin prosciutto-viipaleihin. Tässä vaiheessa rullan voi säilyttää jääkaapissa, jos sen valmistaa etukäteen.

Katkaraputahnalla ja yrteillä täytettyä kalmaria haudutetaan kevyessä kastikkeessa räjähtävien kirsikkatomaattien kanssa ja tarjoillaan paistetun snapper-fileen kanssa keitetyn fregola-pastan ja maissin kera.

Valmista terveellisiä kalkkunahampurilaisia, jotka ovat täynnä herkullista Tex-Mex-burriton makua. Jauhetun kalkkunan lisäksi pihveissä on tyypillisiä burrito-aineksia, kuten riisiä, papuja ja paljon muuta...

Yksi tyylikkäimmistä tavoista grillata ruokaa on japanilainen valkotammihiili eli binchotan. Tämä hiili palaa erittäin korkeissa lämpötiloissa tuntikausia ja...

Tämän quesadillan täyte on täynnä Meksikon kaupunkien kaduilla myytävien grillattujen maissien eloisia makuja. Makeaa grillattua maissia, jossa on ripaus savua, mausteisia chilipaprikoita, tuoksuvaa korianteria, pehmeää...

Jalkapallo-ottelu televisiossa, olut ja siivet kulkevat käsi kädessä. Tällä paistettujen siipien reseptillä, joka valmistetaan kolmessa eri maussa kerralla, ilahdutat kaikkia ystäviäsi. Mutta muista...

Molly Yeh kuvailee kanansiipiään "uppopaistetuiksi, rapeiksi ja mehukkaiksi vatsan herkuiksi", ja hän on oikeassa. Pyörittele ne jauhoissa paprikan ja cayennepippurin kanssa, uppopaistele ne ja lisää päälle...

Jos järjestät grillijuhlia, kokeile kanan parmesaania pihvien tai kebabien sijaan. Rapeita kananleikkeitä sulatetulla juustolla on loistava tapa hemmotella rakkaitasi jollain uudella.

Jos etsit jotain muuta herkullista kesäkurpitsasta tehtävää, kokeile tätä kana-parmesaanilla maustettujen kesäkurpitsaveneiden reseptiä. On parasta käyttää itse tehtyä marinara-kastiketta, mutta jos...

Kokeile Guy Fierin herkullista ja virkistävää cocktailia, joka on kirjaimellisesti täynnä hedelmiä. Mango ja ananas sopivat kauniisti yhteen tequilan kanssa luoden todella trooppisen maun. Juoma valmistetaan...

"Tämä on yksi parhaista kesäjälkiruoistamme Trussa", kertoo ravintolan leipuri Gail Gand. "Yksi sen ainesosista on litsi, mehevä valkoinen hedelmä, jossa on punainen kuori. Sen kivi muistuttaa..."

Tässä reseptissä on kaksi pientä mutta tärkeää ainesosaa, jotka tekevät näistä salaattikulhoista upeita: marinoitua inkivääriä ja silputtua noria. Kirpeä inkivääri ja suolainen merilevä...

Granaattiomenajamssi antaa tälle erityiselle juhlapiirakalle eloisan värin ja samettisen rakenteen. Jos et löydä granaattiomenajamssia, käytä tavallisia oranssinvärisiä bataatteja. Ne ovat silti herkullisia ja mehukkaita, mutta...

Tämä chili con carnen, perinteisen texmex-ruoan, versio valmistetaan sekä lihasta että pavuista. Vaikka eri alueiden kokit ovat pitkään keskustelleet siitä, pitäisikö aidon chilin sisältää...

Kokeile uutta versiota suolaisesta pepperonipizzasta, jossa on hunajan makea vivahde. Luo pizza nopeasti kotitekoisella tomaattikastikkeella, pepperonimakkaralla ja mozzarellalla, paista uunissa ja...

Kuuma tee sitruunan kera on loistavaa aamulla, monet ihmiset eivät kieltäytyisi virkistävästä jääteestä kuumana iltapäivänä, ja tämä tee- ja sitruunamartini sopii erinomaisesti juhliin, jos et juo alkoholia...

Kasvismoussaka valmistetaan ranskalaisista vihreistä linsseistä jauhelihan sijaan. Muuten kaikki kerrokset ovat samat kuin klassisessa kreikkalaisessa moussakassa: munakoisoa, perunoita, tomaattikastiketta ja...

Nämä mureat ja mehukkaat kasvislihapullat on tehty linsseistä ja sienistä, ja niiden päällä on saksanpähkinöitä, parmesaania ja aromaattisia yrttejä, jotka antavat niille rikkaan ja eloisan maun. Tarjoile pääruokana...

"Japchae on kevyt korealainen ruoka, joka valmistetaan wokissa paistetuista kasviksista ja nuudeleista. Lisään siihen sieniä ja hieman lehtikaalia, jotta se olisi täyttävämpi ja ravitsevampi..."

Tämä runsas ja herkullinen pastasalaatti valmistuu minuuteissa, ja vihannekset ovat jopa osa kastiketta. Sekoita vain tuoreet kesäkurpitsat ja porkkanat öljyn, etikan ja sinapin kanssa ja...

Tämä kuohkea munakas, joka on alun perin kotoisin Murciasta, Espanjasta, sopii täydellisesti myöhäiselle sunnuntaiaamiaiselle tai kevyelle illalliselle vihersalaatin kera. Täytettynä munakoisolla, paprikoilla, tomaateilla ja...

"Rakastan tämän salaatin 'nenästä häntään' -kasviskonseptia. Pitää vain olla hieman varovainen: vihreiden maku voi vaihdella. Esimerkiksi yksi nippu porkkananvarsia saattaa maistua..."

Tämä herkullinen piiras on tehty kesäkurpitsasta, myskikurpitsasta, paistetuista sipuleista ja reilusta määrästä tahmeaa juustoa murealla pohjalla. Täydellinen alkupalaksi, ehkä valkoviinin kanssa. Pilko vihannekset...

Ajan säästämiseksi Sandra Lee valmistaa tämän lisukkeen käyttämällä säilykebataatteja. Se on helppo valmistaa hitaassa liesissä tai monitoimikeittimessä: täytä bataatit vain keittimeen, ripottele mausteet päälle, ja voit unohtaa ne...

Tyler Florence hauduttaa mustasilmäpapuja kuivattujen punaisten chilipaprikoiden kanssa, kunnes ne ovat pehmeitä, mausteisia ja lämmittäviä. Osa pavuista soseutetaan ja kaikki päälle laitetaan...

Tämä lisuke vaatii vain 15 minuutin aktiivisen valmistelun, ja sitten lehtikaali hautuu hiljaa liedellä tunnin ajan, kun valmistat muita ruokia. Runsas kaali...

Tämän afrikkalaisen ruokalajin pääraaka-aine on maniokki. Se tuotiin Etelä-Amerikasta Länsi-Afrikan maihin useita vuosisatoja sitten, ja siitä tuli tärkeä osa paikallista ruokavaliota. Maniokki...

Kalat ovat makeita paistettuja riisidonitseja, jotka on maustettu inkiväärillä, kanelilla ja muskottipähkinällä. Ne ovat rapeita ulkopuolelta ja pehmeitä sisältä, joten ne sopivat täydellisesti talvilomalle, mukaan lukien...

Tämä alkoholiton glögi on herkullisesti maustettu juoma, joka on valmistettu afrikkalaisista teelaaduista (punainen rooibos ja hibiskus) ja kypsistä punaisista hedelmistä, jotka antavat juomalle täydellisen...

"Rakastan todella lähestymistapaa haudutettujen vihreiden valmistukseen, sillä se on tiimityötä ja vastuuta, jonka kuorimiseen ja pilkkomiseen tarvittavat ylimääräiset kädet tuovat eloon...

Tämä afrikkalainen smoothie on loistava tapa aloittaa loma, jättäen sinut energiseksi ja virkistyneeksi! Reseptissä on kaksi laktoositonta pohjavaihtoehtoa: päärynänektari tai kookos...

Maksimoidakseen bataattimuusin täyteläisyyden ja intensiivisyyden Alex Guarnaschelli valmistaa sen käyttämällä uunissa paistettuja bataatteja. Paistamisen jälkeen perunamuusi on helppo muussata lusikalla tai vispilällä. Alex taputtaa muusipintaa kuivaksi...

Tämä samettinen suklaapirtelö vadelman vivahteilla on täydellinen herkku talvilomalle. Tuoksuva ja lämmin, se tarjoillaan kaakaomukeissa ja päällä kermavaahtoa. Kun...

Jos olet Bloody Maryn fani, kokeile tätä kuuluisan cocktailin versiota, joka on tehty vodkasta ja tomaattimehusta ja päällä porkkanamehua. Se on hieman makeampi, mutta muuten se on silti...

Brasilialainen cachaça korostaa espresson rikasta ja täyteläistä makua tässä vaikuttavassa cocktailissa, jota haluat siemailla yhä uudelleen. Helppo valmistaa, sen täyteläinen kahvin maku...

Brasilialainen cachaça-rommi, tuoreet mansikat ja ripaus kanelia tekevät tästä reseptistä ihastuttavan kesäcocktailin. Kohtalaisen makea, hieman mausteinen ja virkistävä, se tarjoillaan jäiden kanssa ja on täydellinen...

Haluatko tarjoilla seuraavissa juhlissasi tyylikkään Bloody Maryn? Valmista tomaattipohja kannussa ja tarjoile se buffet-tyyliin vodkan, tequilan ja kaikenlaisten muiden juomien kanssa...

Herkullisen kesämartinin valmistukseen et tarvitse vermuttia. Tärkein makukomponentti on kaikkien suosikkikauden hedelmä: meloni! Tässä reseptissä yhdistyvät kaksi melonilajiketta – cantaloupe ja...

Jos etsit ainutlaatuista tapaa tarjoilla tequilaa juhlissasi, harkitse jalapeño-poppershotteja. Jalapeñot muutetaan syötäviksi shottilaseiksi tequilaa ja limettimehua varten. Se on...

Sopa de lima (limekeitto) on perinteinen ruokalaji Yucatánin osavaltiosta Meksikosta. Sille on ominaista paikallisen limen hienovarainen, makea, bergamottimainen maku. Lähimpänä tätä limettiä on Meyer-sitruuna.

Samettinen karamellihyytelö, koristeltuna tuoreilla vadelmilla, tarjoillaan viinilaseissa eleganttina jälkiruokana, joka miellyttää kaikkia vieraita. Meksikolainen cajeta antaa sille ominaisen...

Monet ihmiset luulevat Caesar-salaatin olevan italialainen ruokalaji, mutta se keksittiin itse asiassa Caesar's-ravintolassa Tijuanassa, Meksikossa. Tässä reseptissä käytetään maissia, joka on valmistettu Caesar-tyyliin.

Tämä juhlava ruokalaji sisältää runsaasti grillattua proteiinia, kuten kanaa, kalaa ja mereneläviä. Se tutkii myös afrikkalaisen Karamu-juhlan (Kwanzaa) symboliikkaa ja käsitettä...