Kauden ruokia

Jos haluat tarjoilla italialaista pizzaa hienostuneena alkupalana, valitse pizzetta. Nämä minipizzat sopivat täydellisesti muutamaan haukkumiseen. Kokeile oliivitapenadeen, artisokkaan ja parmesaanijuuston yhdistelmää.

Tästä cocktailista tuli nopeasti hitti kokki Richard Sandovalin uudessa Washington D.C:ssä sijaitsevassa ravintolassa Dleñassa. "Tamarindi voi olla makea, hapan, mausteinen ja kirpeä samaan aikaan", reseptin luoja kertoo...

Täyteläisessä siirapissa haudutettu tamarindi on herkullinen tässä pirteässä mocktailissa. Tuore ananas ja kookosvesi lisäävät ripauksen makua...

"Kokeile Välimeren ja Lähi-idän suosikkia: tahinin, valkosipulin ja sitruunan yhdistelmää upeassa hunajalla makeutetussa salaatinkastikkeessa. Se voidaan tarjoilla myös..."

Tämä on guacamolea kokki Jeff Rossmanilta. Hänen ravintolansa Terra sijaitsee Kalifornian sydämessä, missä viljellään parhaita avokadoja. Guacamole on parasta valmistaa mahdollisimman lähellä tarjoilua.

Tämän annoksen tähti on itse tehty sitruuna-appelsiinipesto. Kirkas, aromaattinen ja virkistävä, se sopii kauniisti minkä tahansa valkoisen kalan kanssa. Giada de Laurentiis tarjoilee sitruspestonsa...

Grillatut kananrintafileet ovat täydellinen neutraali tausta maukkaalle jogurttimarinadille, jossa on inkivääriä, valkosipulia ja mausteita. Kirkkaanvihreä kastike tuoreesta korianterista ja mintusta on tehty...

Nämä mehukkaat ja maukkaat lihapullat sisältävät herkullisen yhdistelmän jauhelihaa, jogurttia, chutneyta, korppujauhoja ja mausteita, jotka yhdessä luovat tandoori-maun. Tarjoile...

Yhdysvalloissa eri osavaltiot ovat tunnettuja grillausperinteistään, jotka erottuvat suurelta osin käytettyjen kastikkeiden tyypeittäin. Tämä kirpeä, sinapilla maustettu Etelä-Carolinan tyylinen grillikastike sopii täydellisesti...

Taco-mausteseos ei ainoastaan ​​koristele lasin reunaa, vaan se lisää myös Margarita-juomaan raikkaan ja mausteisen vivahteen. Tee siirappi taco-mausteseoksesta ja limetinkuoresta, siivilöi ja käytä...

Näitä jauhelihatacoja ei tarjoilla perinteisissä tortilloissa, vaan tuoreissa tomaateissa. Juuri sopiva valinta, kun himoitset tacoja, mutta olet dieetillä! Tarjoile virkistävänä kesäisenä alkupalana tai...

Tahdig on iranilaisen keittiön perusraaka-aine, josta on lukemattomia muunnelmia. Tämä kanansiipi-tahdig kypsennetään yhdessä padassa – rapeat siivet laskeutuvat padan pohjalle ja...

Lihaisat porsaan kylkiluut marinoidaan mausteseoksessa fariinisokerin kanssa ja savustetaan sitten hikkorilastujen päällä lähes kypsiksi. Savustuksen aikana valuta päälle viiniä...

Tämä meksikolainen cocktail valmistetaan oluesta ja suolaisista kastikkeista, ja sitä tarjoillaan tyypillisesti juhlinnan jälkeisenä aamuna loistavana krapulalääkkeenä. Sille ei ole vakiintunutta reseptiä...

Tämä virkistävä booli sopii erinomaisesti alkoholin kanssa tai ilman. Täydellinen kesäjuhliin takapihan grillin äärellä. Tee iso kannu tai kulho boolia appelsiinilimoodista, limonaadista ja...

Nauti tämän kevyen, kuplivan cocktailin greipin mausta, jossa on ripaus vaniljaa vaniljavodkan ansiosta. Helppo juotava cocktail sopii täydellisesti kotibileisiin, brunssille ja polttareihin. Tämä...

Karpalo, minttu ja lime täydentävät toisiaan kauniisti tässä virkistävässä vodkacocktailissa. Muussaa kaikki ainekset vapauttaaksesi mahdollisimman paljon mehua ja eteerisiä öljyjä, ja saadaksesi punaviinin...

Maustekurpitsalla on luonnostaan ​​makea maku, mutta tässä reseptissä sen makeus on karamellimaista. Ripottele jokaiselle kurpitsanpuolikkaalle ruskeaa sokeria, lisää voita...

Lohifileet hierotaan yrtteihin ja savustetaan kevyesti ennen kuin ne asetetaan grillin sydämessä olevalle setripuulankulle, jossa kala kypsyy hellävaraisesti imeen itseensä kaikki upeat maut ja aromit.

On vaikea kuvitella fajitaa ilman paprikaa, mutta jos kokeilet proteiinia lisäämällä katkarapuja perinteisen naudanlihan sijaan, miksi et korvaisi paprikoita kauden kesäkurpitsalla ja kurpitsalla?

Valmista makea kirsikkatomaattichutney, eteläintialainen suosikki, ja tarjoile se alkupalana paahdetuilla patongiviipaleilla sulatetun taleggio-juuston kanssa. Chutneyn makea ja mausteinen maku...

Nauti herkullisesta mansikan, basilikan ja limen yhdistelmästä tässä virkistävässä bourbon-pohjaisessa cocktailissa. Ravista kaikkia aineksia huolellisesti, jotta saat irti mahdollisimman paljon mehua ja...

Peston tärkeimmät ainesosat ovat yrtit, pähkinät, juusto ja öljy. Kokeile perinteisen basilikan ja pinjansiementen sijaan yhdistelmää lehtimangoldia, manteleita ja pecorinojuustoa...

Olet luultavasti kokeillut vanilja- tai mansikkapirtelöä. Mutta entäpä jotain täysin uutta? Kokeile tahinipirtelöä, joka on täynnä lämmintä, pähkinäistä makua.

Filet mignon -pihvi on herkku erityistilaisuuksissa, ja Bobby Flay ehdottaa sen tekemistä vieläkin hienostuneemmaksi. Hän hieroo jokaisen pihvin toista puolta maukkaalla ancho-chiliseoksella, joka grillattuna...

Tämä kanasatay on yksi yksinkertaisimmista mutta ainutlaatuisimmista alkupaloista, joita voit tehdä seuraaviin juhliisi. Pujota yksi pitkä kanansuikale jokaiseen vartaaseen...

Friteeraa superrapeaksi paistetut kanansiivet ja sekoita ne heti grillikastikkeen, pikkelöityjen paprikoiden, kuminan ja paprikan kanssa peittäen ne kauttaaltaan, jotta jokainen puraisu on täynnä...

Rakastatko gnoccheja? Kokeile sitten gnudia, herkullista italialaista nyytiä, joka muistuttaa gnoccheja, mutta on tehty ricottajuustosta perunan sijaan. Lisää mangoldia gnudiseokseen...

Tässä kasvislasagnessa ei ole jauhelihakastiketta, mutta se on täynnä mehukasta lehtimangoldia ja neljää juustoa – ricottajuustoa, parmesaanijuustoa, mozzarellajuustoa ja asiagojuustoa – jotka lisäävät siihen ainutlaatuisen maun...

Herkullisen juustohampurilaisen saat laittamalla sämpylän päälle täyteläisen naudanlihapihvin ja sulatetun juuston ja valitsemalla suosikkitäytteesi tai jättämällä ne sellaisenaan. Minihampurilaiset ovat...

Ehkäpä herkullisin osa tästä terveellisestä bataattilaatikosta on rapea pekaanipähkinämuru, jonka päällä on salviaa ja parmesaania. Sen koostumus on kauniisti kontrastissa kermaisen soseen ja pähkinäisen, mausteisen maun kanssa...

Tähän reseptiin on parasta valita erivärisiä minipaprikoita lisäämään ruokalajin mielenkiintoa. Hauduta niitä luonnonmukaisten sianmakkaroiden (mieluiten tulisien) kanssa viinietikan, sokerin...

Nämä voitaikinat on tehty kaupasta ostetusta croissant-taikinasta. Jokainen on täytetty mausteisella tuorejuustolla ja isolla katkaravulla. Heti kun otat voitaikinat uunista, levitä niille aprikoosihilloa ja...

Nauti kermaisen ricottajuuston ja makeiden herneiden ihanasta yhdistelmästä tässä rapeaksi paistetussa ja mehukkaassa kevätalkupalassa. Paahdetuille leipäviipaleille levitetään ricottajuustoa ja niiden päällä on kevyt salaatti...

Tämä yksinkertainen pizza on tehty halkaistuista patongeista – täydellinen yksittäisille alkupaloille. Jokaisen pizzan päällä on mangoldipaistosta täyteläisessä, kermaisessa kastikkeessa, jossa on ripaus...

Salaatti valmistetaan kahdesta melonista – muskomelonista ja cantaloupemelonista – jotka leikataan siisteiksi palloiksi meloniluikalla. Jos sinulla ei ole melonilusikkaa, kuutioi hedelmät.

Kauniisti rapeita sianlihakuutioita haudutetaan paprikoiden, porkkanoiden, sellerin ja ananaksen kanssa makeassa ja happamassa tomaattikastikkeessa, jolloin lopputuloksena on runsas ja herkullinen aasialaistyylinen ruokalaji.

Nämä herkulliset Lähi-idän tyyliset hampurilaiset ovat helppoja valmistaa ja ne miellyttävät paljon yleisöä. Paistetut sipulit ja jogurtti lisäävät kanapihvien mehukkuutta, kun taas kanelin, korianterin, punaisen ja mustan pippurin maustekimppu...

Tämä elegantti, kevyt ja virkistävä sundae on täydellinen tapa päättää runsas juhlaillallinen. Jogurttijäätelöä valutetaan kotitekoisella makealla ja happamalla kirsikkasiirapilla ja päälle laitetaan tuoretta...

Maustettua ananasta voi tarjoilla itsenäisenä alkupalana juomien kanssa sen sijaan, että se olisi vain osa hedelmäkulhoa. Leikkaa se hallittaviksi paloiksi ja pyörittele mausteseoksessa. Makuvaihtoehdot ovat mahdollisia...

Jos sinulla ei ole erillistä savustinta, mikä tahansa ulkogrilli – kaasu- tai hiiligrilli – käy. Varmistaaksesi tasaisen savun, perhosleikkaa kalkkunaa poistamalla selkärangan ja hiero sitä sitten seoksella...

Tässä reseptissä käytetään edullista ja kiinteämpää kuvepihviä, mutta oikein kypsennettynä se kirjaimellisesti sulaa suussa. Hiero sitä makealla ja mausteisella maustesekoituksella, jossa on...

Kesäkurpitsa ja kurpitsa eivät ole erityisen suosittuja ainesosia meksikolaisissa fajitoista, mutta kesällä, kun niitä on runsaasti, tämä resepti on loistava tapa valmistaa ne uudella tavalla. Grillaa ne...

Paahdettuja patonkiviipaleita tarjoillaan makean italialaisen makkaran ja paahdettujen paprikoiden sekoituksen kanssa. Mutta mikä tekee tästä alkupalasta todella ainutlaatuisen, on prosecco-kastike kevyine, hedelmäisine ja mausteisine vivahteineen.

Giada De Laurentiisin herkullisten kylkiluiden salainen ainesosa on balsamiviinietikka. Hän lisää sitä sekä marinadiin että nimikkogrillikastikkeeseensa hunajan, ketsupin ja chilikastikkeen kera. Kastikkeen maku...

Tämä maukas grillikastike on tehty sulatetusta pekoninrasvasta; voit syödä paistettua pekonia kypsennyksen aikana. Ruskeaa sokeria, tomaattipyreetä, omenaviinietikkaa ja ripaus aromaattisia...

Melassi antaa tälle mausteiselle grillikastikkeelle ihanan makean maun, jota omenaviinietikan kirpeys tasapainottaa täydellisesti. Kastike kypsyy nopeasti ja sopii täydellisesti porsaan kylkiluille, kanalle, porsaalle...

Marinoi katkarapuja tässä kirpeässä hunajakastikkeessa ja grillaa tai paista pannulla makusi mukaan. Koska marinadi sisältää paljon sokeria, se sopii vain proteiinille, joka...

Nauti marokkolaisen keittiön mauista ja aromeista tässä runsaskokoisessa ja mehukkaassa hampurilaisessa, jossa on maukas naudan- ja lampaanlihapihvi, makea ja mausteinen porkkanasalaatti ja kirpeä chermoula-majoneesi.

Karamellisoidut punasipulit lisäävät näihin voileipiin luonnollista makeutta, kun taas mausteinen pepper jack -juusto tuo ripauksen makua. Kerrosta paistettua sipulia, juustoa ja hieman tomaattia kahden...