Vilja- ja palkokasvien ruokien reseptejä

Hiero kanaa tuoreella salvialla ja valkosipulilla ja paahda rapeaksi. Tarjoile polentan ja terveellisten lehtikaalislastujen kanssa. Säästä aikaa paahtamalla lehtikaalin samaan aikaan kanan kanssa.

Voit tehdä edullisen risoton myös talvella kauden kasviksista – sipuleista ja porkkanoista – jotka antavat sille todella elegantin italialaisen maun. Ennen kuin lisäät kasvikset risottoon, paahda ne uunissa...

Täytteen kanssa paistettu lintu on täydellinen ratkaisu juhlapöytään: ensinnäkin se on minimaalisen vaivan arvoinen, ja toiseksi pääruoka ja lisuke valmistuvat samaan aikaan. Tässä reseptissä...

Sianlihafilee, joka on voideltu sinapilla ja hierottu valkosipulilla, paistetaan rapeaksi paistinpannulla ja lopuksi uunissa, jolloin lopputuloksena on uskomattoman mehukas sisus ja ihana...

Kun seuraavan kerran paistat kanaa Provencen tyyliin, heitä pari kourallista punaisia ​​tai valkoisia viinirypäleitä pannulle sen viereen. Vain yksi epätavallinen ainesosa, ja ruoka on heti valmis...

Kuskus ei ole viljaa, kuten jotkut luulevat. Se on itse asiassa durumvehnästä valmistettua pastaa jyvän muodossa. Kuskusta löytyy useimmiten kaupoista...

Tähän sitkeään, terveelliseen ja miellyttävän pähkinäiseen lisukkeeseen on mahdotonta olla rakastumatta, mutta monet epäröivät valmistaa sitä speltin maineen vuoksi vaikeana viljana. Se on itse asiassa paljon yksinkertaisempaa!

Tämä resepti vie polentan odottamattomalle tasolle: maissijauhojen sijaan se on kullanruskeaa, rapeanruskeaa, ranskanperunoiden kaltaista patukkaa, joka on herkullinen lisuke mille tahansa aterialle.

Vaikka ruskean riisin keittäminen ei ole vaikeaa, se voi olla pelottavaa, kun sen on oltava juuri sopivan kokoista, ei liian tiheää eikä liian mössöistä. Tallenna tämä resepti, niin ruskea riisi...

Tämän reseptin avulla voit tehdä kuohkeaa, ilmavaa riisiä, kuten pilafia. Salaisuus on paistaa se kevyesti ennen veden lisäämistä. Halutessasi voit lisätä sitruunankuorta tai timjamia. Valmis...

Toisin kuin muut palkokasvit, linssit eivät vaadi liotusta, joten ne sopivat erinomaisesti nopeaan ja terveelliseen arkipäivän illalliseen. Jotta linssit (kaikenlaiset) olisivat pehmeitä, mutta eivät...

Tämä falafel on tehty kikherneistä, vihreistä herneistä ja tuoreesta mintusta, mikä antaa sille pehmeän ja rapean sisuksen sekä raikkaan maun. Paista rapeaksi ja tarjoile aromaattisen bulgurin kera...

Linsseillä on tyypillisesti päärooli lisukkeissa, mutta tässä ruokalajissa niillä on toissijainen, mutta ei yhtään vähemmän tärkeä rooli: yhdessä paistetun pancetan kanssa ne antavat pastalle rikkaan, täyteläisen maun ja...

Ossobuco on kotitekoinen italialainen ruoka parhaimmillaan, mutta se sopii myös juhlapöytään. Klassinen lisuke ossobucolle on runsas, kermainen sahramirisotto.

”Lapsena saatoin syödä kokonaisen kulhollisen äitini maissiriisiä”, muistelee Marcela Valladolid. ”Jokainen meksikolainen perhe tekee tätä lisuketta tavalla tai toisella, mutta...”

Intialaisessa keittiössä sana "chaat" voi kuvata monenlaisia ​​herkullisia alkupaloja ja naposteltavia. Moniin chaat-lajikkeisiin kuuluvat perunat ja kikherneet. Aarti Sequeira on kuitenkin monipuolistanut omaansa hieman...

"Tämä on yksi Intian suosituimmista ja herkullisimmista dal-linsseistä", sanoo Nidhi Jalan. "Paksu ja täyteläinen, syvän makuinen, se on valmistettu pääasiassa kokonaisista mustista linsseistä, joita kutsutaan nimellä sabut urad..."

Nämä kasvislihapullat (kofta) valmistetaan perunamuusista, joka on täytetty runsaalla paneer-, pähkinä- ja kuivattuhedelmätäytteellä. Pullat uppopaistetaan ja tarjoillaan samettisen kastikkeen kera, joka on valmistettu...

Tämä kesäinen papusalaatti tuo esiin kaikki tulisisen chiliruoan rohkeat maut, joita tyypillisesti nautitaan viileämpinä kuukausina. Kolmenlaisia ​​papuja on maustettu öljystä valmistetulla vinegretillä,...

Tämä ruoka on saanut inspiraationsa intialaisen munakoisocurryn, baingan bhartan, mauista ja aromeista. Yksinkertaistettu reseptimme poistaa aikaa vievän munakoisojen esipaistamisen ja kuorimisen. Kaikki tehdään hitaassa liesissä...

Kikhernepihvit korianterilla, sipulilla, valkosipulilla ja kuminalla paistetaan uunissa pienessä määrässä oliiviöljyä. Pidä niitä terveellisenä vaihtoehtona uppopaistetuille falafeleille. Aivan kuten...

Tässä nopeassa patakeitossa käytetään säilykepapuja ja -tomaatteja, jotka sitten haudutetaan savumakkaran kanssa. Tästä saa kahden annoksen annosta, ja Sandra Lee suosittelee lisäämään sen...

Pasta, jossa on mureita punaisia ​​papuja, maukkaita paistettua pekonia ja tomaatteja, on täydellinen arkipäiväannos, kun haluat ruokkia perheen nopeasti, herkullisesti ja vaivattomasti. Voit...

Tämä helppo mikrouunipata valmistuu vain 10 minuutissa ja sisältää kaksi meksikolaista suosikkia – maissitortilloja ja pintopapuja – sekä ohuiksi viipaloituja...

Tämä eloisa ja täyttävä salaatti on proteiini-, kuitu- ja vitamiinipitoinen lisuke, joka sopii täydellisesti kesään. Se on helppo valmistaa (pilkotut vihannekset yksinkertaisesti yhdistetään säilykekikherneiden kanssa piirakaksi...

Paistetut pavut (tai uunipavut) eivät ole perinteinen italialainen ruokalaji, mutta Giada De Laurentiis rakastaa valmistaa niitä hienovaraisesti kotimaansa Italian makujen innoittamana. Tavallisen pekonin sijaan hän...

Savujuusto ja kermaiset valkoiset pavut tekevät tästä pastasta erittäin täyttävän lihattoman ruokalajin. Pinaatti lisää makua ja terveellisiä kuituja. Ja jos korvaat kanalientä kasvisliemellä, pastasta tulee...

Calico-pavut (tunnetaan myös cowboy-papuina) ovat saaneet nimensä eri lajikkeiden erilaisista väreistä. Tässä käytämme kolmenlaisia ​​säilykepapuja: valkoisia, tummanpunaisia ​​kidneypapuja...

Jos olet päättänyt keittää papusi itse säilykepapujen ostamisen sijaan ja sinulla on hidas liesi, tämä resepti on sinua varten! Se käyttää luonnollisia ainesosia, vaatii vain vähän valmistelua ja...

Valmistaudu nauttimaan katkarapuja ja riisiä paksussa, maukkaassa tomatillokastikkeessa sipulin, korianterin, tuoreen jalapeñon ja valkosipulin kera. Tomatillot, meksikolaisen keittiön perusraaka-aineet, lisäävät...

Mikroaaltouuni on ihanteellinen nopeiden ja terveellisten aterioiden valmistukseen, kuten tämä kala- ja kasvispata, joka on pöydässä vain 15 minuutissa. Täydellinen arkipäivän illalliseksi...

Tämä runsas lihapiirakka on tehty mesoamerikkalaisen tamalesin tyyliin. Naudanliha- ja paputäyte on päällystetty paksulla maissijauhokerroksella, ripoteltu juustolla ja paistettu uunissa...

Aasialaistyylinen paistettu riisi on loistava tapa käyttää edellisen illan illallisen ylijäämäriisi. Raaka-aineet ovat loputtoman leikkisiä. Kokeile tätä singaporelaista...

Tämän reseptin avulla ruskea riisisi kypsyy aina täydellisesti ja tasaisesti. Tärkein sääntö: älä kurkista kannen alle. Kun riisi on kypsää, anna sen höyrystyä vielä muutama minuutti peitettynä, ja tulos...

Pavut ovat runsaskuituisia ja proteiinipitoisia ja herkullisia sulatetun juuston kanssa. Tämä pata kypsyy mikrossa vain 10 minuutissa ja sopii täydellisesti herkulliseen ja terveelliseen aamupalaan.

Tämä herkullinen ja terveellinen kulho sisältää suosittuja Välimeren aineksia: bulgurvehnää, hienonnettua tuoretta vihannessalaattia, silputtua kanaa kirpeässä vinegretissä ja...

Vaikka monissa lihapullaresepteissä jauhelihaan lisätään viipale vaaleaa leipää, tässä reseptissä käytetään tortillalastuja. Valmiit lihapullat tarjoillaan paistettujen paprikoiden ja sipulien kera (suosittu...

Japanilaista matcha-vihreää teetä käytetään usein paitsi aiottuun tarkoitukseen, myös luonnollisena väriaineena jälkiruoissa, leivonnaisissa ja muissa ruoissa, mikä antaa niille miellyttävän yrttimaun...

Paksu intialainen keitto, masur dal, valmistetaan punaisista linsseistä. Ne kypsyvät nopeasti ja ovat erittäin edullisia – täydellisiä arki-illan illalliseksi. Tässä reseptissä linssit keitetään mausteiden kanssa, mukaan lukien...

Tämä juhlaruoka yhdistää kaksi suosittua dim sum -alkuruokaa: lootuksenlehdessä höyrytettyä tahmeaa riisiä ja kiinalaisen makkaran kera valmistettua tahmeaa riisiä. Kuiva kiinalainen...

Kanan koipireisilihat, cannellinipavut, tomaatit ja oregano täydentävät toisiaan kauniisti tässä maalaismaisessa italialaisessa muhennoksessa. Kaikki kypsennetään yhdessä pannussa, ensin liedellä ja sitten viimeistellään...

Tämä eloisa riisi saa aurinkoisen värinsä sahramista. Sahrami on kallis mauste, mutta oikein käytettynä sitä tarvitaan vain pieni määrä. Se antaa ainutlaatuisen maun ja...

Voit tehdä täytettyjä paprikoita tuhlaamatta aikaa leipomiseen – hitaassa liesissä! Ruskista vain jauheliha ja riisi hitaassa liesissä, täytä sitten isot paprikat niillä ja kypsennä loppuun.

”Brooklynin naapurustossani on valtavasti italialaisia ​​ravintoloita”, sanoo reseptien kirjoittaja Dave Mechlovec. ”Jotkut ovat olleet olemassa vuodesta 1904, kun taas toiset ovat avanneet ovensa vasta äskettäin. Mutta sekä uudet että...”