Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämän reseptin avulla ruskea riisisi kypsyy aina täydellisesti ja tasaisesti. Tärkein sääntö: älä kurkista kannen alle. Kun riisi on kypsää, anna sen höyrystyä vielä muutama minuutti kannen alla, niin tulet hämmästymään tuloksista. Kun olet oppinut perusreseptin, voit tehdä lisukkeesta monimutkaisemman esimerkiksi lisäämällä kuivattuja hedelmiä tai vihanneksia. Reseptin lopussa on useita herkullisia ideoita.

Ainesosat:

• 1 rkl lyhytjyväistä ruskeaa riisiä
• 2 kupillista vettä tai kasvislientä, kaupasta ostettua tai itse tehtyä
• 2 ruokalusikallista suolatonta voita
• 1 suikale sitruunan- tai appelsiininkuorta, 5 cm pitkä.

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

ruskea riisi, rusina, kuivattuja aprikooseja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Yhdistä kaikki ainekset keskikokoisessa kattilassa, jossa on tiivis kansi, ja kiehauta kovalla lämmöllä. Vähennä lämpöä, jotta kiehuminen jatkuu hiljalleen, peitä kannella ja keitä riisiä 50 minuuttia. Älä avaa kantta, tai riisi kypsyy epätasaisesti.
Vaihe 2
• Ota kattila pois liedeltä ja anna riisin hautua kannen alla vielä 10 minuuttia (älä kurkista kattilaan!). Pöyhi riisi haarukalla ja tarjoile.
Vaihe 3
• Riisi kuivattujen hedelmien kera:
  Lisää riisiin veden kanssa kourallinen rusinoita tai kuivattuja aprikooseja.
  
  Riisi ja vihannekset:
  Riisin jäähtyessä sekoita kattilassa 280 g:n pussi pakastevihanneksia, 2 ruokalusikallista vettä ja suikale appelsiininkuorta. Höyrytä vihanneksia keskilämmöllä, kunnes ne ovat lämmenneet läpikotaisin, 3–5 minuuttia. Lisää ne kuumaan riisiin heti haarukalla pöyhimisen jälkeen.

Äänet: 1