Lihapääruokien reseptit

Suuria, luullisia vasikanleikkeitä voi paistaa mielenkiintoisella tavalla täyttämällä ne fontina-juustoviipaleilla ja ohuilla italialaisella prosciutton viipaleilla. Tätä varten lihaan leikataan taskuja...

Hienostunut marokkolaistyylinen juhlaruoka, jossa on grillattua lampaanpaistia ja tuoksuva kuskus. Kuskusin valmistaminen vie vain muutaman minuutin, ja...

Grillissäkin voit paistaa herkullisen gorgonzolajuustolla ja italialaisilla leivänmuruilla kuorrutetun lampaanpaistin, joka on tuplasti herkullisempi, kun kirpeä juusto sekoitetaan...

Tomaattimarinadi valkosipulilla, chilijauheella ja chilihiutaleilla antaa näille porsaanleikkeille texmex-maun. Anna lihan marinoitua pari tuntia tai yön yli.

Kotitekoiset makkarat ovat herkullisia ja terveellisiä; ne sisältävät vain lihaa ja muutamia mausteita ja yrttejä. Ja niiden valmistaminen ei ole sen vaikeampaa kuin pihvien paistaminen, jos sinulla on lihamylly, jossa on...

Nämä makkarat valmistetaan villisianlihasta, johon on lisätty sianlihaa mehukkauden lisäämiseksi. Jauhelihan käsittelyn helpottamiseksi ainekset pakastetaan etukäteen hetken aikaa. Mausteseos ja...

Espanjassa, Portugalissa ja Latinalaisessa Amerikassa sana "churrasco" viittaa hiiligrillattuun lihaan. Naudan ulkofileepihvi on erinomainen valinta tähän ruokaan. Grillaa se ja tarjoile...

Galbi (koreaksi "kylkiluut") on marinoituja, grillattuja vararasvoja lihan kera. Se valmistetaan naudan kylkiluista, joissa on runsaasti lihaa. Ennen...

Lihamureke on tehty naudan kylkipihvistä, joka leikataan vaakasuunnassa kahtia, survotaan ja sivellään thaimaalaisella punaisella currytahnalla, joka yhdessä muun mehukkaan täytteen kanssa antaa sämpylälle...

Savustukseen käytämme porsaan lapaa – edullista ja ei erityisen mureaa lihaa, joka kirjaimellisesti sulaa suussa kypsennyksen jälkeen. Tämä kaikki suodattamattomasta omenamehusta valmistetun marinadin ansiota...

Klassinen firenzeläinen pihvi on suuri porterhouse-pihvi, joka painaa tyypillisesti 1 kg. Tämä leike koostuu kahdenlaisesta lihasta: filee mignonista ja häränfileestä, joita erottaa pieni luu. ...

Ennen paistamista luulliset porsaanleikkeet liotetaan 24 tuntia aromaattisten mausteiden kanssa maustetussa suolavedessä, mikä tekee niistä mureita, mehukkaita ja uskomattoman maukkaita. Grillattu...

Herkullisten porsaan kylkiluiden valmistukseen tarvitset pihvimaustetta ja olutta, jotka täydentävät mausteita ja luovat herkullisen kastikkeen. Lihaisat kylkiluut, leikattuina fileestä,...

Jopa edullinen naudanlihapala, kuten pihvin ulkofilee, voidaan kypsentää erittäin mureaksi ja mehukkaaksi. Korealaistyylinen cola-marinadi aasialaisilla mausteilla on tähän ihanteellinen. Cola...

Luonnolliset, kaksinkertaisesta luusta valmistetut porsaanfileepihvit hierotaan mausteseoksella ennen paistamista, johon kuuluu korianteria, jauhettua kuminaa, sinappijauhetta, savustettua paprikaa ja chipotle-jauhetta.

Tämä italialainen braciole-rulla on tehty flank-pihvistä (lihan vatsasta leikatusta paistista), joka leikataan vaakasuunnassa kahtia, avataan kuin kirja tai perhonen ja hakataan, jolloin syntyy...

Terveellisempi vaihtoehto tavallisille juustohampurilaisille, arvostat sen vähärasvaista sisältöä. Vaikka se on tehty käytännössä vähärasvaisesta jauhelihasta, paistaminen...

Karitsanpaisti minttukastikkeessa on todellinen herkku, jolla on hienostunut maku, jossa virkistävä minttu täydentää ja tasapainottaa täydellisesti rikasta lihan makua. Tulet myös ihastumaan...

Paistaaksesi murean ja mehukkaan porsaanfileen, marinoi sitä yön yli soijakastikkeen, appelsiini- ja limettimehun, tamarinditiivisteen, dijonsinapin, inkiväärin ja... seoksessa.

Naudanrintaa eli "teurastajan pihvinä" tunnettu liha on palleasta leikattu naudanlihapala. Tälle lihapalalle on ominaista suuret kuidut ja rikas naudanlihan maku, mutta se ei ole yhtä sitkeä kuin muut palat...

Luonnolliset luulliset porsaanleikkeet saavat ainutlaatuisen maun, jos ne on ensin hierottu sokeri-, paprika- ja sipulijauhemausteella ja marinoitu grillikastikkeessa...

Nimestään huolimatta nämä luulliset sianlihapihvit ovat nopeita ja helppoja valmistaa, mutta niiden maku on rikas ja intensiivinen. Kaikki tämä johtuu hunajasta, kasviöljystä,...

Grillattu porsaanfilee on vieläkin mehukkaampaa ja mureampaa, jos kypsennät sen kokonaisena marinoinnin jälkeen makeassa ja happamassa marinadissa. Marinadi valmistetaan limen mehusta ja kuoresta, hunajasta, suolasta ja...

Karitsanpaisti on ruokalaji, joka lumoaa ensin ylellisellä ja herkullisella ulkonäöllään ja sitten upealla maullaan, josta on hyötyä vain, jos karitsan kylkiluita kypsennetään hetken...

Herkullisen T-luupihvin paistamiseen tarvitset vain palan lihaa, suolaa, jauhettua mustapippuria ja hajutonta kasviöljyä. Valmistele uuninkestävä paistinpannu ja paista se...

Ohuiksi viipaleiksi leikattu pihvi on erinomainen ainesosa runsaaseen ja herkulliseen aasialaiseen ruokaan, joka valmistetaan wokkitekniikalla, jossa kaikki vihannekset ja liha paistetaan usein sekoittaen...

Hamepihvi eroaa premium-pihveistä siinä, että siinä on suurempia kuituja ja vähemmän rasvaa, mikä tekee siitä hieman sitkeämmän. Siksi tämä leikkuu vaatii erityistä hoitoa, ja sitten...

Edulliset mutta yhtä herkulliset naudanlihapihvit, kuten palleasta leikattu kylkiluupihvi, sopivat täydellisesti arkiruokailuun. Jotta siitä tulisi supermaukas ja mehukas,...

Reseptissä käytetään kokonaista kylkipihviä – leikkausta vatsasta – joka on esihierottu chilijauheen ja sokerin seoksella kevyen, maukkaan karamellikuoren luomiseksi. Tämän valmistamiseksi...

New York -pihviä grillataan enintään viisi minuuttia per puoli, jotta se ilahduttaa sinua sen mureudella, mehukkuudella ja rikkaalla naudanlihan maulla, joka tulee...

Tee meksikolainen fajita-annos kerrostamalla vehnätortilloille ohuiksi viipaloituja, mehukkaita naudanpihvejä, oluessa haudutettuja poblano-paprikoita ja sipulia ja...

Florentine-pihvit erottuvat valtavista kooltaan. Jokainen pala painaa vähintään 1 kg ja grillataan kokonaisena. Porterhouse- tai T-bone-pihvit sopivat parhaiten tähän valmistukseen. Jätä...

Lontoon broil on marinoitu naudan reisilihapala, joka grillataan. Herkullisen ja mehukkaan lopputuloksen saat marinoimalla lihaa useita tunteja tai yön yli punaviinin,...

Täydellinen ribeye-pihvi valmistetaan hiiligrillissä, mutta se voi olla yhtä herkullinen myös sähkögrillissä tai grillipannulla. Pihvit maustetaan suolalla ja...

Täydellisen mehukkaan ja maukkaan grillatun lihan varmistamiseksi valitse määrätyn paksuisia pihvejä, joissa on ohut rasvareunus. Ota ne ensin jääkaapista ja anna niiden levätä...

Grillattu pihvi tarjoillaan grillattujen kasvisten kanssa, jotka myös grillataan, kunnes tuoksuvat ja niihin ilmestyy grillin jälkiä. Käytä lammasta tai maukasta naudanlihapihviä...

Tätä edullista naudanlihapalaa pidetään miehen pihvinä, ja jopa tämä raaka pala voidaan kypsentää kilpailemaan premium-pihvien maun kanssa. Flank-pihvi leikataan alta...

Yksi parhaista tavoista valmistaa ribeye-pihviä. Hiero liha suolalla, mustapippurilla ja oliiviöljyllä ennen kuin laitat sitä jääkaappiin noin 12 tunniksi. Paistamiseen...

Persikka-inkiväärikuorrutteessa paistettu kinkku yllättää sinut miellyttävästi ainutlaatuisella makeanhapokkaalla maullaan, joka sopii täydellisesti savustettujen lihojen kanssa ja lisää aasialaista vivahdetta. Saat...

Uunissa paistettu luullinen sianlihakinkku on todella juhlava ruokalaji, josta tulee pöydän keskipiste, ja herkullinen kiiltävä kuori antaa sille entistä juhlavamman ilmeen.

Tämä lihaherkku on upea lisä pääsiäispöytään. Koristele kinkku upealla leivänmuruista, yrteistä ja kahdenlaisesta sinapista – jyvistä ja dijonsinappisinappia – tehdyllä kuorella, jotka...

Täydellinen juhlava ruoka italialaistyyliseen pääsiäispöytään. Toscanalainen leipä eroaa muista leivonnaisista siinä, ettei se sisällä lainkaan suolaa, ja sen neutraali maku tekee siitä täydellisen...

Juhlavan pääsiäispöydän ei tarvitse olla raskas; muutama siisti lihanpala riittää. Savustettu herkku on täydellinen; harkitse sianlihakinkkua, joka lämpenee uunissa...

Paista pannulla luonnonmukaisia ​​lampaankyljyksiä ja tarjoile ne caponatan kanssa – sisilialaisen munakoiso-, tomaatti-, yrtti-, kaprisia- ja pinjansiemenmuhennoksen. Täyteläinen, hieman hapokas...

Pancettaan käärittyä porsaanfileetä voi tarjoilla pääsiäisenä ja käyttää pääruokana italialaiseen tyyliin. Hiero porsaanfileetä yrttioliiviöljyllä ja...

Kinkusta valmistettu annos, joka on täytetty haitarimaisesti kolmella eri täytteellä ja toimii myös lisukkeena. Kypsennetty porsaanpotka peitetään syvillä viilloilla ja täytetään...

Valmista runsas ja herkullinen pääsiäisateria neljälle hengelle vaivattomasti. Kaikki paistuu samanaikaisesti kahdella uunipellillä uunissa, ja reilun tunnin päästä sinulla on: kinkkua ja ananasta,...