Muffuletta-rullat
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 286, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 1 G., kolesteroli 39 mg, natrium 907 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 286, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 1 G., kolesteroli 39 mg, natrium 907 mg, sokeri 2 G.
Nämä miniatyyrisämpylät ovat täynnä kaikkia suositun New Orleans -muffuletta-voileivän makuja. Pehmeä, taipuisa valkoinen voileipäleipä, joka on valmiiksi viipaloitu, toimii parhaiten. Pyörittele useita viipaleita kaulimella yhdeksi suureksi sämpyläksi, jonka päälle sitten laitetaan italialaisia leikkeleitä ja juustoa ja kääritään sämpyläksi. Valmista sämpylä edellisenä iltana, viipaloi se pieniksi sämpylöiksi ja asettele ne vadille alkupalaksi ennen tarjoilua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 dl vihreitä oliiveja ja paprikaa
- 1 kuppi giardinieraa (valutettuna)
- 1/4 kuppia majoneesia
- 18 ohutta viipaletta vaaleaa leipää, kuoret poistettuina
- 200 g ohuita mortadella-viipaleita
- 150 g ohuita salamiviipaleita
- 100 g ohuita viipaleita provolonejuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaalea leipä, puutarha, provolone-juusto, salami, mortadella-makkaraa, oliivi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Hienonna oliivit monitoimikoneessa; siirrä ne pieneen kulhoon (jokainen muru). Pyyhi monitoimikoneen kulho. Hienonna giardiniera; siirrä ne keskikokoiseen kulhoon, lisää majoneesi ja sekoita tasaisesti.
- Aseta pöydälle 45 cm pitkä pala kelmua. Aseta yhdeksän leipäviipaletta kelmun päälle 3 x 3 neliön muotoon siten, että viipaleet menevät 0,5 cm päällekkäin. Painele viipaleita lujasti sormillasi päällekkäisistä kohdista, jotta ne tarttuvat toisiinsa. Peitä leipä toisella 45 cm pitkällä kelmunpalalla ja kauli leipää useita kertoja kaulimella painellen sitä alaspäin, kunnes se on litteä. Poista päällimmäinen kelmu ja levitä puolet giardinierasta majoneesin kera tasaisesti leivän päälle.
- Taita puolet mortadella-viipaleista kahtia ja aseta ne leipäpalan alimmalle kolmannekselle. Aseta puolet salamiviipaleista mortadellan päälle ja lisää sitten puolet provolone-viipaleista (viipaleet päällekkäin jokaisella rivillä). Levitä puolet viipaloiduista oliiveista tasaisesti juuston päälle.
- Kääri leipä ja täyte tiukaksi rullaksi aloittaen alhaalta ja käyttäen muovikelmua apunasi. Taita täyte tiukasti rullalle samalla. Vedä muovikelmu tiukasti päistä ja nipistä päät luodaksesi erittäin tiiviin rullan.
- Toista lopuille yhdeksälle leipäviipaleelle ja täytteelle. Laita sämpylöitä jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi tai yön yli. Avaa rullat ja leikkaa jokainen kahteentoista 2 cm leveään viipaleeseen.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
