Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Jackfruit, joka tunnetaan myös intialaisena leipäpuun hedelmänä, on loistava lihankorvike kasvishampurilaisille. Hauduta sitä grillikastikkeessa, muussaa se, niin erotat sen nyhtöpossusta. Lusikoi täyte puolitetuille sämpylöille, lisää päälle kaalista ja porkkanoista etikkakastikkeessa tehtyä coleslawta ja nauti. Nämä voileivät ovat niin herkullisia ja suolaisia, ettet tule kaipaamaan lihaa.

Ainesosat:

• 240 g kasvissekoitusta kaalisalaatti
• 4 teelusikallista omenaviinietikkaa
• 2 x 565 g tölkkiä jackfruit-hedelmää suolavedessä, huuhdeltuina ja kuivattuina
• 2 tl chilijauhe
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä
• 3/4 kuppia grillikastike
• 1-2 rkl fariinisokeria, valinnainen
• 8 suurta perunapullat

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

salaattisekoitus, omenaviinietikka, jackfruit (leipäpuu), chilimaustetta, grillikastike, fariinisokeri, voileipäpullat

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita keskikokoisessa kulhossa kaalisalaatti, omenaviinietikka, ½ tl suolaa ja ripaus mustapippuria. Peitä muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
Vaihe 2
• Sekoita isossa kulhossa jackfruit, chilijauhe ja ½ tl suolaa ja pippuria. Kuumenna 2 ruokalusikallista kasviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää jackfruit ja kypsennä 2–3 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes tuoksuu.
Vaihe 3
• Lisää grillikastike pannulle ja 3 kupillista vettä, sekoita, peitä kannella ja vähennä lämpöä miedolle. Hauduta, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike on kypsää, 45–50 minuuttia. Poista sitten kansi, lisää lämpöä ja hauduta, kunnes kastike tummuu ja sakenee, 4–5 minuuttia. Ota pois liedeltä.
Vaihe 4
• Muussaa jackfruit perunasurvimella tai puulusikalla, kunnes seos on nyhtöpossun muotoista. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää halutessasi fariinisokeria, jos haluat makeamman lopputuloksen. Tarjoile perunasämpylöiden päällä kaalisalaatin kanssa.

Äänet: 7