Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Etsitpä sitten uutta kasvisruokaa tai haluat vain piristää juhlamenuasi, nämä yksinkertaiset ja herkulliset sieni-slidersit ovat täydellinen valinta. Raikas sinappi-, etikka-, soija- ja worcestershire-kastikemarinadi antaa sienille ainutlaatuisen maun, kun taas makeat grillatut salottisipulit ja sulava Gruyère-juusto antavat näille voileiville tunnusomaisen bistrotyylisen maun.

Ainesosat:

• 450 g ruskeita sieniä, kannat poistettuina
• 1/4 kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä, sekä lisää grillin voiteluun
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta
• 2 rkl sherry- tai punaviinietikkaa
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 3 ruokalusikallista dijonsinappia
• 2 isoa salottisipulia, viipaloituna renkaiksi
• 12 minisämpylää, puolitettuina
• 12 pientä siivua Gruyère-juustoa (noin 110 g), valinnainen
• 3 ruokalusikallista majoneesia
• 1 pieni salaatinpää, leikattu sämpylän kokoisiksi paloiksi
• 2 luumutomaattia, leikattu 12 kierrokseksi

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

herkkusieni-sienet, soijakastike, viinietikka, Dijonin sinappi, Gruyère-juusto, lehtisalaatti, tomaatit

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita sienet keskikokoiseen kulhoon tai uunivuokaan. Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, soijakastike, etikka, worcestershirekastike ja 1 ruokalusikallinen dijonsinappia. Kaada marinadi sienten päälle ja kääntele niitä, jotta kaikki peittyvät. Anna marinoitua 30 minuuttia huoneenlämmössä.
Vaihe 2
• Sienten marinoituessa kuumenna grilli tai grillipannu keskilämmölle. Voitele ritilä kevyesti oliiviöljyllä, lisää sitten salottisipulit ja grillaa molemmin puolin, kunnes ne ovat pehmenneet, reunoilta kullanruskeita ja niihin tulee grillausjäljet, 2–3 minuuttia per puoli. Nosta salottisipulit lautaselle tai työtasolle.
Vaihe 3
• Aseta viipaloidut sämpylät leikkuupinta alaspäin grillille. Grillaa tarvittaessa erissä, kunnes niihin tulee grillausjäljet, 45–60 sekuntia, ja siirrä sitten tarjoiluvadille tai työtasolle.
Vaihe 4
• Aseta sienet reikäpuoli alaspäin grilliritilälle. Grillaa, kunnes sienet ovat hiiltyneet, mureat ja pohjasta ruskistuneet, 4–6 minuuttia. Käännä sienet ja grillaa, kunnes toiselta puolelta ne ovat ruskistuneet, 4–6 minuuttia. Käännä sienet uudelleen, sammuta liesi, lisää päälle juusto, jos käytät sitä, ja peitä suurella metallikulholla tai foliolla, jotta juusto sulaa, 1–2 minuuttia.
Vaihe 5
• Sienten kypsyessä ja juuston sulaessa sekoita loput 2 ruokalusikallista dijonsinappia majoneesiin. Levitä seos tasaisesti molempien paahdettujen sämpylöiden puoliskojen päälle. Asettele paistetut salottisipulit ylimmille puoliskoille ja tomaatit ja salaatti alemmille puoliskoille. Siirrä sienet sämpylöiden päälle. Sulje voileivät ja kiinnitä ne halutessasi vartaalla.

Äänet: 1