Grillattuja kananrintoja ja shiitake-sieniä vinegretissä
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 499, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 3 G., kuitu 1 G., kolesteroli 105 mg, natrium 286 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 499, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 43 G., hiilihydraatit 3 G., kuitu 1 G., kolesteroli 105 mg, natrium 286 mg, sokeri 2 G.
Grillatussa kananrinnassa on jo valmiiksi savuinen, kesäinen maku, mutta hieman kirpeää kastiketta nostaa sen maun aivan uudelle tasolle. Lisää viipaloituja grillattuja shiitake-sieniä balsamiviinietikkakastikkeeseen ja valuta se kanan päälle. Tulokset ovat hämmästyttäviä!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 5 isoa shiitake-sientä, kannat poistettuina
- 6 rkl l rypsiöljyä
- 1 tl rakeista sinappia
- 3 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 4 rkl hienonnettua persiljaa + revittyjä lehtiä tarjoiluun
- 4 kananrintaa nahkaineen ja luineen (noin 220 g kukin)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, shiitake-sienet, täysjyväsinappi, balsamiviinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli kuumalle lämmölle.
- Sivele sienten lakkien molemmat puolet neljällä ruokalusikallisella öljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Aseta grilliin ja grillaa, kunnes ne ovat kullanruskeita, 4–5 minuuttia. Käännä sienet ja jatka grillaamista, kunnes ne ovat kypsät, vielä 3–4 minuuttia. Ota grillistä ja silppua karkeasti.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa salottisipulit, etikka, oliiviöljy ja persilja. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää sienet ja kääntele, jotta ne peittyvät. Anna seistä huoneenlämmössä vähintään 15 minuuttia ennen tarjoilua.
- Sivele kana molemmin puolin lopulla öljyllä, mausta suolalla ja pippurilla. Aseta nahkapuoli alaspäin grilliin ja paista kullanruskeaksi 4–5 minuuttia.
- Käännä grilli, vähennä grillin lämpöä keskilämmölle, sulje kansi ja jatka grillaamista, kunnes kana on kypsää, noin 7 minuuttia. Ota kana grillistä ja anna sen levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile yksi rintafilee annosta kohden shiitake-sienten kanssa vinegretissä. Koristele persiljanlehdillä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
