Grillattua kesäkurpitsaa ja chow-chow chimichurria
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1293, kokonaisrasva 137 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 9 G., kolesteroli 0 mg, natrium 1097 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 1293, kokonaisrasva 137 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 9 G., kolesteroli 0 mg, natrium 1097 mg, sokeri 9 G.
Kesäkurpitsan maku on neutraali, joten se sopii täydellisesti rohkeiden kastikkeiden kanssa. Valmista tämä herkullinen kesäinen alkupala grillaamalla vihannekset ja heittämällä ne kastikkeeseen, jossa yhdistyvät kirpeä chow mein -relish ja aromaattinen, yrttinen chimichurri.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kesäkurpitsa
- 2 kesäkurpitsaa, ohuiksi viipaloituina vinottain
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- Chimichurri-kastike, resepti alla
Chow-chow chimichurri
- 1 iso vihreä tomaatti, viipaloitu
- 1 kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl ruokoetikkaa
- Puolen sitruunan mehu
- 0,5 dl silputtuja tuoreita basilikanlehtiä
- 0,5 dl silputtuja tuoreita yrttejä (persiljaa, korianteria, salviaa)
- 2 tl murskattuja punaisia chilijauhetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kesäkurpitsa, vihreät tomaatit, basilika, salvia, sitruunamehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle. Laita kesäkurpitsat kulhoon ja pirskottele päälle oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla ja kääntele, kunnes ne ovat kauttaaltaan öljyn peitossa.
- Grillaa kesäkurpitsaa, kunnes se on mureaa, 4–5 minuuttia per puoli. Siirrä tarjoiluvadille ja valuta päälle chimichurri-kastiketta.
Chow-chow chimichurri
Saanto: 2 rkl.
Kuumenna grilli keskilämmölle. Grillaa tomaattiviipaleita, kunnes ne ovat kauniin ruskeita, 3–4 minuuttia per puoli. Anna niiden jäähtyä ja viipaloi ne sitten. Sekoita keskikokoisessa kulhossa oliiviöljy, etikka, sitruunamehu, basilika, yrtit ja chilijauhe. Lisää viipaloitu vihreä tomaatti ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Reseptin kirjoittaja - Sam ja Cody Carroll (Cajun Aces) - kokkiohjelman kilpailijat
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
