Ranskalaisen keittiön reseptit
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Sidecar-cocktailin resepti, tehty ravistimella. Kaksi osaa konjakkia sekoitettiin yhteen osaan Grand Marnier -likööriä, yhteen osaan sitruunamehua ja jäitä. Lasit reunustettiin sokerilla ja...
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Tavallisen makaronin ja juuston resepti, joka on tehty erityisellä juustokastikkeella. Kolme erilaista juustoa sekoitetaan maitoseokseen, jolloin syntyy tuoksuva ja kermainen kastike. Sitten se yhdistetään makaronin ja paistetun pekonin kanssa. Valinnainen...
Perinteinen ranskalainen alkupala, joka koostuu viipaloiduista vihanneksista ja juustosta. Tarjoillaan kylmänä keksien tai leipätikkujen päällä.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Hienostunut alkupala, paistettuja katkarapuja kurkkuviipaleilla ja kermavaahdolla. Nämä kanapé-leivokset tuovat ripauksen uutta ilmettä cocktail-kutsujen alkupalapöytään.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Herkullinen savulohimousse, joka on tehty kermavaahdosta, liivatteesta, sitruunankuoresta, kapriksista ja tillistä. Tätä moussea voi käyttää kurkkuviipaleiden, leipätikkujen tai keksien koristeluun tai täyttämään...
Toisin kuin kuuluisa ranskalainen jälkiruoka croquembouche, tämä versio valmistetaan juustoprofiteroleista, jotka asetetaan korkealle vadille ja koristellaan hienoksi raastetulla parmesaanilla ja timjaminoksilla.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Klassinen sipulikeitto on vielä parempaa karamellisoidun sipulin ja kermaisen kerman kanssa. Karamellisoidun sipulin syvä ja täyteläinen maku korvaa käytetyn ajan...
Vanha kohtaa uuden – raikas versio ranskalaisesta sipulikeitosta. Sienien ja sinihomejuuston lisääminen antaa unohtumattoman maun klassiseen sipulikeittoon. Karamellisoituja sipuleita ja sieniä, paistettuina...
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Resepti kermaiselle keitolle, joka on valmistettu maidosta, kukkakaalista ja ruusukaaleista. Ennen tarjoilua kermainen keitto koristellaan tuoreella timjamilla, paistetuilla ruusukaaleilla ja lohikaviaarilla.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Uunissa hunajalla sulatettua briejuustoa. Tarjoillaan aperitiiviksi keksien ja omenoiden kanssa.
Pannukakkutäyte haudutetuilla katkaravuilla viinissä ja sitruunamehussa - yksityiskohtainen resepti....
Pannukakkutäyte sienillä ja kermalla - yksityiskohtainen resepti....
Sipuli-timjamipannukakkutäyte - yksityiskohtainen resepti...
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Salaatti koostuu viipaloidusta päärynästä, salaatista, granaattiomenansiemenistä, sinihomejuustosta ja hunajasta. Se tarjoillaan samppanjaviinietikasta, sinapista, valkosipulista ja sitruunamehusta valmistetun kastikkeen kanssa.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Resepti uunissa paistetuille kananrinnoille korppujauhoilla ja parmesaanijuustolla....
Resepti timjamin, pinaatin ja sitruunamehun kanssa paistetuista kananrinnoista. Tarjoillaan valkoviinistä ja kanalienestä valmistetun sipuli-sitruunakastikkeen kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Lisukkeena valmistettu kukkakaaliresepti sopii mihin tahansa siipikarjasta, kalasta tai viljasta valmistettuun pääruokaan. Kukkakaali ensin kiehautetaan, sitten valutetaan maitokastiketta ja...
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Resepti cheddarjuustolla ja choux-taikinaleivonnaisille. Täytetty omenasoseella ja päällä salviakinkkua.
Savustetun taimenen canapé-resepti, joka on tehty kuorineen paistetuista ja sitten kullanruskeiksi uppopaistetuista uusista perunoista. Päälle laitetaan kevyttä crème fraîchea. Ja...
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Punakaalista, liotetuista salottisipuleista ja selleristä koostuvan salaatin valmistus, maustettuna punaviinietikalla, dijonsinapilla ja smetanalla. Päälle paahdettuja saksanpähkinöitä.
Kermaisen coeur-juuston alkupalaresepti tillin ja vihreän sipulin kera. Kermainen mascarpone- tai Philadelphia-juusto vatkataan kuohukerman kanssa, muotoillaan palloksi ja laitetaan sivuun...
Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.
Yksityiskohtainen resepti ruokalajille - Hampurilaiset kananmunalla ja frisée-salaatilla...
























































