Ranskalaisen keittiön reseptit

Tämä ranskalainen clafoutis-resepti vaatii tuoreita kirsikoita, mutta pakastekirsikat voi korvata sesongin ulkopuolella. Mikä tahansa hedelmätäyte sopii herkullisesti tämän herkullisen täytteen kanssa, kuten...

Näitä elegantteja ranskalaisia ​​leivonnaisia ​​pidetään hankalasti tehtävinä, mutta ne ovat niin herkullisia, että kun kerran kokeilet yhtä, et tule katumaan vaivaa. Jotta ne olisivat täydellisen kuohkeita...

Täydellisen Béarnaise-kastikkeen valmistaminen vaatii harjoittelua ja reseptin ohjeiden tarkkaa noudattamista. Silloin saat paitsi rakuunanmakuisen muna-voiseoksen, myös ilmavan ja...

Karamellisoidut kokonaiset salottisipulit ovat herkullinen ranskalaistyylinen alkupala ja lisuke. Tässä reseptissä on parasta käyttää pienempiä salottisipuleita. Ne paistetaan ensin voissa...

Tämä ilmava, täyteläisen suklaan makuinen mousse on täydellinen herkku, jos odotat vieraita. Sen voi valmistaa etukäteen, se näyttää viehättävältä tyylikkäissä kirkkaista laseista, ja jokainen vieras saa...

Kermainen, samettinen ja niin maukas, tämä kermainen perunakeitto purjolla, sellerillä ja mausteilla lämmittää sinua maullaan ja rikkaalla aromillaan viileänä syyspäivänä. Ja sen valmistaminen on helppoa...

Palmiers-keksit ovat uskomattoman helppoja ja tyylikkäitä ranskalaisia ​​keksejä. Niitä rakastetaan herkullisen hiutaleisen koostumuksensa ja sokerisen kuorensa ansiosta. Tarvitset vain valmista voitaikinaa...

Tämä resepti on yksinkertaistettu versio ranskalaisesta cassoulet-padasta, jonka valmistaminen voi kestää jopa puoli päivää. Perinteisesti cassoulet koostuu useista ainesosista: pavuista, makkarasta, siipikarjasta, pekonista,...

Ranskalainen cassoulet on täydellinen ruokalaji, kun ulkona on viileää ja kaipaat jotain runsasta, lämmittävää ja maukasta. Se on runsas sekoitus valkoisia papuja, paahdettua kanaa,...

Monipuolinen resepti makealle tai suolaiselle choux-leivonnaiselle, jota käytetään kuohkeiden profiterolien valmistukseen kakkuihin tai suolaisiin naposteltaviin. Kun profiterolit ovat paistuneet, pistele ne veitsellä heti...

Lohi, paistettu fenkoli, puoliksi keitetyt perunat, salottisipulit, yrtit, nokare voita ja tilkka valkoviiniä, suljetaan "en papillote" -pakkaukseen...

Toisin kuin useimmat majoneesikastikkeella tehdyt perunasalaatit, tämä ranskalainen salaatti on melko kevyt ja täynnä virkistävää, rikasta makujen kimppua. Keitetyt pienet perunat...

Ranskalainen keittiö on kuuluisa paitsi kulinaarisista herkuistaan, myös yksinkertaisesta mutta suositusta kuumasta voileivästä croque-monsieur, jonka nimi voidaan kääntää "Monsieur Crunch". Voileipä...

Ilmavat, rapeat päältä ja ontot sisältä, profiterolit ovat täydellinen jäätelönkuori. Jäätelö lusikoidaan puolitettuihin profiteroleihin, päälle laitetaan toinen puolikas ja...

Beurre blanc -kastike (ranskaksi "valkoista voita") lisää ripauksen ranskalaista tunnelmaa mihin tahansa yksinkertaiseen ruokaan. Tämä samettinen kastike on valmistettu voista ja vähärasvaisesta valkoviinietikkaseoksesta...

Jos haluat tehdä vaikutuksen ystäviisi eksoottisella alkupalalla, tämä resepti on täydellinen. Voissa valkosipulin ja yrttien kera paistetut etanat ovat klassinen ranskalainen...

Meuniere on ranskalainen tapa paistaa kalaa kastikkeen kera. Perinteisesti tässä ruokalajissa käytetään kampelan tai kielikampelan fileitä. Kala rullattaan jauhoissa ja paistetaan miedolla lämmöllä...

Coq au vin eli coq au vin on ajaton klassikko, joka ilahduttaa aina juhlavalla maullaan ja ylellisellä ulkonäöllään. Kananpaloja, paistettuina rapeiksi ja kullanruskeiksi...

"En papillote" on tapa paistaa kalaa ja vihanneksia leivinpaperilla vuoratussa kääreessä. Se ei ole vain terveellinen kypsennystapa, vaan myös erittäin omaperäinen esillepano. Tämä ruoka näyttää kiehtovalta, kun...

Kuohkea, täyteläinen ja uskomattoman herkullinen suklaamousse on vaikuttava jälkiruoka, jota voi tarjoilla illallisjuhlissa tai perheen sunnuntailounaan päätteeksi. Sen valmistukseen tarvitset...

Ranskalainen clafoutis on ainutlaatuinen tapa käyttää makeita ja happamia luumuja jälkiruoassa. Se on kevyempi ja herkullisempi kuin piiras, ja se voidaan tarjoilla heti illallisen jälkeen. Mehukkaat luumut täydentävät täydellisesti samanlaista...

Provencelaistyyliin kypsennetyt valkoiset pavut aromaattisten yrttien, porkkanoiden, sipulien ja sellerin kera ovat loistava lisuke minkä tahansa lihan kanssa. Ennen kypsentämistä liota papuja vedessä ja anna niiden seistä...

Klassinen ranskalainen pihvi au poivre (tai pippuripihvi) on mehukas siivu filet mignonista, joka on päällystetty paksulla mustapippurikuorella ja paistettu pannulla. Pippurikuoressa mustapippureita...

Yksinkertainen versio klassisesta ranskalaisesta ruokalajista, Coquille Saint-Jacquesista, jossa on kampasimpukoita kermaisessa sienikastikkeessa curryvivahteella, päällä rapea korppujauho- ja juustokuori.

Herkullinen ja terveellinen voileipä, joka on tehty kevyestä ranskalaisesta Niçoise-salaatista pehmeällä bagelilla, jonka päällä on unikonsiemeniä, seesaminsiemeniä ja kuivattua sipulia. Salaatti sisältää keitettyjä munia, vihreitä papuja ja...

Kananrinta on kääritty pieniksi rulliksi ja täytetty pilkotulla paistetulla sienellä ja vuohenjuustolla, joka täydentää täydellisesti rikkaan sienen makua kermaisella koostumuksellaan ja...

Tämä salaatti valmistuu minuuteissa ja siitä tulee ylellinen ravintolatasoinen alkupala, joka yhdistää mielenkiintoisella tavalla endiivin katkeruuden päärynöiden makeuteen ja Roquefort-juuston samettisen koostumuksen...

Valmista hienostunut ranskalainen illallinen kahdelle côte de boeuf -pihvillä, jonka päällä on sulaa voita ja tuoksuvia yrttejä, paistettuja karhunvatukoita timjamin kera ja paahdettua valkosipulia. Côte de boeuf ei ole...

Yksinkertaisista aineksistaan ​​huolimatta tämä ranskalainen sipulipiiras on uskomattoman herkullinen ja juhlava. Kaikki johtuu karamellisoiduista sipuleista, joita paistetaan pitkään miedolla lämmöllä...

Flajole on raa'a papu, joka korjataan vielä vihreänä ja kuivataan varjossa värin ja kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi. Korkean mikroravinnepitoisuuden ja...

Välimeren aiolikastike sopii täydellisesti kala-, äyriäis- tai kasvisruokien kanssa. Sen pääraaka-aineet ovat valkosipuli ja oliiviöljy. Aioli sisältää myös kananmunankeltuaista,...

Tämä ilmava mousse, joka on täytetty klassisella tumman suklaan ja virkistävän appelsiinin yhdistelmällä, on elegantti ranskalainen jälkiruoka, jota haluat tehdä niin erityistilaisuuksiin kuin muuhunkin.

Hienostunut ranskalainen martini on sekoitus vodkaa, vermuttia, ananasmehua ja Chambord-vadelmalikööriä. Se on täynnä Ranskan henkeä, vaikka se keksittiinkin New Yorkissa. Juoma on virallinen...

Ranskalainen uunisuklaakerma (pou de crème) on herkkä suklaapommi, joka lumoaa sinut koostumuksellaan ja unohtumattomalla maullaan. Tämä puolestaan ​​riippuu suoraan laadusta...

Laakerinsimpukat päällystetään ohuella jauhokerroksella ja paistetaan voissa pannulla, kunnes ne ovat ulkopuolelta kullanruskeita ja sisältä pehmeitä ja makeita. Muutama minuutti ennen...

Retiisit voin ja karkean merisuolan kera on epätavallinen yhdistelmä, jota pidetään perinteisenä kevään alkupalana Ranskassa. Retiisit tarjoillaan runsaan merisuolakasan ja viipaleiden kera...

Paistettujen sienten tärkein salaisuus on se, että niiden lakit ovat paljon herkullisempia voissa paistettuina. Käytä mitä tahansa metsäsieniä, niin saat uskomattoman maukkaan annoksen, joka on täynnä...

Jos etsit herkullista jälkiruokaa, jolla on vaikuttava esillepano ja joka on helppo valmistaa kotona, kokeile ranskalaista Île flotant -leivonnaista. Sen nimi tarkoittaa "kelluvaa saarta": kevyttä ja...

Vain kaksi lisäainesosaa muuttaa brie-juuston hienostuneeksi ranskalaistyyliseksi alkupalaksi muutamassa minuutissa: hunaja ja paahdetut mantelilastuja. Ripottele ne juuston päälle ja paista herkullinen...

Kokeile tätä ranskalaista kermaista purjokeittoa, joka perustuu Julia Childin reseptiin. Opit ranskalaisen ruoanlaiton taidon kotona. Kuuluisan perunamuusin maku...

Nämä rapeat ja hiutaleiset leivonnaiset maistuvat yhtä herkullisilta kuin miltä ne näyttävätkin. Kaksi mantelikeksiä on sidottu yhteen suklaaganachen kanssa, mikä luo hienostuneen ranskalaisen macaronin. Tämä leivonnainen kuitenkin...

Ranskalainen kasvistian on terveellinen kesäkasvisruoka, joka on peräisin Provencesta. Tarvitset sipulia, perunoita, kesäkurpitsaa, tomaatteja ja yrttejä. Kasvikset leikataan yhtä suuriksi...

Coq au vin (ranskaksi "kukko viinissä") on klassinen ranskalainen ruokalaji, joka vaatii valmistelua, aikaa ja kärsivällisyyttä, mutta tulokset ovat sen arvoisia. Saat erityisen, juhlavan...

Näitä epätavallisia miniatyyrileivonnaisia ​​pidetään ranskalaisen Bordeaux'n kaupungin leipomoiden nimikkoleivonnaisina, ja nunnat loivat ne siellä yli 200 vuotta sitten. Niiden vaniljan maku ja kontrastinen...

Ranskalainen omenapiirakka on helppo valmistaa ja tarjoilla, mutta sen hedelmäinen maku on uskomattoman täyteläinen. Piirakkataikina voidaan tehdä etukäteen; sen täytyy levätä muutaman minuutin...

Valmista ranskalainen suklaamousse kevyeksi ja elegantiksi jälkiruoaksi, josta kaikki pitävät. Koko prosessi ei vie kauaa, mutta moussen hyytymiseen kuluu muutama tunti...

Coq au vin (tai coq au vin) on klassinen ranskalainen ruokalaji. Kananpaloja paistetaan pekoninrasvassa rapeiksi, ja ne tarjoillaan paistettujen sienten ja kasvisten kera...

Soufflé voi olla enemmän kuin vain jälkiruoka; se voi olla myös herkullinen ja suolainen alkupala, joka on kotijuhlissasi huomion keskipisteenä. Blue Roquefort -juusto tekee siitä hienostuneen herkun. ...

Jos haluat ilahduttaa vieraitasi, hemmottele heitä crème brûléellä. Tämä klassinen ranskalainen jälkiruoka ilahduttaa aina, eikä kukaan todennäköisesti voi vastustaa sen samettista vaniljan makua...

Tämä crème brûlée -resepti on yllättävän nopea ja helppo valmistaa jopa ensikertalaisille. Tässä herkässä jälkiruoassa on lumoavia kahvin vivahteita, jotka lusikka antaa...