Ranskalaisen keittiön reseptit

Yksityiskohtainen resepti kotitekoisen Peach Melba -jäätelön valmistukseen.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Tämä helppo ja omaperäinen alkupala, jonka brie-juustolla, saksanpähkinöillä ja kanelilla täytetyt palat on paistettu voitaikinakuoressa kullanruskeaksi, on loistava lisä mihin tahansa juustoon...

Terveellisempi versio klassisista uppopaistetuista perunoista, nämä julienne-leikatut bataatit paistetaan uunissa kullanruskeiksi.

Leikkisä nimi vaniljalla maustetulle kermavaahdolle, ranskalainen Chantilly-kerma, kruunaa tämän ylellisen piirakan, jossa on makea pohja ja täyteläinen mustikkahillo ja...

Ina Garten keittää perunat, porkkanat ja vihreät pavut kypsiksi ja lisää sitten viimeisen tärkeän ainesosan: pistoun, perinteisen ranskalaisen kastikkeen, joka on valmistettu valkosipulista, tomaattipyreestä, basilikasta...

Tämä kevyt keitto maistuu kaikille ranskalaisen keittiön ystäville. Tee se esikypsennetystä kanaliemestä, mieluiten vanhemmasta (keittoa rakastavasta) linnusta, ja karamellisoidusta sipulista. Paista...

Luodakseen ainutlaatuisen makuyhdistelmän yhdessä kattilassa Ina Garten kuullottaa ensin sipulia voin, sherryn ja brandyn kanssa ja lisää vasta sitten tilkan valkoviiniä ja lientä. Tulos...

Melissa De Arabianin suosittu keittoresepti lisää pirteitä makuja karamellisoidun sipulin ja viinin ansiosta. Purista sitruunamehua ja keitto on valmis. Tarjoile se pienissä kattiloissa...

Tyler Florence valmistaa keittonsa naudanlihaliemestä ja punaviinistä lisäämällä tuoretta timjamia ja laakerinlehtiä maustamaan ja tarjoilee sen juustokrutonkien kanssa.

Lähes kuten rapukakut, Sandra Leen kultaiset kroketit valmistetaan kypsennetystä lohesta ja täytteestä, joka sisältää kananmunaa, chilikastiketta ja kalapanerointia lisämaun tuomiseksi.

Ina Garten käyttää pataan vain muutamia aineksia, päällystää ne voikastikkeella ja ripottelee päälle tuoreita korppujauhoja ja juustoa, jolloin pohjasta tulee täyteläinen ja herkullinen.

Tyler Florencen perinteistä perunagratiinia täydentävät kermainen valkosipuli-yrttikastike ja herkullinen juustokuori.

Täytä murotaikinakuori jauhelihan, Manchego-juuston, perunoiden ja kananmunien seoksella luodaksesi Marcela Valladolidin yksilöllisen munakiisun. Tämä ruoka sopii täydellisesti...

Murotaikinapohjaan ei lisätä kananmunia, pekonia ja juustoa, vaan Alton Brown käyttää pohjana yrttipannukakkuja, jotka asetetaan muffinivuokaan, jolloin saadaan täyteläinen ja...

Säästääkseen aikaa keittiössä Trisha Yearwood tekee pohjan kaupasta ostetusta murotaikinasta ja lisää päälle ruskistettua jauhelihaa, kirsikkatomaatteja ja cheddarjuustoa uskomattoman maun aikaansaamiseksi...

Tämän uskomattoman quichen valmistukseen käytetään parhaita aamiaisraaka-aineita: kinkkuviipaleita, perunoita, vatkattuja munia ja kermaista goudajuustoa. On parasta odottaa hetki ennen...

Tämä täyteläinen, kerroksittain tehty munapiirakka on tehty jauhelihasta, tuoreista yrteistä ja kolmesta erityyppisestä juustosta. Bobby Flayn quiche tarjoillaan parhaimmillaan pähkinäisen pestokastikkeen kanssa...

Rapeita päältä ja pehmeitä sisältä – nämä ovat täydellisten kookosmacaronsien tunnusmerkkejä, ja Ina Gartenin resepti takaa loistavan lopputuloksen joka kerta. Tarvitset vain...

Nämä klassiset chicagolaiset hot dogit ovat reseptien luoja Jeff Mauron ylpeyden aihe, ja hän suosittelee niiden kypsentämistä ja syömistä ulkona. Tarjoillaan pikkelöityjen kasvisten ja ranskalaisten perunoiden kera...

Ranskalainen joulutorttukakku on nauttinut ansaitusta suosiosta 1800-luvun alkupuolelta lähtien. Kuuluisa pariisilainen leivonnainen Ladurée loi tämän reseptin. Ranskassa...

Tarte Tatin on kenties suosituin ranskalainen omenapiirakka, joka paistetaan ylösalaisin ja käännetään paistamisen jälkeen. Tarte Tatinin tärkeimmät makuaksentit ovat...

Far Breton on suosittu ranskalainen luumupiiras. Se on saanut nimensä Bretagnen alueelta Luoteis-Ranskassa. Tällä rannikkoalueella on tunnusomainen kelttiläinen vaikutus,...

Clafouti on kotoisin Limousinin alueelta Kaakkois-Ranskasta, ja se on hedelmäpiirakan ja krepin risteytys. Käyttää voi mitä tahansa hedelmiä: omenoita, persikoita, päärynöitä, luumuja...

New Orleansin French Quarterin sydämessä jokainen onnistunut päivä alkaa ja päättyy usein lautaselliseen kultaisia ​​beignet-leivoksia ja kupilliseen aromaattista café au lait'ta. Ranskalaisen...

Gratiini tarkoittaa kirjaimellisesti kullanruskeaksi paistettua ruokaa. Ruoka voi olla makea tai lihaisa, ja se voi olla tehty perunoista, riisistä tai muista vihanneksista. Gratinointia valmistettaessa...

Croissanttien resepti sienillä ja juustolla...

Provencen pistou-keiton resepti, jossa on kasviksia, papuja ja spagettia. Keitto maustetaan pestokastikkeella ja tarjoillaan leivän ja juuston kera.

Grillatun savustetun briejuuston resepti. Voitele harsokangas oliiviöljyllä, aseta juustopyörä sen päälle ja lisää päälle tuoreita laakerinlehtiä. Puulastuja käytetään savustamiseen...

Hampurilaisen täytteen resepti, joka on tehty uppopaistetuista perunoista ja juustokastikkeesta. Kastike valmistetaan voista, jauhoista, maidosta, oluesta ja chilikastikkeesta. Perunat sekoitetaan kastikkeen kanssa...

Valkosuklaamoussen resepti, joka on tehty kananmunankeltuaisista ja kermavaahdosta. Tarjoile mousse kulhoissa tuoreiden karhunvatukoiden kanssa ja koristele mintunlehdillä.

Napoleon-kakkuresepti paistetuilla persikoilla ja vaniljakastikkeella. Esipaistettu voitaikinapohja päällystetään vaniljakastikkeella ja päälle lisätään vaniljakastikkeessa paistettuja persikoita.

Resepti ranskalaiselle jälkiruoalle nimeltä Terrine. Se koostuu valkoisesta, maitomaisesta kerroksesta ja punaisesta vesimeloni-vadelmamassakerroksesta, jotka on soseutettu liivatteella. Terrine leikataan viipaleiksi...

Klassisen Peach Melba -jälkiruoan uusi tulkinta, jonka ranskalainen kokki Auguste Escoffier loi oopperadiiva Nellie Melban kunniaksi. Klassinen jälkiruoka koostuu jäätelöstä, persikoista ja...

Maalaismaisen persikkapiirakan resepti. Piirakka koostuu murotaikinakuoresta, joka on täytetty persikoilla ja mausteilla. Päällys on koristeltu murotaikinakuorella,...

Herkullisten ranskalaisten perunoiden salaisuus on paistaa ne kahdesti kahdessa eri lämpötilassa. Tähän reseptiin tarvitset siis syvän paistinpannun ja lämpömittarin.

Tämä suklaa-kesäkurpitsakakkuresepti on tehty suklaakakkutaikinasta, raastetusta kesäkurpitsasta ja suklaahippuista. Kakku paistetaan, jäähdytetään ja kuorrutetaan...

Perunasalaattiresepti keitetyillä vihreillä pavuilla. Lisätään valkosipulia, oliiveja, tuoretta oreganoa, kevätsipulia ja chilijauhetta. Tarjoile oliiviöljykastikkeen kanssa...

Ruoka koostuu keitetystä vahasta ja vihreistä pavuista, jotka sitten paistetaan voissa mantelilastujen kanssa. Sitruunamehu ja kevätsipuli lisätään kypsennyksen loppupuolella.

Lämmin salaattiohje, jossa on uuniperunoita ja yrttipyreetä. Salaatti tarjoillaan etikka-, sipuli-, kapris- ja suolakurkkukastikkeen kera, ja päälle laitetaan persilja-basilikapyreetä.

Resepti keitetyistä kananrinnoista fenkolin, porkkanoiden ja vihreiden papujen kera. Ruoka tarjoillaan kastikkeen kanssa, joka on tehty keitetyistä fenkolinlehdistä, vihreästä sipulista, valkosipulista ja yrteistä.

Resepti pannukakulle, jossa on mysliä, luumuja ja tuorejuustokuorrutetta.

Kotitekoisen majoneesin resepti kananmunankeltuaisista. Lisäksi kolme majoneesivariaatiota erilaisilla täytteillä....

Napoleon-kakkujen resepti. Nämä koostuvat mansikkatäytteestä ja mascarponejuustosta ja Prosecco-kuohuviinistä valmistetusta kermasta.

Resepti sokerikakkuun mansikoilla ja kermavaahdolla....

Resepti salottisipulien paistamiseen foliossa...

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti tälle ruokalajille - Nakkisämpylät grillattujen kananmakkaroiden ja bataattiranskalaisten kera...

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.