Italialaisen keittiön reseptit

Viime aikoina, jopa suurissa juhlissa tai juhlissa, crudités-ruoat – raa'at tai kiehautetut vihannekset, jotka tarjoillaan kokonaisina tai suikaleiksi viipaloituina – ovat tulleet yhä suositummiksi alkupaloista. Ja...

Nämä crostinit kääritään pekoniin muutakin kuin vain estetiikan vuoksi. Paiston aikana sulatettu pekoni valuu suoraan leivän päälle ruskistaen viipaleet tehden niistä kullanruskeita, rapeita ja herkullisia.

Panettone on italialainen makea leipä kuivatuilla hedelmillä, samanlainen kuin pääsiäiskakku, mutta se leivotaan Italiassa joululomaa varten. Joulun jälkeen hieman vanhentuneen leivän tähteet...

On olemassa useita herkullisia ruokia, joissa sipulilla on keskeinen rooli. Jo pelkästään ranskalainen sipulikeitto on todellinen herkku. Mutta tästä yksinkertaisesta ja kenties halvimmasta vihanneksesta voi tehdä myös...

Khorasanvehnä eli Kamut eroaa tavallisesta vehnästä pidemmän, kullanvärisen jyvän osalta. Sen kypsyminen kestää kauan, mutta siihen kehittyy miellyttävän kiinteä rakenne ja lämmin, pähkinäinen maku.

Tämä valkopapulisuke valmistuu minuuteissa, jos käytät säilykepapuja raakojen sijaan. Sinun tarvitsee vain maustaa ne Välimeren mauilla lämmittämällä niitä pannulla...

Runsaasta vitamiinipitoisuudestaan ​​huolimatta parsakaali rapinilla eli lehtivihanneksilla on kitkerä maku. Oikein valmistettuna tämä voidaan kääntää eduksi, ja vihannekset kimaltelevat...

On olemassa superyksinkertainen tapa piristää kiehautettujen vihreiden papujen makua ja tehdä niistä herkullinen lisuke. Ripottele kypsennettyjen papujen päälle gremolataa – italialaista maustetta, joka on valmistettu tuoreesta persiljasta, valkosipulista ja...

Spelttisalaatit ovat yleinen ruokalaji italialaisessa ja erityisesti alueellisessa Välimeren keittiössä, ja niitä voi nauttia kotityylisessä trattoriassa. Ne ovat erittäin ravitsevia, täyttäviä ja niitä voidaan tarjoilla...

Käytä tähän yksinkertaiseen vuokaan onttoa pastaa. Pastaputkia on saatavilla eri kokoisina, mutta niihin tulisi mahtua tarpeeksi kastiketta, jotta vuoka pysyy kosteana eikä...

Italialainen tortellinipasta, joka muistuttaa pieniä, erilaisilla täytteillä täytettyjä nyyttejä, voi valmistaa paitsi herkullisen pääruoan myös täyteläisen keiton, jossa on mielenkiintoinen yhdistelmä makuja ja koostumuksia.

Tämä jauhoton frittata on täynnä varhaisten vihreiden mehukkuutta ja raikkautta. Halutessasi voit tehdä siitä täyteläisemmän lisäämällä hieman raastettua juustoa. Parsa on valmiiksi maustettu...

Katsoessasi tätä herkullista pastavuokaa, jossa on kananmakkaraa ja paprikoita ja joka on päällystetty rapeaksi paistetulla juustokuorella, voit vain kuvitella, kuinka se kuihtui uunissa, jossa kaikki...

Italialainen frittata-munakas valmistetaan useista lisäaineista, päälle laitetaan vatkattuja munia ja paistetaan uunissa. Tämän reseptin mukaan valmistettaessa kaikki vihannekset ensin kevyesti...

Tämä pähkinäinen, rauta- ja kuitupitoinen välipala on varmasti kaikkien perhejuhlien hitti. Ne ovat ravitsevia, täyttäviä ja loistava tapa lisätä ruokalistaan ​​enemmän vihreitä, jotka...

Nimi "minestrone" tarkoittaa italiasta "isoa keittoa". Ja todellakin, se on aika iso, päätellen siitä, kuinka monta ainesosaa siihen tyypillisesti lisätään, jotta siitä tulee täyteläinen ja...

Italialainen minestronekeitto on kuin sekamelska vihanneksia, joita voit tehdä jääkaapissasi olevista aineksista, luoden joka kerta uuden maun. Tämä minestronekeitto on tehty kolmesta eri...

Florentini-keksit ovat rapeita manteli- ja karamellinmakuisia keksejä. Niiden valmistamiseksi mantelit on jauhattava, jotta ne eivät muutu jauhoksi tai tahnaksi, vaan pysyvät pieninä paloina.

Vaikka italialainen lasagne paistetaan perinteisesti uunissa, yhtä herkullinen versio voidaan valmistaa hitaassa liesissä. Ja mikä parasta, se on hyvin yksinkertaista. Valmista täyte tässä...

Neutraalin makuisesta ja monipuolisesta kananrinnasta voi tehdä herkullisen Milanese-kanaruoan. Älä anna nimen pelotella. Liha on erittäin helppo ja nopea valmistaa. Fileesiivut...

Kuten nimestä voi päätellä, napolilainen jäätelö on peräisin Italiasta. Tämä jälkiruoka on monoliittinen kerrosjäätelöä, jossa on tyypillisesti vaniljaa, suklaata ja...

Ricciarelli-keksejä valmistettiin ensimmäisen kerran 1300-luvulla Italian Toscanan alueella. Niitä paistetaan usein edelleen jouluna, ja ne täyttävät ilman ihastuttavalla tuoksulla.

Taralli Dolci eli makea Taralli on italialainen keksi, joka on hyvin samankaltainen kuin pretzelimme, jotka yleensä paistetaan miedosti makeina tai joskus jopa maustettuina. Mutta etelän pääsiäisherkku...

Nämä italialaiset keksit on tehty kuudesta erikseen paistetusta kerroksesta, jotka on yhdistetty yhdeksi suureksi kakuksi, joka sitten leikataan pieniksi neliöiksi. Kolme erikokoista mantelikakkua...

Nämä keksit ovat peräisin Italiasta vaikeina aikoina, kun vehnän hinnat nousivat pilviin ja leipurit joutuivat korvaamaan ne perinteisellä ja halvemmalla polentalla eli maissijauholla. Kuitenkin...

Euroopan maissa joululeivonnaisiin yhdistetään paitsi mausteisten mausteiden ja mantelien tuoksuja, myös hienovaraisia ​​aniksen vivahteita. Esimerkiksi Italiassa tähän kuuluvat rapeat vohvelikeksit, joita kutsutaan pizzelleiksi. Ne...

Sisilialaiset pignolikeksit ovat pieniä, pehmeitä ja sitkeitä mantelitaikinasta paistettuja palloja, jotka on täytetty rapeilla pinjansiemenillä. Vaikka pignolien valmistukseen tarvitaan vain muutamia aineksia,...

Mostacioli-keksit ovat perinteinen italialainen joululeivonnainen. Tässä reseptissä esitelty versio on todellinen herkku, joka on täytetty saksanpähkinöillä, suklaahippuilla ja...

Nämä kuuluisat firenzeläiset keksit paistetaan ohuina, pitsimaisina levyinä mantelilastuilla. Niillä on rikas karamellin maku, mutta niiden vivahteet voivat helposti vaihdella...

Voileipäkeksit ovat suuri markkinarako italialaisten leivonnaisten joukossa. Niitä on saatavilla monissa eri mauissa. Nämä keksit näyttävät aina juhlavilta, kuten minikakut, ja ne valmistetaan...

Ricotta on monipuolinen italialainen juusto, joka sopii paitsi lämpimiin ruokiin myös monenlaisiin jälkiruokiin. Lisäksi jälkiruoissa ricottaa käytetään paitsi täytteenä myös...

Italialaiset Baci di Dama -keksit ovat herkullisia suklaatäytteisiä pähkinävoileipäkeksejä. Ne ovat kotoisin Piemontesta, Italiasta, alueelta, joka on runsas hasselpähkinöistä ja tuottaa...

Pehmeitä ja kevyitä sitruunakeksejä miniatyyrimäisten sämpylöiden muodossa, jotka on päällystetty sokerikuorrutteella. Etelä-Italiasta kotoisin olevat keksit, ja vaikka niiden historia on suurelta osin tuntematon, monet italialaiset rakastavat leipoa niitä...

Regina-seesamikeksit ovat peräisin Sisilian Palermon kaupungista, jossa niitä pidetään perinteisenä leivonnaisena. Ne näyttävät pieniltä soikeilta, jotka on peitetty kokonaan seesaminsiemenillä. Vaivaa taikina, muotoile...

Biscotti, kuiva italialainen keksi, joka tarkoittaa "kahdesti paistettua", muistuttaa makeita keksejä, joita perinteisesti tarjoillaan kahvin, kaakaon ja maidon kanssa. Näiden keksien merkittävä etu on...

Muistatko keskustelun perunaruoista "Girls"-ohjelmassa? Ne voi paistaa, höyryttää tai keittää. Mutta perunamuusilla on kenties erityinen paikka niiden joukossa. Se on ihana lisuke, joka sopii hyvin...

Tämä helppo ruoka saa sinut haluamaan tehdä sitä yhä uudelleen ja uudelleen. Vaikka perunamuusi tarjoillaan lisukkeena, se saa varmasti enemmän kehuja kuin mehukas lihapala.

Vaikka tämä salaatti maistuu käytännössä identtiseltä perinteisen italialaisen caprese-alkupalan kanssa, joka koostuu tomaattiviipaleista, mozzarellasta ja basilikanlehdistä oliiviöljyn kera, se näyttää melko...

Se, mikä ensi silmäyksellä näyttää suklaakakulta, on itse asiassa herkullista moussea, ja sen "paperikääre" on paitsi syötävä myös uskomattoman herkullinen. Jotta valkosuklaa sulaisi tasaisemmin,...

Tämä suklaakakku on uskomattoman nopea ja helppo tehdä, ja se erottuu tyypillisistä kerroskakuista yksinkertaisella, italialaisvaikutteisella ulkonäöllään. Se koostuu vain yhdestä kerroksesta, joka on paistettu...

Crostini on italialainen alkupala, joka koostuu paahdetusta leivästä ja erilaisista täytteistä. Crostinin avain on leivän rapeakuus, jonka tulisi pysyä rapeana, vaikka...

Alkuruoka, jonka valmistaminen vie vain pari minuuttia. Se on erityisen täydellinen vieraiden saapuessa. Nämä tarjoiluvadille asetetut pesto- ja vuohenjuustorullat näyttävät ja maistuvat herkullisilta.

Italialaiset raviolit eivät ole vain täyttävä illallinen, vaan myös herkullinen, rapea alkupala pehmeällä, juustoisella täytteellä. Valmista se kuorruttamalla pakastetut raviolit jauhojen, kananmunien ja...

Perinteinen italialainen panzanella-salaatti valmistetaan tomaateista, kuivasta leivästä, sipulista, oliiviöljystä ja etikasta. Se on yksinkertainen, herkullinen, raikas ja kesäinen. Mutta salaatti kimaltelee uusilla mauilla...

Tämä kasvislasagne yhdistää täydellisesti kaksi asiaa, jotka sopivat täydellisesti yhteen: kuuman juustosämpylän ja tomaattikeiton. Niin herkullinen ja lohduttava kotiruoka...

Kuuluisa italialainen lasagne on jo kauan sitten lakannut olemasta uutuus; sen valmistukseen tarvittavat levyt löytyvät lähes mistä tahansa supermarketista, ja monet ihmiset tietävät reseptin, vaikka eivät olisi koskaan tehneet sitä...

Valmista nopea, kerroksellinen liharuoka kananrinnasta ja anna neutraalille lihalle rikas ja eloisa maku. Kananrinnat kypsyvät erittäin nopeasti, joten kypsennyksen aikana on parasta...

Jos etsit täysin uutta pizzakokemusta, kokeile valkoista pizzaa. Se eroaa tavallisesta pizzasta siinä, ettei siinä ole tomaattikastiketta, mikä antaa sille tunnusomaisen makean ja happaman maun.