Italialaisen keittiön reseptit

Ranskalaisen salaatinkastikkeen ja italialaisen ruokalajin harmoninen yhdistelmä tekee vaikutuksen pastan ystäviin. Kastike on olennainen osa lasagnereseptejä ja se valmistetaan useimmiten...

Tutut täytetyt vihannekset voidaan valmistaa epätavallisella tavalla, joka muuttaa käsityksesi tutusta ruoasta. Tämän reseptin kohokohta on Pecorino Romano, kova, suolainen juusto, yksi...

Pizza on epäilemättä yksi suosituimmista ja rakastetuimmista ruokalajeista. Vaikka kaikki pitävät pizzaa italialaisena ruokalajina, italialaiset lainasivat sen kreikkalaisilta, jotka paistoivat sen maustettuna yrteillä ja...

Tämän mehukkaan ja herkullisen pastan kasviksilla ja juustolla loi italialais-amerikkalainen kokki ja "Giada at Home" -ohjelman juontaja Giada De Laurentiis. Se on nopea ja helppo valmistaa, ja sitä voi tarjoilla...

Yksinkertainen mutta uskomattoman herkullinen resepti. Yrttisekoitus sopii ihanasti kalan kanssa peittämättä sen makua alleen. Minttu tuo ripauksen raikkautta, kun taas suola ja pippuri korostavat...

Tuoksuva italialainen focaccia-leipä on kevyempi versio pizzasta. Voit helpottaa sitä entisestään käyttämällä valmista pizzataikinaa. Voitele se aromaattisella oliiviöljyllä...

Uskomattoman herkullinen ja terveellinen oliivien, kapriksien ja tomaattien salaatti tuoksuvassa kastikkeessa, johon on mahdotonta olla rakastumatta. Vaikka jokaisella ainesosalla on oma ainutlaatuinen makunsa ja...

Munakoisot ovat Välimeren keittiön perusraaka-aineita. Täytetyt munakoisot ovat yksi Italian suosituimmista ruokalajeista, joten jokainen alue, myös Calabria, on kehittänyt omat...

Munakoisoruokia on monissa kansallisissa ruokakulttuureissa. Munakoisoa, joka tunnetaan myös "pitkäikäisyyden vihanneksena", suositellaan sydän- ja verisuoniongelmiin. Rapeaa munakoisoa juustolla...

Tämä epätavallinen ruokalaji on peräisin Italiasta. Yleisen uskomuksen mukaan sen ensimmäiset reseptit ovat peräisin 700-luvulta. Kuten minkä tahansa ruokalajin kohdalla, parmesaanijuustolla voi olla useita muunnelmia, mutta se on aina...

Paistettu ja sitten uunissa uunissa kypsennetty munakoiso parmesaanijuustolla on herkullinen ruokalaji. Tämä italialainen kastikeresepti on yksinkertaistettu, joten nautit mauista nopeammin.

Italialainen keittiö on laajalle levinnyt kaikkialla maailmassa. Munakoisocannelloni, pienet juustolla täytetyt munakoisorullat, joiden päällä on herkullinen marinara-kastike, ovat myös suosikkeja.

Italialaisen keittiön klassikko. Resepti ei ole liian monimutkainen, ja voit valmistaa tämän herkullisen ja terveellisen kasvisruoan illalliseksi minä päivänä tahansa. Herkullinen, mehukas, murea ja vaikuttava...

Orzo-pasta, karkea riisin kaltainen pasta, sopii täydellisesti runsaisiin pastasalaatteihin. Sekoita se rucolan, basilikan, kuivattujen kirsikoiden, fetajuuston ja pinjansiementen kanssa ja...

Perinteistä italialaista focaccia-leipää pidetään pizzan esi-isänä. Heidän reseptinsä ovat samankaltaisia, mutta focaccian täyte on vähemmän täyteläinen. Se koostuu tyypillisesti mausteista tai ainesosista, jotka ovat yksinkertaisesti...

Tämä on uusi näkemys sangriasta: rakastettu espanjalainen juoma, joka tarjoillaan kylmänä sekoitettuna jäädytettyihin punaviinikuutioihin. Daiquiri saa uuden kilpailijan – tämä sangria on sinun...

Jos rakastat italialaista jälkiruokaa tiramisua ja banaanivanukasta, tulet varmasti rakastamaan tätä yhdistelmää. Valmista kermainen vanukas ja mascarpone-kerma ja kaada se kahviin kastettujen...

Koska sangria on kansanjuoma ja sen keksivät talonpojat, jotka sadonkorjuun aikana heittivät hedelmänpaloja viinileileihinsä, laimensivat ne vedellä ja sammuttivat näin janonsa,...

Nämä hampurilaiset muuttavat käsityksesi voileivistä, sillä ne tehdään ilman sämpylöitä tai leipää. Sekoita jauhelihaa pecorinojuuston ja aurinkokuivattujen tomaattien kanssa ja kääri sitten...

Focaccia on italialainen hiivataikinasta tehty rieska. Sitä voi tarjoilla alkupalana tai käyttää voileipäleipänä. Tomaattifocaccia muistuttaa hieman pizzaa, mutta...

Tämän reseptin ansiosta makrilli on sisältä mehukas ja päältä rapea. Rapea maustesekoitus täydentää täydellisesti peston syvän ja monimutkaisen maun. Kastikkeen määrä on todennäköisesti...

Anna grillatuille tonnikalapihveille italialaistyylinen makuelämys hieromalla niitä tuoksuvalla sitruunankuoren, valkosipulin ja yrttien seoksella, tuoksuvan rosmariinin ollessa sen herrana.

Jotkut ihmiset eivät pidä ostereista ensisijaisesti niiden herkkyyden, vaan perinteisen raakana syömisen vuoksi. Jos olet yksi heistä, tässä on resepti, joka voittaa pelkosi. Lisätietoja...

Valmista kevyt, kaunis ja virkistävä kuohuviinicocktail roséviinistä, limonadista ja greipin bitteristä. Sekoittamiseen on parasta käyttää makeaa limonadia tai italialaista soodaa – seosta...

Negroni-cocktail on nimetty italialaisen kreivi Camillo Negronin mukaan, joka keksi sen. Perinteisesti juoma koostuu ginistä, makeasta vermutista ja appelsiinibitteristä, ja sen päällä on siivu...

Basilikasta, juustosta, pinjansiemenistä ja oliiviöljystä valmistettu italialainen pestokastike on niin eloisan makuinen ja aromaattinen, että se voi muuttaa minkä tahansa yksinkertaisen ruoan todelliseksi kulinaariseksi herkuksi. Paista...

Spritzer eli schorle on perinteinen viinistä ja kuplivasta vedestä valmistettu cocktail. Tämä juoma on erityisen suosittu Euroopassa, jossa sitä nautitaan pääasiassa kesällä virkistävänä ja...

Toscanalaistyyliset osterit valmistetaan Välimeren keittiön tyypillisistä aineksista. Grillaa ne ja lisää päälle rapeaa, paahdettua italialaista pancettaa ja tuoksuvaa...

Kaksi runsasta annosta yhdistettynä yhdeksi täydelliseksi ateriaksi – tämä uusi ja jännittävä variaatio on varmasti vieraiden suosikki. Jokaisella puraisulla voit nauttia sekä herkullisesta lihamurekkeesta että juustoisesta lasagnesta kastikkeella.

Polenta – italialainen paksu maissipuuro – on loistavaa, koska se sopii hyvin lähes minkä tahansa ruoan kanssa: lihan, kasvisten, merenelävien. Jos sinulla on jäljellä polentaa edelliseltä päivältä, se...

Grillaa tai paista pannulla kananrintoja ja tarjoile pinaatti-, pinjansiemen- ja parmesaanipestokastikkeen kanssa. Tämä kastike on kermaisempaa ja miedomman makuista kuin perinteinen...

Tee itse focaccia-leipää tällä italialaisella reseptillä, niin saat italialaistyylisen voileivän, jossa on grillattua kanaa ja pinaatti-marinoitua artisokkalevitettä. Focaccia on italialainen...

Tee laiska kakku murokeksikekseistä, tuorejuustosta ja limoncello-maustetuista vadelmista. Tämä jälkiruoka on nopea ja helppo valmistaa, eikä se vaadi leipomista tai erityisiä kulinaarisia taitoja. Soseuta vadelmat...

Valmista Scarpettan, trendikkään italialaisen yhdysvaltalaisen ravintolan, nimikkococktail. Cocktailin eloisa maku on valmistettu vermutista, likööreistä ja sitrusmehusta, jotka sopivat täydellisesti yhteen kirpeän bourbonin kanssa.

Muffuletta on voileipä, joka on tehty pyöreästä, halkaisijaltaan 22–25 cm olevasta muffuletta-leivästä ja täytetty oliivisalaatilla, salamilla, martella-makkaralla, capicola-kinkulla ja juustolla...

Fra Diavolo, joka tarkoittaa italiasta "veli Paholainen", on mausteinen italialainen mereneläväpasta. Se on nimetty italialaisen rosvosankarin Michele Pezzan mukaan, lempinimeltään...

Hyvin yksinkertainen jälkiruoka, mutta sopii vain aikuisille valkoviinin ja konjakin käytön vuoksi. Grillaaminen karamellisoi persikat hieman, jolloin niiden maku tulee entistä paremmin esiin...

Grillattu maissi on yksinkertainen mutta uskomattoman herkullinen ruokalaji. Maissi on vähemmän mehukasta kuin keitettynä, mutta se on silti erittäin kiinteää ja maukasta. Kastike lisää mehukkuutta ja ainutlaatuista makua...

Tämä italialainen cocktail, jolla on hienostunut maku ja hienovarainen persikan ja Proseccon tuoksu, keksittiin 1900-luvun alussa kuuluisassa venetsialaisessa baarissa "Bar Harry", ja omistaja nimesi sen...

Schorle on kesäinen virkistävä juoma, tyypillisesti viinin tai mehun ja kuplivan veden sekoitus. Sekoita appelsiinimehu kivennäisveteen ja lisää cocktailiin mausteinen liköörivivahde...

Myöhäinen aamiainen lepotuolissa tarjoillaan tämän lonkeron kera. Suosittu italialainen cocktail on International Bartenders Associationin virallinen jäsen ja nimetty taidemaalarin mukaan...

Jos pidät jäädytetystä Margaritasta, tulet varmasti rakastamaan tätä limenmakuista granitaa. Yhdistä tärkeimmät ainekset: tequila, limettimehu, triple sec, lisää sokeri...

Upea italialainen kesäsalaatti, Panzanella, koostuu kuihtuneesta leivästä, kypsistä, mehukkaista vihanneksista ja kastikkeesta. Perinteisesti Panzanella valmistettiin Italiassa vain sipuleista, jotka maustettiin...

Herkulliset ja aromaattiset grillatut luumut sopivat täydellisesti gelaton, italialaisen vähärasvaisen jäätelön, kanssa. Voit korvata ne millä tahansa muulla gelatolla...

Tee kirkas, kevyt ja terveellinen jälkiruoka grillatusta hedelmäsalaatista. Valitse kiinteitä ja hieman raakoja hedelmiä ja marjoja, jotta ne eivät muutu mössöksi. Grillaa niitä, kunnes...

Piadina on italialainen rieska, jota voi paistaa uunissa tai grillata. Emilia-Romagnan alueella se on suosittu pikaruoka, jota tarjoillaan lukuisissa katukauppiaissa.

Mikä olisikaan italialaisempaa kuin Caprese-salaatti? Tuore, aromaattinen basilika, murea mozzarella ja auringon kypsyttämät tomaatit luovat paitsi perinteisen salaatin ainutlaatuisen maun...

Klassinen bolognesekastike, eli Italiassa Ragù alla Bolognese, on liharagu, jota tarjoillaan lasagnen tai pastan kanssa. Se tekee annoksesta erittäin täyttävän ja uskomattoman herkullisen.

Minestronekeitto, joka tarkoittaa italiaksi "suurta keittoa", on yksi Italian vanhimmista ruokalajeista. Sitä valmistettiin jo antiikin Roomassa. Koska minestronea pidettiin köyhän miehen ruokana,...

Panzanella on kesäinen italialainen leipäsalaatti, jonka juuret ovat keskiajalla. 1900-luvun alkupuolelle asti se valmistettiin kuitenkin yksinomaan etikkaan, öljyyn ja...