Italialaisen keittiön reseptit

Tässä annoksessa käytetään täysjyväpennepastaa, joka perinteisestä vehnäpastasta poiketen on runsaskuituista ja hieman pähkinäistä. Keitä se ja sekoita...

Mikä tahansa alkupala on hauskempi syödä vartaassa. Lapset rakastavat tätä herkkua erityisesti, sillä siitä voi tehdä jopa mielenkiintoisia vartaita lasten eväsrasiaan. Tämän ruoan tärkein ainesosa...

Tämä italialainen antipasto tarjoillaan vartaissa, jotka on täytetty aineksilla, jotka luovat unohtumattoman Välimeren keittiön maun: italialaista kananmakkaraa, aurinkokuivattua tomaattia, basilikaa,...

Italialaiset crostinit ovat monipuolinen alkupala, joka sopii täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen. Ne ovat myös loistava paikka kokeilla, sillä paahdettuja patonkiviipaleita tarjoillaan kaikenlaisten mielenkiintoisten...

Herkullinen alkupala, joka ihastuttaa ravintolatasoisella ulkonäöllään ja upealla, monitahoisella maullaan. Valmis polenta pitää muotonsa täydellisesti jäähtymisen jälkeen ja sopii erinomaisesti sienicone-kastikkeen tarjoiluun, ja sen...

Kun haluat tehdä terveellisestä helmiohrasta jotain hienostuneempaa kuin vain tavallista ohrapuuroa, voit kääntyä Välimeren keittiön puoleen ja tehdä siitä herkullisen risoton. Koska...

Tässä muhennoksessa käytetään kokonaista naudanrintaa. Tämä kiinteä, täyteläinen ja lihaisa pala sopii erinomaisesti pitkään hauduttamiseen, mikä varmistaa tasaisen...

Tässä pestossa osa basilikasta on korvattu parsakaalilla, mikä tekee kastikkeesta täyteläisemmän ja pehmentää sen liian voimakasta makua. Ja saksanpähkinöiden sijaan perinteisiä...

Vähäkalorinen ja terveellinen kasvislasagneresepti kurpitsalla ja pinaatilla. Suosittelemme käyttämään keittämättömiä lasagnenuudeleita ajan säästämiseksi. Sen sijaan...

Keitä täysjyväspagetti ja tarjoile se kevyiden italialaisten lihapullien kanssa tomaattikastikkeessa. Jotta lihapullat olisivat vähemmän rasvaisia ​​ja kaloripitoisia, korvaa osa lihasta sienillä. Myös...

Italialaisessa keittiössä ragùa käytetään usein pastan kanssa. Tämä yksinkertainen ruoka, jossa on kanaa tomaattikastikkeessa, on helppo valmistaa jopa aloittelevalle kokille. Ragùn valmistukseen käytetään kanan reisiä, joissa on enemmän...

Jauhelihan lisäksi nämä terveelliset lihapullat on tehty muussatuista mustista pavuista ja lehtikaalista. Nämä ainekset lisäävät vielä enemmän proteiinia ja...

Hitaassa liesissä tehty risotto valmistetaan lähes samalla tavalla kuin liedellä, ainoana erona se, että lientä ei tarvitse sekoittaa erissä. Kuullota ensin vihannekset ja mausteet...

Stirato on pitkänomainen italialainen leipä, jossa on suuria, herkullisia reikiä murussa ja tiivis, rapea kuori. Se on koostumukseltaan hyvin samanlainen kuin ciabatta tai ranskalainen patonki, ja sen paistaminen...

Yksi yksinkertaisimmista kesäsalaateista, joka on tehty tomaateista, kuivasta leivästä, oliiviöljystä, basilikasta ja vinegretistä. Toscanalainen panzanella on virkistävä ja...

Ihana yhdistelmä yrttejä, kuten valkosipulia, timjamia ja rosmariinia, sekä parmesaanijuusto antavat tälle lisukkeelle taivaallisen maun. Viipaloitua kesäkurpitsaa ja keitettyjä uusia perunoita...

Tämä alkupala on erittäin täyttävä, herkullinen, kesäisen ja näyttävän näköinen, ja se sopii mihin tahansa lomaan tai juhliin. Ja se on uskomattoman helppo valmistaa. Puolita paprikat ja kesäkurpitsa kaavitulla...

Voit vähentää aterian hiilihydraattien ja kalorien määrää merkittävästi korvaamalla osan pastasta ohuilla, kapeilla kesäkurpitsasuikaleilla. Tämä tekee annoksesta terveellisemmän, mutta samalla sinun ei tarvitse...

Nämä juustotäytteiset kuoret muistuttavat ilman jauhoja tai taikinaa tehtyjä ravioleja. Kokoaminen on helppoa viipaloimalla kesäkurpitsa hyvin ohuiksi suikaleiksi. Mandoliini auttaa tässä...

Koska tässä pizzassa on runsas ja maukas täyte, voit helpottaa sen valmistusta käyttämällä pohjana esipaistettua naan-leipää. Esilämmitä se ja...

Rucolapesto on varteenotettava vaihtoehto basilikalle. Kastike lisää pikantin maun, jota sitruunamehu ja valkosipuli täydentävät täydellisesti. Soseuta rucola mausteiden kanssa tehosekoittimessa ja lisää oliiviöljyä...

Valkoinen italialainen pizza valmistetaan ilman tomaattikastiketta, mutta se on aivan yhtä herkullinen, ja sillä on oma ainutlaatuinen makuprofiilinsa eri juustojen yhdistelmän ansiosta. Siksi...

Kirkkaanvihreät, vaaleanvihreät vihannekset, kuten parsa ja vihreät herneet, sekä aromaattinen fenkoli antavat tälle risotolle keväisen ulkonäön ja raikkauden. Mutta aidosti keväisen maun salaisuus piilee vihanneksissa...

Italialainen linguinepasta valmistetaan useimmiten merenelävistä, ja se sopii erityisen hyvin yhteen pulleiden, kiinteiden katkarapujen kanssa. Yhdistä kypsennetty pasta paistettujen salottisipulien ja...

Rapsakat italialaiset crostini-voileivät ovat täydellinen alkupala kotibileisiin. Ne ovat suosikkeja, sillä niissä yhdistyvät eloisat maut, vastakkaiset koostumukset ja näyttävä esillepano. Tee crostini...

Tortellinit ovat pieniä italialaisia ​​nyyttejä, joita tyypillisesti tarjoillaan pastan tavoin. Mutta niistä voi tehdä myös herkullisen kevyen keiton. Keitä juustotäytteiset tortellinit kanalientässä ja tarjoile...

Nämä parmesaanikuorrutetut kananrintafileet tarjoavat täydellisen maun minimaalisella vaivalla. Kananrinnat hakataan vasaralla, pyöritellään sitten jauhoissa ja lopuksi kastetaan kananmunaliemeen...

Tämä italialainen pasta yhdistää kolmen värisiä aineksia: punaisia ​​aurinkokuivattuja tomaatteja ja radicchioa, valkoista pennepastaa, kananrintaa ja parmesaania sekä vihreitä, kuten rucolaa, basilikaa ja...

Vaikka tämän pastan nimi kuulostaa italialaiselta herkulta, se keksittiin itse asiassa Amerikassa. Ja sana "primavera" tarkoittaa italiasta "kevättä". Ja todellakin, pasta näyttää...

Tämä italialainen risotto valmistetaan yksinkertaisemmin: sinun ei tarvitse seistä liedellä ja liottaa riisiä nesteessä annos kerrallaan, kuten perinteisissä resepteissä tehdään. Mutta ruoka onnistuu niin...

Tässä reseptissä käytetään luonnollisia sianlihaleikkeitä, tyypillisesti luuttomia pihvejä. Jotta leikkeistä tulisi mureita ja mehukkaita, viipaloi sianliha paksuiksi paloiksi...

Tämä kasviskastikkeella maustettu pasta on ainutlaatuinen, koska se on tehty paahdetuista paprikoista tavallisten tomaattien sijaan. Ne antavat pastalle upean ja ainutlaatuisen maun, ja fetajuusto tekee siitä entistäkin...

Perinteinen italialainen pestokastike valmistetaan basilikasta, oliiviöljystä, pinjansiemenistä ja pecorinojuustosta, mutta voit tehdä sen myös ilman ylimääräisiä kaloreita ja maitorasvaa. Voit tehdä tämän korvaamalla...

Piccata on suosittu italialainen ruokalaji, joka koostuu paneroiduista, paneroiduista leikkeleistä, joiden päällä on sitruunamehusta, voista ja kapriksista tehty kastike. Tämä resepti eroaa perinteisestä piccatasta siinä, että...

Mielenkiintoinen resepti vähähiilihydraattisille ja -kalorisille nuudeleille. Kuori parsan varret vihannestenkuorimaisella veitsellä, kunnes ne muodostavat fettuccinen kaltaisia ​​nauhoja. Sinun tarvitsee vain paistaa...

Terveellinen ja vähäkalorinen versio herkullisesta ja täyttävästä italialaisesta ruokalajista. Kyseessä on kananleike, jonka päällä on sieni- ja marsalakastiketta. Kananfilee on survottu,...

Tämä ruoka tasapainottaa täydellisesti pastan hiilihydraatit ja katkarapujen proteiinin, kun taas vihreät tarjoavat kuitua ja tomaatit, valkosipuli ja basilika lisäävät herkullisen maun ja aromin...

Italialainen pasta puttanesca on yksi helpoimmin valmistettavista pastatyypeistä. Yleisimmän teorian mukaan sen nimi tulee juuri tästä sanasta, jota ei tarvitse kääntää. Uskotaan, että...

Italialaisen alkupalan hauska nimi, saltimbocca, voidaan kääntää "hypätä suuhusi". Nämä herkulliset ja herkulliset, täyteläisellä täytteellä varustetut liharullat paistetaan oliiviöljyssä ja haudutetaan sitten hiljalleen...

Pasta papujen kera on yksi Italian suosituimmista ja perinteisimmistä ruokalajeista. Se on paksu tomaattikeitto, jossa on valkoisia papuja ja pieniä putkimaisia ​​pastapaloja, kuten ditalini tai hornos,...

Toisin kuin perinteiset frittatat, tämä on nopea valmistaa ja kypsyy liedellä uunin sijaan. Sen valmistamiseksi sinun tulee ensin pehmentää parsakaalia mikrossa ja kaataa se sitten...

Frittata on italialainen munakas erilaisilla täytteillä. Nimi itsessään voidaan kääntää italiasta "paistettuna". Mutta perinteinen frittata paistetaan kevyesti pannulla, kunnes munat alkavat...

Italialaisessa keittiössä antipastit ovat tapa piristää illallisen odotusta. Erilaisia ​​pieniä alkupaloja, jotka usein yhdistetään maun vuoksi, tarjoillaan suurella tarjottimella. Yksi tällainen...

Braciole on italialainen lihapullat, joita haudutetaan tomaattikastikkeessa pitkään, jolloin ne saavat herkullisen maun ja mehevän, mehevän koostumuksen. Koska lihaa haudutetaan niin kauan,...

Tämä biscotti maistuu sekä lapsille että aikuisille, sillä se ei ole liian kuiva sellaisenaan syötäväksi eikä liian pehmeä dipattavaksi kahvikuppiin. Ja...

Nimi "focaccia" tulee latinan sanasta, joka tarkoittaa "tulisijaa" – perinteisesti leipä paistettiin takan tuhkassa. Tämä moniviljainen focaccia-versio on loistava tapa sisällyttää...

Bruschetta-dippi – leipäkulho tuoksuvan dippikastikkeen kera – on yksi mielenkiintoisimmista alkupaloista ystävänpäiväjuhlissa. Kulhot asetetaan pöydän keskelle, ja kaikki dippaavat niitä ympäröivän...

Arancini, sisilialainen alkupala, on pieni, kullanruskea, uppopaistettu täytetyn riisin pallo. Vielä mielenkiintoisemman maun saat kokeilemalla tehdä ne...

Pitkien, rapeiden leipätikkujen toinen nimi on grissini, ja ne ovat peräisin Italiasta, jossa niitä on pitkään tarjoiltu alkupalana aterioiden kanssa. Niitä löytyy usein...

Crostini on italialainen alkupala, joka valmistetaan rapeaksi paistetuista leipäviipaleista ja päällä erilaisia ​​maukkaita täytteitä. Kokeile crostinia ricottajuuston ja karpalosiirapissa paistettujen ruusukaalien kanssa.