Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Mureaa lohifileetä grillattuna yrttisekoituksessa, grillatun ananaksen kera, koristeltuna tuoreilla yrteillä ja tarjoiltuna mausteisen avokadokastikkeen kera. Tämän ruokalajin voi valmistaa joko ulkona kannettavalla grillillä tai kotona.

Ainesosat:

Lohi

• 4 lohifilee nahaton (110 g), noin 2,5 cm paksu kappale
• 4 pyöreää, 1,3 cm paksuista ananaksen viipaletta (rengasta), mieluiten tuoretta
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1,5 tl silputtua basilikaa ja muutama oksa koristeeksi
• 1,5 tl silputtua ruohosipulia
• 1 tl hienonnettua rakuunaa ja muutama oksa koristeeksi
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl jauhettua mustapippuria

Guacamolea ja anjovista

• 1/2 avokadoa, kuutioituna
• 1/4 kupillista sitruunamehua (noin yhdestä isosta sitruunasta)
• 2 rkl hienonnettua basilikaa
• 1 rkl hienonnettua ruohosipulia
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1,5 tl hienonnettua rakuunaa
• 1/8 tl anjovistahnaa, valinnainen
• 1/8 tl suolaa
• 1/8 tl jauhettua mustapippuria
• 1 pieni puristettu valkosipulinkynsi

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lohi, Ananas, guacamolekastike, Avokado, Sardellit, ruohosipuli, basilika, rakuuna

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta grillipannu keskilämmölle tai esilämmitä kaasu- tai hiiligrilli.
Vaihe 2
• Sekoita öljy, silputtu basilika, ruohosipuli, silputtu rakuuna, suola ja pippuri pienessä kulhossa. Sivele lohifileet ja ananasviipaleet yrttiseoksella.
Vaihe 3
• Grillaa fileetä noin 4 minuuttia per puoli, kunnes se on melkein kypsä, mutta sisältä vielä vaaleanpunainen. Grillaa ananasta, kunnes se on kevyesti paistunut, noin 3–4 minuuttia per puoli.
Vaihe 4
• Aseta yksi ananasviipale erilliselle lautaselle ja aseta lohenpala päälle siten, että se on hieman päällekkäin ananaksen kanssa.
Vaihe 5
• Valuta jokaisen kalanpalan päälle 2 ruokalusikallista avokadokastiketta. Koristele basilikalla ja rakuunanoksilla ja tarjoile.
  
  Resepti Lohi salsalla.
  
  

  Guacamolea ja anjovista

  
  Yhdistä sitruunamehu, basilika, sipuli, oliiviöljy, rakuuna, anjovistahna (jos käytät), suola, pippuri, valkosipuli ja avokado monitoimikoneessa. Lisää 2 ruokalusikallista vettä ja soseuta tasaiseksi. Peitä kastike ja anna sen seistä 15 minuutista tuntiin, jotta maut tasaantuvat.

Äänet: 7