Meksikolaisen keittiön reseptit

Valmista herkullinen ja ainutlaatuinen alkupala käyttämällä esikypsennettyjä ranskalaisia ​​perunoita meksikolaisen maissi-eloten tyyliin. Elote on suosittu meksikolainen katuruoka: maissintähkä päällystetään majoneesikastikkeella,...

Baarimikot käyttävät joskus keittiön aineksia cocktailejensa koristeluun, mutta tämä ainutlaatuinen juoma on yli puoliksi valmistettu kuuluisan meksikolaisen taco-välipalan aineksista. Maustetut sipsit...

Valmista kesäinen meksikolainen fajita grillatuilla katkaravuilla ja vihanneksilla. Jokainen ainesosa grillataan erikseen, vihannekset viipaloidaan ja tarjoillaan lämpimien tortillojen kanssa, jotta kaikki voivat jakaa...

Perinteiset meksikolaiset enchiladat ovat uunissa kastikkeen ja juuston kera paistettuja tortillaputkia, jotka on täytetty erilaisilla täytteillä. Grillatut enchiladat ovat yhtä herkullisia, jos paistat ne...

Näiden herkullisten hampurilaisten pihvit on tehty chorizo-makkaran jauhelihasta. Voit ostaa raakoja makkaroita, poistaa kuoret ja voilà! – herkullinen jauheliha on valmista. Sinun tarvitsee vain muotoilla pihvit ja...

Tämä jäädytetty alkoholijuoma perustuu suosittuun Margarita-juomaan, joka on valmistettu tequilasta, limettimehusta ja appelsiinilikööristä. Tätä klassikkokolmikkoa täydentävät tuoreet marjat...

Kulhollinen on terveellinen, herkullinen ja täydellisesti tasapainoinen ateria yhdessä kulhossa. Kulhon pohja on keitettyä puolikiillotettua spelttiä, joka säilyttää suurimman osan hyödyllisistä mikroravinteistaan.

Valmista nopeita ja helppoja meksikolaisia ​​tacoja, joissa on raikkaita, mausteisia makuja jokaisessa ainesosassa. Naudan flank-pihvi marinoidaan kasviöljyn, hunajan, limetinkuoren ja chilijauheen seoksessa, ja...

Tomatillot ovat meksikolaisen salsa verden pääraaka-aine. Vaikka se valmistetaan tyypillisesti raaoista vihanneksista, tämä salsa vaatii säilyvyyden takaamiseksi vain lyhyen kypsennysajan, ja sinulla on...

Tämä herkullinen meksikolainen burrito on valmistettu naudanlihasta, jota on haudutettu mausteisessa tomaattikastikkeessa sipulin, paprikan ja chilipaprikoiden kanssa. Se on tehty pihvin ulkofileestä – lihapalasta, joka...

Leivo churro-tyylinen kakku ja tarjoile se mausteisen suklaakastikkeen kera. Paista se suuressa vuoassa, jossa on reikä keskellä, jotta kastike jakautuu tasaisesti...

Nämä keksit paistetaan kuin suuri piirakka täytteellä ja kuorrutteella, ja leikataan sitten neliöiksi tai patukoiksi ennen tarjoilua. Pohjakerros on keksimäinen kuori, jonka päällä on herkullinen...

Valmista fantastinen maissisalsa, joka yhdistää runsaasti makuja: maissin makeuden, poblano-paprikoiden hienovaraisen poltteen, limen kirpeyden ja tuoreen korianterin mausteisuuden. Sitä voi käyttää...

Tämä runsas meksikolaistyylinen kesäsalaatti on täynnä makua ja vitamiineja. Se on tehty vain paahdetuista maissinjyvistä, viipaloidusta raa'asta kesäkurpitsasta ja jalapeño-paprikasta, jotka niin suuressa...

Munatoti on suosittu länsimainen joulujuoma, joka valmistetaan munista, maidosta ja mausteista, lisättyä alkoholia käyttäen tai ilman. Se on myös erinomainen ainesosa herkulliseen flaniin eli vanukkaaseen, jonka päällä on ohut...

Pakkaa yksinkertaisia ​​paistettuja perunoita, joihin on lisätty voin, sipulin, mausteisen jalapeñon, valkosipulin, chilijauheen, korianterin ja limetinkuoren makua. Kuutioidut perunat...

Meksikolainen ruokalaji chilaquiles valmistetaan tortillalastuista (tai vanhentuneista tortilloista) mausteisessa kastikkeessa lihan ja juuston kera. Sitä tarjoillaan tyypillisesti aamiaiseksi, mutta sitä voidaan valmistaa myös illalliseksi. Suurissa...

Posole on perinteinen meksikolainen ruokalaji, jonka nykymeksikolaiset ovat perineet atsteekeilta. Se on valmistettu hominysta, erityisestä maissimuhennoksesta, joka keitetään...

Perinteisten tortillojen sijaan nämä tacot tarjoillaan tukevilla salaatinlehdillä. Tämä tekee niistä vähäkalorisia, kevyitä, kesäisiä ja vaikuttavia alkupaloja tarjoiltuna...

Tacobaari on hauska tapa tarjoilla meksikolaista ruokaa, jossa on maissitortilloja ja erilaisia ​​täytteitä pöydällä, jotta vieraasi voivat rakentaa omat taconsa.

Carne asada on meksikolainen nimitys öljyttömästi grillatulle lihalle. Nimi itsessään tarkoittaa espanjasta "grillattua lihaa". Se valmistetaan yleensä edullisista lihapaloista...

Tämä mehukas, rapeaksi ja tummaksi kuoreksi paistettu kana on kotoisin Meksikon Sinaolan osavaltiosta, jossa sitä tarjoillaan katukahviloissa ja sitä pidetään yhtenä herkullisimmista katuruokalajeista. Mehukas ja murea sisältä, mutta...

Tomaattimarinadi valkosipulilla, chilijauheella ja chilihiutaleilla antaa näille porsaanleikkeille Tex-Mex-maun. Anna lihan marinoitua pari tuntia tai yön yli...

Ennen paistamista kana liotetaan maustetussa liemessä tunnin ajan, minkä jälkeen sitä hierotaan kuivalla marinadilla ja marinoidaan vielä tunnin ajan. Tämä tekee lihasta erittäin mehukasta, mureaa ja herkullista. Mutta tärkein kohokohta...

Espanjassa, Portugalissa ja Latinalaisessa Amerikassa sana "churrasco" viittaa hiiligrillattuun lihaan. Naudan ulkofileepihvi on erinomainen valinta tähän ruokaan. Grillaa se ja tarjoile...

Barbacoa on lihan kypsennysmenetelmä, jossa sitä haudutetaan pitkään intensiivisen maukkaiden mausteiden seoksessa, kunnes se alkaa hajota. Se on peräisin Karibialta...

Tee meksikolainen fajita-annos kerrostamalla vehnätortilloille ohuiksi viipaloituja, mehukkaita naudanpihvejä, oluessa haudutettuja poblano-paprikoita ja sipulia ja...

Tätä edullista naudanlihapalaa pidetään miehen pihvinä, ja jopa tämä raaka pala voidaan kypsentää kilpailemaan premium-pihvien maun kanssa. Flank-pihvi leikataan alta...

Uunissa paistettu luullinen sianlihakinkku on todella juhlava ruokalaji, josta tulee pöydän keskipiste, ja herkullinen kiiltävä kuori antaa sille entistä juhlavamman ilmeen.

Fajitat ovat texmex-ruoka, joka on loistava piknik-perusannos: jaat lämpimiä tortilloja vieraillesi, jotka sitten käärivät ne valitsemiinsa täytteisiin ja kastikkeisiin.

Tämä kevyt lounas on tehty suositun meksikolaisen herkun, guacamolen, aineksista. Tässä ei kuitenkaan ole avokadotahnaa tai -sosetta. Maistat guacamolen vasta, kun...

Maissitortillat muodostavat tämän maukkaan, kerrostetun padan pohjan. Kerrosta tortillat, paistettu kesäkurpitsa, mozzarella- ja parmesaanijuustoseos, vihreä sipuli,...

Meksikolainen chili on liha- ja pavuruoka paksussa, mausteisessa tomaattikastikkeessa chilipaprikoiden kera, mistä juontuu sen nimi. Tee yksinkertainen chili säilykepavuista, tomaateista ja...

Meksikolainen taco-alkuruoka on lumoava taitellun täytteensä ansiosta, joka on kätketty lämpimän tortillan sisään. Loppujen lopuksi mistä tahansa annoksesta tulee tällä tavalla herkullisempi ja ruokahalukkaampi. Ja perinteisten, ympäri maailmaa löytyvien taco-täytteiden lisäksi...

Tämä meksikolainen alkupala on valmis minuuteissa ja sopii täydellisesti niille, jotka pitävät tekstuurisemman guacamolesta. Kypsä avokado kuutioidaan ja muussataan haarukalla yhdessä sipulien kanssa...

Meksikolainen quesadilla on kahtia taitettu tortilla, jonka sisällä on tahmeaa juustotäytettä. Ripottele raastettua juustoa tortillan puolikkaalle, lisää päälle rapeaa murustettua pekonia, paistettua kevätsipulia ja mausteista...

Tämä vähäkalorinen versio meksikolaisesta guacamolesta on uskomattoman kermainen ja samettinen avokadoon lisätyn pehmeän tofujuuston ansiosta. Se ei ainoastaan ​​lisää ruokaan rakennetta, vaan myös...

Hyvin epätavallinen versio meksikolaisesta alkupalasta guacamolesta, täydellinen erityistilaisuuksiin ja näyttää varsin edustavalta. Perusainesosien – avokadon, mehun... – lisäksi.

Vähäkalorisen välipalan valmistuksessa guacamole valmistetaan korvaamalla osa avokadosta säilykehernepyreellä. Se on vähärasvaisempi, mutta näyttää ja on koostumukseltaan lähes identtinen avokadon kanssa. Ja...

Yksi suosituimmista meksikolaisista dippiruoista on kerrosdippi. Se vaatii useiden kastikkeiden ja dippien valmistamisen erikseen ja kerrostamisen yhteiselle vadille, jotta jokainen...

Meksikolaista avokado-guacamolea tarjoillaan perinteisesti sileänä tahnana erilaisten alkupalojen dippaamiseen. Sitä voidaan kuitenkin käyttää myös salaattina. Käytä sen valmistukseen kypsää, mutta melko...

Herkullinen ja helppo tapa tarjoilla pinaattia on tehdä meksikolaisia ​​kasvistacoja. Tacoihin tarvitset pieniä maissitortilloja, jotka sitten täytät täytteellä ja rullaat...

Valmista meksikolaishenkinen illallinen uunissa paistetusta kanasta ja maukkaasta kurpitsansiemensalsasta. Ennen kypsentämistä revi kana sopiviksi paloiksi ja hiero mausteseokseen...

Uunissa paistettu lohi on hauska tapa tarjoilla sitä meksikolaisina tacoina. Ennen paistamista ripottele kalan päälle jauhettua chipotle-pippuria. Tämä on savustettu jalapeño, joka...

Milkao on chileläinen friteerattu leipä, joka on tehty perunamuusin ja raakojen perunoiden sekoituksesta. Molempia aineksia otetaan yhtä suuret suhteet, ylimääräinen neste puristetaan pois raaoista perunoista ja...

Charquican on chileläinen pata, joka on suosittu Etelä-Amerikan Andien maissa. Sen nimi tulee sanasta "charqui", joka tarkoittaa suolattua lihaa, joka on yksi tärkeimmistä...

Chapaleles ovat perinteisiä perunasämpylöitä Chiloén saarelta Etelä-Chilestä. Paikalliset väittävät, että täällä viljeltiin ensimmäisen kerran kesytettyjä perunoita, joten...

Leivo yksinkertainen meksikolaistyylinen aamiaispata, joka on tehty munista, rapeista maissitortilloista, juustosta ja miedosti maustetuista säilykechileistä. Koska osa munista on korvattu munanvalkuaisilla,...

Valmista Taco Bell ja kotitekoinen kastike tomaattipohjaisella kastikkeella, johon on lisätty erilaisia ​​mausteita, jotka antavat tacoillesi aidon pikaruokamaun. Kaikki...