Reseptien säilöntä

Korealaistyylinen paistettu riisi sopii lisukkeeksi lihan kanssa tai terveellisenä kasvispääruokana. Se valmistetaan keitetystä riisistä, paistetusta pekonista ja mausteisesta pikkelöidystä...

Dijon-sinapilla on tunnusomainen, terävä maku ja vaaleankeltainen väri, ja se on valmistettu ruskeista sinapinsiemenistä ja kuivasta valkoviinistä. Tämän sinapin valmistus kotona...

Tämän alkupalan valmistukseen kuluu enintään kymmenen minuuttia, ja marinoidut sipulit säilyvät useita päiviä. On kätevää pitää aina purkki jääkaapissa, jotta nämä kirpeät ja mausteiset renkaat ovat aina valmiina...

Kotitekoiset säilyketomaatit ovat kesäisen maun ja aromin purkki, joka on miellyttävä avata talvella ja tuo mihin tahansa ruokaan auringon kypsyttämien tomaattien maun. Loppujen lopuksi...

Nopea säilöntä ei ole vain loistava tapa pidentää runsaan sadon tai kaupasta ostettujen vihannesten säilyvyyttä; se on myös pelastus, kun haluat vaihtaa tuoreista vihanneksista johonkin hieman kirpeämpään ja mausteisempaan.

Makea ja hapan marinadi mausteilla ja kurkumalla, jota tyypillisesti käytetään voileipäkurkkujen säilömiseen, muuttaa mehukkaan ja rapean daikonin suolaiseksi alkupalaksi. Sitä voidaan käyttää myös...

Kesäkurpitsan ja kirsikkapaprikoiden (tai paprikan) lisäksi tässä maukkaassa pikkelöidyssä salaattikastikkeessa on porkkanoita ja sellerinvarsia. Kaikki vihannekset leikataan ohuiksi kuorimaveitsellä, joka...

Kirpeän makeat pikkelöidyt persikat ovat mielenkiintoinen vaihtoehto perinteisemmille sokeriliemessä säilykepersikoille, sillä ne sopivat täydellisesti paitsi jälkiruokiin myös liharuokiin ja...

Marinoitu okra ja vihreät pavut ovat loistava lisä mihin tahansa ateriaan, täydellisiä salaatteihin ja herkullisiin voileipiin tai yksinkertaisesti nautittavaksi vähäkalorisena, mausteisena...

Marinoidut chilipaprikat ovat monipuolinen ainesosa, joka on välttämätön kaikille, jotka nauttivat mausteisesta ja suolaisesta ruoasta. Niitä voi lisätä mihin tahansa alkupalaan tai ruokaan, jota normaalisti...

Pikkelöityjen punajuurien makua voi parantaa lisäämällä marinadiin neilikkaa, appelsiininkuorta, kanelia ja timjamia. Se on täydellinen juhlaruokalisuke, joka täydentää...

Nämä nopeasti valmistettavat indonesialaistyyliset pikkelöidyt vihannekset sopivat salaattina grillatun lihan, siipikarjan tai kalan kanssa. Kurkut ja porkkanat viipaloidaan ohuiksi ja tarjoillaan salottisipulinrenkaiden kera...

Marinoidut nauriit ovat perinteinen Lähi-idän alkupala, ja jos pidät pitaleivässä shawarmasta tai falafelista, lisää muutama viipale ja katso, kuinka maku muuttuu. Lisäksi...

Voit käyttää tämän relissin valmistukseen mitä tahansa kesäkurpitsaa tai kurpitsaa. Purista ensin kaikki neste pois kasviksista, jotta relissistä ei tule vetistä, vaan se ilahduttaa sinua täyteläisellä maullaan.

Marinoidut vesimeloninkuoria voi ensi silmäyksellä tuntua oudolta idealta, mutta kun maistat niitä, huomaat, että tämä herkullinen alkupala kilpailee maultaan muiden suolakurkkujen kanssa. Sillä...

Tämä perusmarinadi sopii lähes kaikille vihanneksille. Etikan, sokerin ja suolan lisäksi se sisältää mausteita, kuten maustepippuria, kanelitankoja, sellerinsiemeniä, sinapinsiemeniä ja mustapippuria.

Yksinkertainen resepti upeille pikkelöidyille kurkuille (pickuli), joita ei tarvitse edes säilöä. Valmista vain ja säilytä jääkaapissa. Tässä reseptissä käytetään pieniä kurkkuja, jotka...

Tuo tuoreisiin kurkkuihin eloisa maku ja luo aasialainen salaatti, joka täydentää mitä tahansa aasialaisvaikutteista ruokaa. Leikkaa kurkut helposti syötäviksi viipaleiksi ja sekoita tuoreiden...

Mielenkiintoinen tapa valmistaa avokadoja, jotka eivät ole tarpeeksi kypsiä guacamoleen tai salaatteihin. Ohuet viipaleet sekoitetaan jalapeñojen, korianterin ja limetinkuoren kanssa ja valutetaan sitten mausteisella marinadilla...

Marinoitu nuori okra sopii erinomaisesti purkitettujen kurkkujen kanssa. Asettele kokonaiset okrapalot viipaloitujen kurkkujen ja ohuiksi viipaloitujen sipulien kanssa ja kaada päälle kuuma marinadi, joka sisältää...

Marinoiduista paprikoista tulee vielä herkullisempia, jos grillaat ne ensin. Paahdetut paprikat eivät ainoastaan ​​kehitä täyteläisempää makua, vaan niitä on myös helpompi...

Puutarhan nuoret retiisit voivat päästä pöytääsi erilaisessa muodossa. Nopea säilöntämenetelmä antaa niille tasapainoisen kirpeän ja mausteisen maun säilyttäen samalla rapean ja raikkaan koostumuksen.

Tämä marinoitu inkivääri eli japaniksi "gari" on yhtä tuoksuva, herkullinen ja raikas kuin japanilaisessa ravintolassa. Ja sen valmistaminen kotona on helppoa...

Sipulilla marinoidut omenat saattavat tuntua oudolta yhdistelmältä, mutta kun kokeilet tätä alkuruokaa lihan, erityisesti sianlihan, kanssa, huomaat kuinka harmonisesti kaikki maut sekoittuvat. Vihreä...

Nancy Fullerin aikaa kestävä perheresepti pikkelöidyille vihanneksille ei petä edes kokkikokkien odotuksia. Vihannekset ovat rapeita, mausteisia ja niillä on tasapainoinen maku, joka tuo esiin...

Tämä mausteinen suolakurkkuresepti on täydellinen, kun kaipaat suolaista alkupalaa illalliseksi. Ohuet kurkkuviipaleet sekoitetaan tuoreiden mintunlehtien ja ohuiksi viipaloitujen thaipaprikoiden (se...

Ohuet jalapeño-renkaat marinoidaan punasipulin ja porkkanaviipaleiden kanssa yksinkertaisessa valkoviinietikasta ja sokerista tehdyssä marinadissa. Tästä saa juuri sopivasti herkullisen ja pikantin alkupalan...

Antipasto alla Calabrese on italialainen alkupala, joka tarjoillaan perinteisesti leipäviipaleen kera ennen pääruokaa. Se koostuu tuoreiden ja pikkelöityjen vihannesten sekoituksesta, jotka on sekoitettu mausteiseen...

Jokaisella kotikokilla tulisi olla tämä minimarinoitu kasvissekoitus käsillä. Se on valmis minuuteissa, säilyy hyvin jääkaapissa ja sopii monenlaisten ruokien kanssa.

Tässä maukkaassa alkupalassa käytetään miniporkkanoita. Ne marinoituvat nopeammin ja näyttävät herkullisemmilta tarjoiltaessa. Kokonaiset miniporkkanat pakataan tiiviisti purkkiin ja peitetään marinadilla...

Jos pidät rapeista pikkelöidyistä vihanneksista ja suolakurkuista ja etsit aina uusia makuja, tämä resepti ei tuota pettymystä. Kurkut viipaloidaan tikuiksi ja marinoidaan makeiden banaanipaprikoiden kanssa...

Marinoi punasipulirenkaita ja tarjoile niitä minkä tahansa ruoan tai alkupalan kanssa – ne sopivat lähes kaikkeen. Suolan, sokerin, etikan ja mausteiden täydellinen tasapaino tekee punasipulista erinomaisen...

Pikapikkelsit yhdistetään useimmiten kesään, sillä näin valmistetut vihannekset säilyttävät osan luonnollisesta maustaan ​​ja kesäisen rapeuden, mutta...

Marinoitu punasipuli on edullinen herkku, jonka voit tehdä pyöreiksi ja säilyttää purkissa jääkaapissa tarjoiltavaa erilaisten alkupalojen ja ruokien kanssa. Se ei vie enempää kuin 10...

Jos viipaloit kurkut ohuiksi ennen säilöntää, ne imevät happaman liemen nopeammin ja ovat valmiita syötäväksi seuraavana päivänä. Loistava idea, kun on jo sesonki...

Tämän reseptin mukaan marinoituja kirsikkatomaatteja voi syödä heti tai säilyttää jääkaapissa jopa kaksi viikkoa. Se on loistava tapa pidentää niiden säilyvyyttä kesän aikana, lisäämällä makeisiin vihanneksiin mausteisen kirpeyden ja...

Ohuiksi viipaloidut kesäkurpitsat imevät marinadin nopeasti, muuttaen neutraalin makunsa mausteiseksi ja kirpeäksi, joka sopii täydellisesti alkupaloihin ja voileipiin. Kaada kuumaa valkoviinietikkamarinaadia niiden päälle...

Valkosipulilla maustetut chilipaprikat voi säilöä lasipurkeissa talveksi. Tulisen ruoan ystävät arvostavat varmasti purkkia näitä tulisia paprikoita jääkaapissa. Marinoidut jalapeño-renkaat ovat täydellisiä...

Nämä nopeasti valmistettavat pikkelöidyt kurkut voi tarjoilla heti valmistuksen jälkeen, nauttien niiden virkistävästä mausta, jota täydentää korianteri. Jotta kurkut imevät mausteisen seoksen nopeammin...

Kurkut, jotka on leikattu tikuiksi, marinoidaan valkosipulin, tillin ja sinapinsiementen kanssa omenaviinietikan, suolan ja sokerin seoksessa. Valmistusprosessi itsessään kestää enintään 20 minuuttia, ja sen jälkeen...

Suolattujen (tai suolattujen) kurkkujen resepti ei vaadi etikkaa. Vain vihannekset, puhdasta suolaa ilman lisäaineita tai jodia sekä viinirypäleen lehtiä (mustaherukan lehdet käyvät) kurkkujen valmistukseen...

Nämä pikkelöidyt vihannekset ovat valmiita nautittaviksi neljän tunnin kuluessa valmistuksesta. Vihreät ja keltaiset vihreät pavut, samankokoisiksi tikuiksi leikatut kurkut ja chilipaprikat...

Nautittuasi mehukkaasta ja kypsästä vesimelonista, älä heitä kuoria pois – säilö ne! Vain muutama tunti mausteisessa liemessä, ja niistä tulee herkullinen ja suolainen välipala. Älä unohda...

Nämä nopeat ja helpot chilisuolakurkut sopivat täydellisesti voileipiin, hampurilaisiin tai cocktaileihin. Marinoi suolakurkut tässä merisuolasta, omenaviinietikasta ja vedestä tehdyssä liemessä ja...

Vaahterasiirappi antaa mustikkahillolle mielenkiintoisen, täyteläisemmän aromin ja maun, kun taas sitruunamehu ja -kuori tasapainottavat sitä estäen hilloa olemasta liian makea. Jotta se näyttäisi...

Tämä persikkahillokkeen ja sinapin resepti eroaa perinteisistä hilloista sekä valmistustavan että maun suhteen, mutta se ilahduttaa sinua myös avatessasi purkin...

Tämä luumuhillo on täynnä mausteisen kanelin ja vaniljan lämpimiä aromeja. Maku ei ole liian ällöttävä, vaan miellyttävän makea ja hapan. Ensin luumuhillo keitetään sokerin, mausteiden ja sitruunamehun kanssa.

Luumutomaateissa olevat pektiinit ja sokerit tekevät tästä vihanneksesta erinomaisen ainesosan epätavallisiin hilloihin. Mehukkaiden, kypsien tomaattien luonnollista makeutta korostaa ruskea sokeri...