Pääruokien reseptit

Täytetyt artisokat ovat suosittu ruokalaji monilla alueilla. Tuoreet artisokat täytetään erilaisilla täytteillä terälehtien väliin ja höyrytetään tai haudutetaan. Mutta jos sinun artisokat eivät ole aivan samanlaisia...

Länsimaiset brunssit ovat kasvattaneet suosiotaan maassamme – myöhäiset sunnuntai- tai pyhäpäiväaamiaiset, jolloin on tapana kerätä rakkaiden kanssa aikaa rennossa ja epämuodollisessa ilmapiirissä...

Tämä pata sopii täydellisesti sunnuntaiaamiaiseksi, joka sulautuu saumattomasti lounaaseen. Se sisältää kaikki tavallisen aamiaisen ainekset: leipää, makkaraa, kananmunaa ja juustoa. Mutta se tarjoillaan tavallista...

Portobellosienet ovat herkullisia herkkusieniä, joiden lakit ovat valtavat. Kuusi lakkia riittää herkullisen ja täyttävän gratinin eli rapean uunivuoan valmistukseen. Aseta ne uunivuokaan...

Tähän pataruokaan et tarvitse kokonaisia ​​sianlihamakkaroita, vaan raakoja, kuorittuja jauhemakkaroita. Paista ne ensin ja asettele ne kerroksittain uunivuokaan vaalean leivän ja raastetun...

Lusikallinen mustaa kaviaaria muuttaa jopa kaikkein tavallisimman pastan todella kuninkaalliseksi illalliseksi. Sekoita keitetty pasta voin, sitruunankuoren ja mehun kanssa. Nämä ainekset korostavat täydellisesti...

Kana ja nyytit on perinteinen kotiruoka Amerikan eteläosissa. Kanaa haudutetaan vihannesten kanssa pienessä määrässä lientä, ja päälle laitetaan isoja nyyttejä. Nyytit valmistetaan sekoittamalla yksinkertainen taikina voin kanssa...

Intialainen suosituin ruokalaji, tikka masala, on helppo valmistaa kotona. Tarvitset kanan reisifileetä, tomaattipyreetä ja -pyreetä, kookoskermaa ja runsaasti mausteita, kaikki ilman...

Clafoutis on ranskalainen soufflé-jälkiruoka, joka on sekä piiras että hedelmäpata. Tuoreet hedelmäpalat päällystetään munista, sokerista ja jauhoista tehdyllä taikinalla ja paistetaan uunissa. Voit...

Välimeren makujen täyttämä kulho on saanut inspiraationsa perinteisestä kreikkalaisesta souvlaki-ruoasta – liha- tai siipikarjavartaista, jotka on marinoitu oliiviöljyn, oreganon, valkosipulin ja...

Polenta kypsyy hitaassa liesissä vain 10 minuutissa, joten sen ääressä ei tarvitse seistä, sekoittaa tai huolehtia palamisesta. Kaada vain vesi maissijauhojen päälle, lisää suola ja aseta painekattila täydelle teholle. Ja...

Lomaa edeltävässä kiireessä, kun uunissa on useita annoksia rivissä, voit purkaa ne ja tehdä vihreiden papujen gratinin hitaassa liesissä. Sinun tarvitsee vain paistaa...

Kypsennä metsästäjän kanaa eli cacciatorea, kuten sitä Italiassa kutsutaan, hitaassa liedessä. Paista maustetut kananpalat erikseen, paista sitten pekoni erikseen, lopuksi sipulit ja...

Monitoimikeitin jogurttikoneella auttaa sinua muuttamaan maidon ja vain yhden ruokalusikallisen kaupasta ostettua jogurttia suureksi määräksi tätä arvokasta fermentoitua maitotuotetta. Lisäksi jogurtin valmistus...

Valmista herkullisin sunnuntailounas lihapullilla ja kastikkeella, joka on tehty naudan- ja sianlihasta sekä mausteisesta italialaisesta makkarasta ja haudutettu hitaassa liesissä. Sunnuntaikastike valmistetaan perinteisesti italialaisella...

Kana ja riisi ovat Karibian keittiön suosituimpia ainesosia. Mutta antaaksesi niille todella eksoottisen, kaukaisten saarten ruoille tyypillisen maun, tarvitset jamaikalaista maustetta...

Cacciatore on italialainen kanaruoka, joka valmistetaan metsästäjätyyliin valmistetusta kanasta. Kananpalat paistetaan erikseen ja haudutetaan sitten hiljalleen tomaattien, sipulien, valkosipulin, sienten ja mausteiden kanssa pienessä määrässä lientä. ...

Yksi monitoimikeittimen eduista on useiden ruokien kypsentäminen samanaikaisesti. Käytä sitä herkullisten paahdettujen perunoiden valmistamiseen valkosipulilla, pinaatilla ja rucolalla sekä lohifileen...

Näissä perunoissa kaikki on täydellistä: esillepano, herkullinen maku ja helppo kypsentäminen hitaassa liesissä. Keitä isot perunat kuorimatta niitä hitaassa liesissä ja paista ne sitten...

Tämä kevyt mutta täyttävä ja terveellinen ruoka on runsasproteiininen, kuituinen ja mineraalipitoinen. Lisäksi ainesosien nerokas yhdistelmä saavuttaa lähes täydellisen tasapainon...

Maissipuuro eli grits on perinteinen amerikkalainen ruokalaji, joka on erityisen suosittu etelävaltioissa. Se on täydellinen lisuke katkarapujen kanssa, ja sitä tarjoillaan usein...

Päätä työviikko johonkin epätavalliseen kokeilemalla kinkun kypsentämistä, viipalointia ja tarjoilua lautasella keitettyjen kasvisten, perunamuusin tai voileivän kanssa...

Mikä on herkullisten porsaan kylkiluiden salaisuus? Se on mureaa lihaa, joka irtoaa helposti luusta, ja täyteläisen makuista kastiketta tai kuorrutetta. Mutta lihan mureuttamiseen tarvitaan yleensä pitkä haudutus, paistaminen tai muu kypsennysprosessi.

Naudanrinta on litteä lihapala, joka saadaan kylkiluiden poistamisen jälkeen. Kokit eivät erityisesti suosi tätä naudanruhon osaa, koska se vaatii...

Keittiömme ovat täynnä erilaisia ​​vempaimia, joiden avulla voimme loputtomasti kokeilla ja kokeilla uusia reseptejä viettämättä tuntikausia liedellä. Yksi tällainen apulainen on...

Sauerbraten eli hapanpaisti on uskomattoman suosittua Keski-Saksassa. Se valmistetaan tyypillisesti naudanlihasta, mutta joissakin muunnelmissa käytetään myös...

Vaikka nimensä perusteella on selvää, "paistia" ei paisteta lainkaan, vaan se kypsennetään uunissa tai liedellä tai tarkemmin sanottuna haudutetaan hiljalleen uunissa tai liedellä. Ruoka ei saanut nimeään kypsennysmenetelmän, vaan...

Tuttu venäläinen sana "ragout" tuli meille Ranskasta (ranskaksi ragoût; ranskaksi ragoûter - herättää ruokahalua), jossa tätä sanaa käytetään kuvaamaan pienistä liha-, siipikarja-, kala- ja vihannespaloista paksussa...

Sana "ruletti" on peräisin Ranskasta (ranskan sanasta rouler – rullata). Ja vaikka Venäjällä tätä nimeä käytetään sekä liha- että makeista ruoista, alkuperäinen resepti on peräisin Euroopasta, jossa rulla...

Jopa ankarimpana talvena tämän ruoan maku vie sinut Kaakkois-Aasian ikuisesti kuumille rannikoille. Ja se on valmistettu kauden vihanneksista, sienistä ja aasialaisista aineksista, joista voi nauttia mihin aikaan vuodesta tahansa...

Tästä paistista tulee niin uunipaistin kaltainen, että on vaikea uskoa, että se on kypsennetty hitaassa liesissä. Salaisuus on porsaanlavan esiruskistaminen pannulla. Miten...

Liha- ja kasvispata on yksinkertainen mutta täyttävä ruokalaji, joka sopii niin perheillallisille kuin juhlatilaisuuksiinkin. Se on myös varsin monipuolinen ainesosien suhteen...

Jos naudanlihasi on sitkeää ja ei sovellu paistamiseen tai uunissa kypsentämiseen, voit tehdä herkullisen ruoan kypsentämällä sen kokonaisena hitaassa liesissä...

Chili con carne (espanjaksi chili lihan kera) on paksu ja täyteläinen ruoka, joka on suosittu Yhdysvaltojen Meksikon naapurissa sijaitsevissa osavaltioissa. Ruokalajin pohja on jauhettua kalkkunaa, jota haudutetaan hitaassa liesissä mausteisen...

Kypsennä liha perunoiden, sipulien, paprikoiden ja tomaattien kanssa hitaassa liedessä. Monissa espanjankielisissä maissa suosittu Sazon-mauste lisää lihaan ainutlaatuisen latinalaisamerikkalaisen maun.

Meksikolaistyylinen liha haudutettuna tomaattikastikkeessa papujen ja chilin kanssa, josta ruokalaji on saanut nimensä. Tässä annoksessa käytetään kahdenlaisia ​​lihoja. Naudanrinta ja sianliha ovat erinomaisia ​​vaihtoehtoja...

Tähän reseptiin tarvitset porsaanpaistia, joka kypsyy hitaassa liesissä samaan aikaan kuin valkoiset pavut. Yhdistä ensin keittämättömät pavut kaikkien kastikkeen ainesten kanssa ja...

Tämä kaunis juhlakana voidaan paistaa uunissa tai kypsentää hitaassa liesissä. Tämän reseptin valmistus kestää enintään 15 minuuttia. Hiero...

Kuivattujen hedelmien kanssa haudutettu liha on erittäin suosittua marokkolaisessa keittiössä. Sen makeaa makua on tyypillisesti pehmennetty erilaisilla suolaisilla ja aromaattisilla mausteilla ja yrteillä. Hauduta kalkkunaa rusinoiden kanssa hitaassa liedessä...

Hauduta pala naudanlihaa hitaassa liesissä grillikastikkeen kanssa ja nauti suoraan grillistä paistetun lihan mausta. Tämä herkullinen maku tulee makeasta ja mausteisesta tomaattipohjaisesta kastikkeesta...

Yksinkertainen ja terveellinen versio Tex-Mex-chilistä lihalla hitaaseen liesikeittimeen. Se sisältää vain kaikkein perusainesosia: naudanlihaa, chilipaprikoita, säilykepapuja,...

Voikana, kirjaimellisesti "voissa haudutettua kanaa", on suosittu intialainen ruokalaji, joka keksittiin spontaanisti delhiläisessä ravintolassa suhteellisen hiljattain, 1950-luvulla. Siitä lähtien maku...

Tämä ruoka sopii täydellisesti yksinkertaiseen, lämmittävään ja täyttävään lounaaseen tai päivälliseen. Grillimauste takaa raikkaan ja maukkaan aterian. Pehmeämmän rakenteen saavuttamiseksi...

Tämä uskomattoman murea, luullinen porsaanfilee, joka on kypsennetty hitaassa liesissä ja maustettu marinadin maulla, on ehdottomasti ajan ja vaivan arvoinen. Kuivatut omenat ovat tervetullut lisä tarvittaessa...

Näiden haudutettujen sianlihatacojen täyte on varsin eloisaa ja täynnä makua. Sitrus, ananas ja sianlihatahna tekevät annoksesta eloisan ja eksoottisen, aivan kuten Meksiko itse, josta se on kotoisin...

Tämä tomaatti-lihakastike tunnetaan Yhdysvaltojen itärannikolla asuvien italialaisten keskuudessa nimellä sunnuntaikastike. Nimi juontaa juurensa perinteeseen. Viikon viimeisenä päivänä italialaiset...

Kahdeksan tunnin kypsennyksessä hitaassa liesissä naudanliha muuttuu mureaksi ja mehukkaaksi lihaksi. Kasvisten kanssa saat ruoan, joka katoaa taatusti jäljettömiin. Ennen...

Oletko kyllästynyt pastaan, vai pelkäätkö vartaloasi? On olemassa varteenotettava vaihtoehto: kurpitsaspagetti, eikä se vaadi grammaakaan jauhoja! Salaisuus piilee erityisessä...

Syksy on sadonkorjuun aikaa ja kurpitsaruokien juhlaa. On vaikea tehdä vaikutusta kehenkään puuroilla, keitoilla tai edes pelkällä uunissa paistetulla kurpitsalla, mutta tarjolla on kiehtova valikoima...